{"id":690013,"date":"2022-03-26T15:30:00","date_gmt":"2022-03-26T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarischer-koch-zum-kochen-auf-der-afterparty-der-oscars-diese-gerichte-werden-mit-sicherheit-zum-vorschein-kommen\/"},"modified":"2022-03-26T15:30:00","modified_gmt":"2022-03-26T14:30:00","slug":"ungarischer-koch-zum-kochen-auf-der-afterparty-der-oscars-diese-gerichte-werden-mit-sicherheit-zum-vorschein-kommen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarischer-koch-zum-kochen-auf-der-afterparty-der-oscars-diese-gerichte-werden-mit-sicherheit-zum-vorschein-kommen\/","title":{"rendered":"Ungarischer Koch zum Kochen auf der Afterparty der Oscars: Diese Gerichte werden mit Sicherheit zum Vorschein kommen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Diese ungarischen Gerichte werden dank des ungarischen Kochs sicher auf der Afterparty der Oscars erscheinen.<\/strong><\/p>\n<p>Istv\u00e1n Sz\u00e1nt\u00f3, der Chefkoch von Wolfgang Pucks Restaurant Spago in Budapest, wird auf der diesj\u00e4hrigen Afterparty der Oscar-Verleihung legend\u00e4re ungarische Gerichte an Hollywood-Stars servieren. Jedes Jahr arbeiten mehr als hundert K\u00f6che mit dem amerikanisch-\u00f6sterreichischen Koch Wolfgang Puck zusammen, um sicherzustellen, dass bei diesem legend\u00e4ren Event alles perfekt ist.<\/p>\n<h3>Ungarische Gerichte bei der Oscarverleihung<\/h3>\n<figure id=\"attachment_478960\" aria-describedby=\"caption-attachment-478960\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-478960\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago.jpg\" alt=\"Spago Restaurant Budapest\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago-768x512.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago-350x233.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago-248x165.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago-1030x686.jpg 1030w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago-219x146.jpg 219w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago-50x33.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_spago-113x75.jpg 113w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\"><figcaption id=\"caption-attachment-478960\" class=\"wp-caption-text\">Der Spago-Restautrant Quelle: spagobudapest.com<\/figcaption><\/figure>\n<p>Eine Besonderheit der diesj\u00e4hrigen Veranstaltung ist, dass auf der Afterparty erstmals traditionelle ungarische Gerichte serviert werden, neben den \u00fcblichen Wolfgang Puck Signature Gerichten.<\/p>\n<ul>\n<li>Lesen Sie auch: <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarn-2-beim-bocuse-dor-european-contest-in-budapest-fotogalerie\/\">Ungarn 2. beim Bocuse d&#8217;Or European Contest in Budapest! \u2013 FOTOGALERIE<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>H\u00fchnchenpaprikash, Vadas (J\u00e4gereintopf), Soml\u00f3-Kn\u00f6del und Eszterh\u00e1zy-Kuchen stehen am Sonntag, dem 27. M\u00e4rz, auf der Speisekarte der Post-Awards-Showparty in Los Angeles.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201cIch freue mich sehr, dass Wolfgang mir die M\u00f6glichkeit gegeben hat, mich dem Publikum in Los Angeles vorzustellen,\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Sagte ein aufgeregter Istv\u00e1n Sz\u00e1nt\u00f3.<\/p>\n<figure id=\"attachment_478962\" aria-describedby=\"caption-attachment-478962\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-478962\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_puck_and_szanto.jpg\" alt=\"Puck- und Sz\u00e1nt\u00f3-K\u00f6che\" width=\"1280\" height=\"1920\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_puck_and_szanto.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_puck_and_szanto-768x1152.jpg 768w, 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dachte sofort an Gerichte, die sinnbildlich f\u00fcr die ungarische K\u00fcche stehen Am Ende waren H\u00fchnchenpaprikash, Vadas, Eszterh\u00e1zy-Kuchen und Soml\u00f3-Kn\u00f6del meine Wahl\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Er f\u00fcgte hinzu.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201cIch wusste, dass es viele Sicherheits &#8211; und Logistikaspekte zu beachten gibt Zutaten f\u00fcr das Essen vor Ort zu haben Wir m\u00fcssen diese Gerichte einfach essen lassen, in kleinen Portionen, mit \u00e4sthetischer Pr\u00e4sentation, und in unglaublichen Mengen Wir werden 800 Portionen Vadas und 350-350 Portionen der anderen Gerichte zubereiten Obwohl es ein Catering-Service ist, ist es wichtig, festlich und elegant f\u00fcr die Preisverleihung zu sein,\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>F\u00fcgt der Koch hinzu, wie wir in Roadster.hus lesen k\u00f6nnen <a href=\"https:\/\/roadster.hu\/oscar-gala-magyar-sef\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Artikel<\/a>.<\/p>\n<ul>\n<li>Lesen Sie auch: <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarische-restaurants-leiden-unter-insolvenz-oder-verlieren-kunden\/\">Ungarische Restaurants leiden unter Insolvenz oder verlieren Kunden?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Wie werden diese Gerichte hergestellt?<\/h3>\n<figure id=\"attachment_478965\" aria-describedby=\"caption-attachment-478965\" style=\"width: 1280px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-478965\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_salmonpizza.jpg\" alt=\"Lachs Pizza Spago Restaurant\" width=\"1280\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_salmonpizza.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_salmonpizza-768x512.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/rsz_salmonpizza-350x233.jpg 350w, 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href=\"https:\/\/www.blikk.hu\/receptek\/erdekes\/magyar-sef-foz-az-oscar-utani-partin\/ndwygrr\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blikk.hu<\/a>.<\/p>\n<ul>\n<li>Vadas: die Vadas werden aus Wagyu-Rindfleisch hergestellt und mit mit Ricotta gef\u00fcllten Kn\u00f6deln und Senfsauce serviert, so kann das Gericht auch traditionelle Speisen aus Wolfgangs Heimat \u00d6sterreich enthalten.<\/li>\n<li>H\u00fchnerpaprikash: Der traditionelle H\u00fchnerpaprikash wird in ein Geb\u00e4ck nach Hortob\u00e1gy-Art gewickelt und mit Paprikasauce garniert.<\/li>\n<li>Desserts: die Soml\u00f3-Kn\u00f6del werden als goldene Bonbons in Form einer Walnuss pr\u00e4sentiert, w\u00e4hrend der Eszterh\u00e1zy-Kuchen auf die traditionellste Art und Weise pr\u00e4sentiert und nach einem traditionellen Rezept zubereitet wird.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Der Post-Gala-Empfang in Zahlen:<\/h3>\n<ul>\n<li>117 K\u00f6che<\/li>\n<li>12 kg Nishiki-Reis<\/li>\n<li>1.080 Eier<\/li>\n<li>10 ganze Gelbschwanzmakrelen<\/li>\n<li>136 kg R\u00e4ucherlachs<\/li>\n<li>182 kg Yidori-H\u00fchnchen<\/li>\n<li>7 kg Kaviar<\/li>\n<li>3 kg Tr\u00fcffel<\/li>\n<li>100 Hummer<\/li>\n<li>3 Kisten Harrys Erdbeeren<\/li>\n<li>5 Kisten lokale Himbeeren<\/li>\n<li>28 kg Yukon Goldkartoffeln<\/li>\n<li>30 kg Miyazaki Wagyu-Rindfleisch<\/li>\n<li>10 kg lokale gr\u00fcne Erbsen<\/li>\n<li>19 kg Jackfrucht<\/li>\n<li>5 kg lila Ninja-Rettich<\/li>\n<li>12 kg Baby Regenbogenkarotten<\/li>\n<li>12 kg Babyplanetenkarotten<\/li>\n<li>10 kg Babyr\u00fcben<\/li>\n<li>19 kg Baby Anis Fenchel<\/li>\n<li>12 kg Premium-Fris\u00e9e<\/li>\n<li>211 kg babygr\u00fcner R\u00f6mersalat<\/li>\n<li>19 kg schwarzer Toskankohl<\/li>\n<li>300 St\u00fcck Baby-Lolla-Rossa-Salat<\/li>\n<li>12 kg Zuckererbsen<\/li>\n<li>30 kg Heirloom Mix Rote Bete<\/li>\n<li>23 kg lokaler Regenbogen Mangold<\/li>\n<li>4 Kisten Bio-Arzneimittel<\/li>\n<li>46 kg Rinderhackfleisch<\/li>\n<li>14 kg Prime New York<\/li>\n<li>55 kg Ahi-Thunfisch<\/li>\n<li>12 kg Valbrasco Feta<\/li>\n<li>26 kg Jumbo Lump<\/li>\n<li>23 kg Mozzarella<\/li>\n<li>14 kg Fontina<\/li>\n<li>14 kg Parmesan<\/li>\n<li>1.600 St\u00fcck selbstgemachte Mini-Brioche-Br\u00f6tchen<\/li>\n<li>19 kg Entenbrust<\/li>\n<li>95 l Alta Dena Vollmilch<\/li>\n<li>2.600 Sesam-Miso-Kegel<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese ungarischen Gerichte werden dank des ungarischen Kochs sicher auf der Afterparty der Oscars erscheinen. 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