{"id":691130,"date":"2022-02-23T16:00:00","date_gmt":"2022-02-23T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/einzigartige-ungarische-fleischprodukte-die-auf-den-europaischen-markt-kommen\/"},"modified":"2022-02-23T16:00:00","modified_gmt":"2022-02-23T15:00:00","slug":"einzigartige-ungarische-fleischprodukte-die-auf-den-europaischen-markt-kommen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/einzigartige-ungarische-fleischprodukte-die-auf-den-europaischen-markt-kommen\/","title":{"rendered":"Einzigartige ungarische Fleischprodukte, die auf den europ\u00e4ischen Markt kommen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ein ungarischer Landwirt kann seine Produkte auch im Ausland verkaufen.<\/strong><\/p>\n<p>Dezs of Szomor etablierte seine Farm, indem er Tiere zun\u00e4chst vom Schlachthof kaufte, kurz bevor sie get\u00f6tet worden w\u00e4ren.1993 gewann er die Pachtausschreibungen f\u00fcr die Gebiete des Kiskuns\u00e1g-Nationalparks, in denen er seitdem arbeitet. \u2013 schreibt <a href=\"https:\/\/www.hellovidek.hu\/gazdasag\/2022\/02\/22\/letarolhatja-a-boltokat-ez-a-kulonleges-magyar-hus-meg-az-europai-piacokat-is-meghodithatja\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hellovidek.hu<\/a>. In den letzten 23 Jahren hielt Szomor auf dem Land nur ungarische Tierrassen, wie zum Beispiel das Grauvieh.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>Der Landwirt darf 2.500 \u2013 3.000 graue Rinder auf dem Land haben Ironischerweise haben die Tiere jedoch keinen lebenden rentablen Wert, so dass der Landwirt sie als Fleischprodukte verkauft.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>\u201cEs dauerte anderthalb Jahrzehnte, bis das als Hobby begonnene Projekt der Rinderzucht endlich ein richtiges Gesch\u00e4ft wurde Bis dahin \u00fcbernahm die Zucht \u2013 der j\u00e4hrliche Verkauf von 20-30 Tieren aus der gemeinsam mit dem Nationalpark Kiskuns\u00e1g eingerichteten Bullenfarm \u201cnur die Ausgaben\u201d \u2013 \u2013 Anm <a href=\"https:\/\/www.agrarszektor.hu\/allat\/kulonleges-magyar-hus-tarolhatja-le-a-boltokat-egesz-europat-meghodithatja.35971.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Agr\u00e1rszektor<\/a> Dezs. Szomor zitiert.<\/p>\n<p>Er setzt gro\u00dfe Hoffnungen in sein Gesch\u00e4ft, er will die Rassen kreuzen, damit sie qualitativ hochwertigeres Fleisch produzieren und so das von ihm verkaufte Fleisch auch in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern beliebt machen, au\u00dferdem haben Szomor und sein Gesch\u00e4ftspartner, um das Feuchtgebiet zu rekonstruieren, einen 250 Hektar gro\u00dfen Fischsee angelegt.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote\">\n<p>Sein Hauptaugenmerk liegt jedoch weiterhin auf der Graurinderzucht.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Szomor Farm - The Hungarian Grey Cattle - Apajpuszta\" width=\"1480\" height=\"833\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/q55xjDTMZAE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe><\/p>\n<p>Das ultimative Ziel des Kiskuns\u00e1g-Nationalparks und des Hortob\u00e1gy-Nationalparks ist der Schutz der genetischen Ressourcen von Tieren. Abgesehen von den Alf\u00f6ld-Nationalparks werden die ungarischen Graurinder in touristisch eingerichteten Demonstrationsstandorten und auf Weiden in Naturschutzgebieten gehalten. Dort werden die Tiere in Reinblutform gehalten, ohne sie mit anderen Rassen zu kreuzen. Derzeit gibt es im Land etwa 4.400 registrierte K\u00fche und 320 registrierte Bullen.<\/p>\n<p>Das Grauvieh ist eine Rasse, die sich derzeit dynamisch entwickelt hat. Das Grauvieh war die erste Haustierrasse, die in Ungarn offiziell gesch\u00fctzt wurde. Die Zucht wird vom Ungarischen Verband der Grauviehz\u00fcchter (einem Magyar Sz\u00fcrke Szarvasmarha Teny\u00e9szt k Egyes\u00fclete) koordiniert. Die Rasse eignet sich auch zur Nutzung von Weiden, die sich in einem schlechten Zustand befinden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein ungarischer Landwirt kann seine Produkte auch im Ausland verkaufen. 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