{"id":689472,"date":"2022-04-12T13:33:00","date_gmt":"2022-04-12T11:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/europa-ist-begeistert-von-ungarischem-meerrettich-und-neuem-lokalen-gin\/"},"modified":"2022-04-12T13:33:00","modified_gmt":"2022-04-12T11:33:00","slug":"europa-ist-begeistert-von-ungarischem-meerrettich-und-neuem-lokalen-gin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/europa-ist-begeistert-von-ungarischem-meerrettich-und-neuem-lokalen-gin\/","title":{"rendered":"Europa ist begeistert von ungarischem Meerrettich und neuem lokalen Gin"},"content":{"rendered":"

Ob Sie einen ungarischen Familienhintergrund haben oder einfach nur gerne den unterschiedlichen Geschmack der Welt genie\u00dfen m\u00f6chten, Sie werden immer etwas Leckeres finden, wenn es um ungarische Speisen und Getr\u00e4nke geht. Das Wissen vieler Menschen \u00fcber die traditionelle K\u00fcche des Landes geht m\u00f6glicherweise nicht \u00fcber Gulasch oder H\u00fchnerpaprika hinaus, auch wenn ungarisches Essen viel mehr zu bieten hat In diesem Artikel bieten wir Ihnen zwei \u00fcberraschende lokale K\u00f6stlichkeiten zum Probieren an. Wenn Sie gerne mit ungarischen Aromen experimentieren, geben Sie dieser herzhaften Meerrettich-Puree und Ungarns neuem Gin einen Schuss!<\/strong><\/p>\n

Nach Storeinsider<\/a> Ungarn gilt als gr\u00f6\u00dfter Anbauer und Produzent von Meerrettich in der EU, auch wenn der Gro\u00dfteil der Kulturen f\u00fcr Exportzwecke geerntet wird. Aufgrund seines unverwechselbaren Aromas wird ungarischer Meerrettich in den Verarbeitungsbetrieben h\u00e4ufig mit inl\u00e4ndischen Produkten anderer L\u00e4nder gemischt, um deren Geschmack zu verst\u00e4rken. Allerdings sind die ungarischen Meerrettichplantagen gro\u00df genug, um sowohl den ausl\u00e4ndischen als auch den lokalen Bedarf zu decken und die Verbraucher das ganze Jahr \u00fcber mit frischen Vorr\u00e4ten zu versorgen. <\/span><\/p>\n

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Die Ungarische Landwirtschaftskammer (HCA) ermutigt Kunden, beim Einkauf f\u00fcr die bevorstehenden Osterferien lokale Produkte in Premiumqualit\u00e4t zu w\u00e4hlen<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Im Jahr 2021 wurde gesch\u00e4tzt, dass sich heimische Meerrettichfl\u00e4chen auf einer Fl\u00e4che von insgesamt fast 1267 Hektar erstrecken. Die Erntevorg\u00e4nge dauern im Allgemeinen von Oktober bis weit in den M\u00e4rz hinein bis zum Beginn der n\u00e4chsten Aussaatperiode.<\/span><\/p>\n

\"Meerrettich
Quelle: https:\/\/canva.com<\/figcaption><\/figure>\n

Ungarn als Meerrettich-Welthauptstadt<\/strong><\/h3>\n

Nach j\u00fcngsten Daten hat das Land in der letzten Saison mehr als 12 Tonnen Meerrettich produziert, was ungef\u00e4hr die H\u00e4lfte der weltweiten Produktion einnimmt Diese Pflanze hat einen intensiven Wasserbedarf, daher erwies sich der j\u00fcngste Ertrag aufgrund der ungew\u00f6hnlichen D\u00fcrre der vergangenen Wochen als kleiner, dennoch gelang es den ungarischen Erzeugnissen, ihre ausl\u00e4ndischen Gegenst\u00fccke zu \u00fcbertreffen Dank der periodischen Ernte und der ad\u00e4quaten Lagertechnik deckt der ungarische Ertrag nicht nur den lokalen, sondern auch den globalen Bedarf bis zur n\u00e4chsten Produktion Auch wenn das Niveau des Inlandsverbrauchs ebenfalls betr\u00e4chtlich ist, wird der Gro\u00dfteil der frischen Erzeugnisse nach Gro\u00dfbritannien, Deutschland, Polen und in die Tschechische Republik exportiert. Meerrettich ist eine einheimische Pflanze in Ungarn. Damals wurde in ganz Ungarn viel Land angebaut. <\/span><\/p>\n

\"Ostermen\u00fc
Quelle: https:\/\/www.facebook.com\/szuteren.gasztroter\/<\/figcaption><\/figure>\n

Wahres Antioxidans-Kraftpaket<\/h3>\n

Meerrettich ist eine wesentliche Zutat des Osterfestmen\u00fcs, die geriebene Wurzel kann frisch verwendet werden, oder sie kann getrocknet oder pulverisiert werden, oft findet man Meerrettich, der Gew\u00fcrzen wie Senf oder Mayonnaise hinzugef\u00fcgt wird, um ihnen einen zus\u00e4tzlichen Bissen zu leihen Meerrettichsauce kann einfach geriebener Meerrettich in Essig sein, oder es kann eine cremige Version sein. <\/span><\/p>\n

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Diese beliebte lokale Delikatesse eignet sich hervorragend als Begleiter f\u00fcr herzhaftes fermentiertes Gem\u00fcse wie Gurke, Rote Bete, Kohl und gehackten Paprika, da sie ihren Geschmack zum Vorschein bringt. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Meerrettich ist reich an Allylisothiocyanata, einer scharfen Chemikalie, die seinen charakteristischen scharfen Geschmack verleiht. Es ist auch in Senf und Zwiebeln enthalten, was Ihnen eine laufende Nase und tr\u00e4nende Augen verleiht. Meerrettich hat einen hohen Vitamin-C-Gehalt, au\u00dferdem ist er von Natur aus antibakteriell. Es wurde gezeigt, dass er sch\u00e4dliche Bakterien und Mikroben abt\u00f6tet. Meerrettich kann m\u00f6glicherweise auch die Symptome von Nieren- und Harnwegsinfektionen, chronischem Husten und Bronchitis heilen oder lindern. <\/span><\/p>\n

Lesen Sie auch: Hast du den ungarischen Wachspfeffer ausprobiert?<\/a><\/p>\n

Ungarische Gin-Renaissance <\/strong><\/h3>\n

Dieses urspr\u00fcnglich englische alkoholische Getr\u00e4nk erlebt in Ungarn eine beispiellose Renaissance, und einige Bars in der Hauptstadt haben Gin Tonic auf ein fast k\u00fcnstlerisches Niveau gebracht, neben den besonderen Gins aus aller Welt hat auch der ungarische Markt einiges zu bieten, wie in den letzten Jahren, es sind viele neue ungarische Gins aufgetaucht, wie die international preisgekr\u00f6nte Opera, die beliebte Marke B\u00fazavir\u00e1g, und sogar einige P\u00e1linka-Brennereien, ganz zu schweigen von der Ag\u00e1rdi-Brennerei. Allerdings haben wir einen neuen Spieler auf dem Feld, der in jeder Hinsicht herausragend ist Gay Hussar hat bereits zwei prestigetr\u00e4chtige internationale Auszeichnungen erhalten, eine goldene Medaille bei The Spirits Business und eine silberne We20-Fa-Fa-Fa-Fa-Fa-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-Fir-F\u00fcr-Fir-Fir-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr-F\u00fcr- Storeinsider<\/a>\u201eEs ist nicht nur sein bahnbrechendes Konzept, sondern auch die faszinierende Geschichte des Gins, die Gay Hussar so au\u00dfergew\u00f6hnlich macht. <\/span><\/p>\n

\"Europa
Quelle: https:\/\/www.facebook.com\/GayHussarGin<\/figcaption><\/figure>\n

Die Geschichte hinter Gay Hussar<\/strong><\/h3>\n

Der Gin wurde nach benannt <\/span>Tat\u00e1rj\u00e1r\u00e1r\u00e1s <\/span><\/i>(Schwulenhusar) bezeichnet<\/span>,<\/span><\/i> Die<\/span> Die epochale Operette des ber\u00fchmten Komponisten Emmerich (Imre) Kalman, die er auf einem billigen Dachboden komponierte, damit er nicht gest\u00f6rt wurde, ist gleichzeitig eine Hommage an das gleichnamige ungarische Restaurant in Soho in London.<\/span><\/p>\n

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Der 1953 er\u00f6ffnete Gay Hussar war ein beliebter Treffpunkt bei Politikern, Schriftstellern, Dichtern und hochklassigen Sozialit\u00e4ten. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Der verstorbene Besitzer Victor Sassie betrieb das Restaurant 34 Jahre lang. <\/span>Er war ein einmaliger Charakter \u2013 und angesichts seiner Herkunft nicht \u00fcberraschend Sassie wurde als Sohn eines Schweizer Vaters und einer walisischen Mutter geboren und wurde Ehrenungar, w\u00e4hrend er 1932 seine Lehre im Restaurant Gundel in Budapest absolvierte. W\u00e4hrend des Zweiten Weltkriegs trat er in den Geheimdienst ein, wo er seine ungarischen Sprachkenntnisse nutzte. Nach dem Krieg er\u00f6ffnete er mit seiner ungarischen Frau Ersz\u00e9bet sein Restaurant, obwohl Ger\u00fcchte besagten, dass er homosexuell sei. Das legend\u00e4re Restaurant servierte traditionelle K\u00f6stlichkeiten wie G\u00e4nsebraten und ger\u00e4uchter ungarischer Wurst, dessen ansprechend lange und fleischlastige Speisekarte nie variierte<\/span><\/p>\n

\"Europa
Quelle: https:\/\/www.facebook.com\/maszol\/<\/figcaption><\/figure>\n

Wie es schmeckt<\/strong><\/h3>\n

Gay Hussar ist hinsichtlich seiner Einteilung ein nat\u00fcrlicher Schluck-Gin, der mittels Single-Shot-Technologie hergestellt wird F\u00fcr diejenigen, die nicht flie\u00dfend Gin sprechen, bedeutet Single-Shot <\/span>Sobald die Pflanzenstoffe destilliert sind, wird die resultierende Spirituose mit Wasser verd\u00fcnnt, um den f\u00fcr die Abf\u00fcllung erforderlichen Alkoholgehalt zu erreichen. <\/span>Im Falle von Gay Hussar wird die Spirituose auf 96 Prozent gekocht und anschlie\u00dfend weiter verd\u00fcnnt und mit Kr\u00e4utern aufgegossen Basierend auf Hype&Hyper’s<\/a> Geschmackstest, der ungarische Gin hat ein traubiges Finish mit Noten von <\/span>Wacholder, Koriander, Angelika, Lorbeer, Zitronenschale, Sanddorn, Mandel, Orriswurzel und Linde Die Liste mag zun\u00e4chst \u00fcberw\u00e4ltigend erscheinen, aber das verleiht dem Gin seinen einzigartigen ungarischen Charakter Gay Hussar ist bereits in den Bars einer Reihe von in Budapest ans\u00e4ssigen Unterhaltungsst\u00e4tten wie z <\/span>Telep, Nappali und Parl\u00e9 und wird bald auch im iDrinks-Webshop verf\u00fcgbar sein.<\/span><\/p>\n

Lesen Sie auch: Ungarischer Gin: eine neue Alternative zu P\u00e1linka?<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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