{"id":692364,"date":"2022-01-16T13:30:00","date_gmt":"2022-01-16T12:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/6-traditionelle-gerichte-die-rund-um-die-ungarische-karnevalszeit-beliebt-sind\/"},"modified":"2022-01-16T13:30:00","modified_gmt":"2022-01-16T12:30:00","slug":"6-traditionelle-gerichte-die-rund-um-die-ungarische-karnevalszeit-beliebt-sind","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/6-traditionelle-gerichte-die-rund-um-die-ungarische-karnevalszeit-beliebt-sind\/","title":{"rendered":"6 traditionelle Gerichte, die rund um die ungarische Karnevalszeit beliebt sind"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die ungarische Karnevalszeit ist ein Feiertag voller Feiern, B\u00e4lle und Freuden, und wie viele andere ungarische Feiertage gibt es kein wahres Fest ohne k\u00f6stliches Essen.<\/strong><\/p>\n<p>In diesem Artikel haben wir sechs Rezepte f\u00fcr Sie gesammelt, damit Sie eine komplette Mahlzeit zubereiten k\u00f6nnen, um mit uns die ungarische Karnevalszeit zu feiern.<\/p>\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Suppen<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/vajling.hu\/2020\/06\/29\/a-klasszikus-legenyfogo-leves-receptje\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leg\u00e9nyfog\u00f3 Leves (Junggesellensuppe)<\/a><\/h3>\n<p>Nach landl\u00e4ufiger Meinung geht der Weg zum Herzen eines Mannes durch seinen Magen, nicht zuf\u00e4llig wird diese Suppe entsprechend benannt In dieser Suppe steckt alles, was ein Mann oder ein Mensch nach einer Party in der Karnevalszeit brauchen w\u00fcrde.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Legenyfogo-Leves-Bachelors-Soup.webp\" data-pswp-width=\"1697\" data-pswp-height=\"943\" data-cropped=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1697\" height=\"943\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Legenyfogo-Leves-Bachelors-Soup.webp\" alt=\"Leg\u00e9nyfog\u00f3 Leves Junggesellensuppe\" class=\"wp-image-458101\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Legenyfogo-Leves-Bachelors-Soup.webp 1697w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Legenyfogo-Leves-Bachelors-Soup-768x427.webp 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Legenyfogo-Leves-Bachelors-Soup-1536x854.webp 1536w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Legenyfogo-Leves-Bachelors-Soup-350x194.webp 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Legenyfogo-Leves-Bachelors-Soup-248x138.webp 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Legenyfogo-Leves-Bachelors-Soup-1030x572.webp 1030w, 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Zwiebelk\u00f6pfe<\/li>\n<li>\u00d6l<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Wei\u00dfer Pfeffer<\/li>\n<li>2 dl H\u00fchnersuppenbr\u00fche (oder 2 dl Wasser und Instant-H\u00fchnchenbr\u00fche)<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel getrockneter Estragon<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Anleitung<\/h4>\n<p>Zwiebeln in kleine St\u00fccke schneiden und \u00fcber etwas \u00d6l goldbraun anbraten, dann die gew\u00fcrfelte H\u00e4hnchenbrust in den Topf geben, Gem\u00fcse putzen und klein schneiden, dann, wenn das Fleisch wei\u00df wird, das Gem\u00fcse und die Erbsen dazugeben Salz und Pfeffer.<\/p>\n<p>Den Topf abdecken und Fleisch und Gem\u00fcse bis zur H\u00e4lfte d\u00e4mpfen, dann die gew\u00fcrfelten Pilze dazugeben Wasser und H\u00fchnerbr\u00fche in den Topf geben.<\/p>\n<p>Wenn jede Zutat weich gekocht ist, in die Leber geben, die Sie auf die gleiche Gr\u00f6\u00dfe wie Ihre H\u00e4hnchenbrustst\u00fccke geschnitten haben Bringen Sie die Suppe zum Kochen und kochen Sie die Leber f\u00fcnf Minuten lang in der Suppe.<\/p>\n<p>Kochsahne und Sauerrahm miteinander verr\u00fchren, bis sie homogen wird, dann in die Suppe geben Die Suppe mit einem Teel\u00f6ffel getrocknetem Estragon aromatisieren und wieder zum Kochen bringen Sobald sie den Siedepunkt erreicht hat, den Topf vom Herd nehmen Nach ein paar Minuten den Zitronensaft untermischen.<\/p>\n<p>Genie\u00dfen.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/www.bien.hu\/gombas-korhelyleves\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gomb\u00e1s korhelyleves (ungarische Korhely-Suppe mit Pilzen)<\/a><\/h3>\n<p>Die Essenz der Korhelyleves besteht nat\u00fcrlich darin, einen Kater zu lindern, Kopfschmerzen, Sodbrennen und andere Symptome zu lindern, weil sie in der vergangenen Nacht zu viel Spa\u00df hatten, und auch Ihre Energie wieder aufzuf\u00fcllen, damit Sie aussp\u00fclen und wiederholen k\u00f6nnen.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Korhely-Leves-Soup-Landscape.jpg\" data-pswp-width=\"1414\" data-pswp-height=\"1195\" data-cropped=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1414\" height=\"1195\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Korhely-Leves-Soup-Landscape.jpg\" alt=\"Suppenlandschaft Korhely Leves\" class=\"wp-image-456539\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Korhely-Leves-Soup-Landscape.jpg 1414w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Korhely-Leves-Soup-Landscape-768x649.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Korhely-Leves-Soup-Landscape-350x296.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Korhely-Leves-Soup-Landscape-248x210.jpg 248w, 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Pfeffer, Paprika<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Anleitung<\/strong><\/p>\n<p>Zwiebeln w\u00fcrfeln und in etwas \u00d6l glasieren, dann das gew\u00fcrfelte Fleisch in den Topf geben, mit Paprika bestreuen, verr\u00fchren, dann das Sauerkraut dazugeben Wasser dazugeben, damit es alles bedeckt, dann mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze kochen.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend die Suppe auf dem Herd steht, die Pilze in Scheiben schneiden und in etwas \u00d6l anbraten, in die Suppe geben, abschmecken, zum Kochen bringen Eine leichte Mehlschwitze machen, um die Suppe zu verdicken W\u00fcrstchen in Scheiben schneiden, und wenn die Suppe fast fertig ist, die Wurstscheiben dazugeben.<\/p>\n<p>W\u00fcrzen Sie die Suppe nach Ihren W\u00fcnschen mit Sauerrahm, oder Sie servieren die Sauerrahm als Beilage, Sie sollten darauf achten, nicht zu viel Salz hinzuzugeben, da das ger\u00e4ucherte Fleisch und die Wurst bereits recht salzig sind Genie\u00dfen Sie.<\/p>\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Hauptgerichte<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/www.mindmegette.hu\/majas-hurka.recept\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">M\u00e1jas Hurka (Leberwurst)<\/a><\/h3>\n<p>Blutiges Essen mag zun\u00e4chst barbarisch klingen Blutwurst und in der Pfanne gebratenes Schweineblut sind jedoch g\u00e4ngige Wintergerichte auf dem Land, die Ungarn beginnen ihren Tag meist mit einem gro\u00dfen Teller vollgepackt mit diesen K\u00f6stlichkeiten an den Tagen der traditionellen Schweineschlachtung.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/hungarian_sausages_kolbasz_hurka.jpg\" data-pswp-width=\"1800\" data-pswp-height=\"810\" data-cropped=\"true\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/hungarian_sausages_kolbasz_hurka.jpg\" alt=\"ungarisch_sauses_kolb\u00e1sz_hurka\" class=\"wp-image-332111\"><\/a><figcaption>W\u00fcrste bei einer Metzgerei<br \/>Quelle: Immer noch von youtu.be\/VX9z-KZzNMs<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die Br\u00fche:<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5 l Wasser<\/li>\n<li>2 Zwiebelk\u00f6pfe<\/li>\n<li>2 Knoblauchk\u00f6pfe<\/li>\n<li>5 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<li>1 EL ganzer schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>3 EL Salz<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die Wurst:<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>33 dkg (Schweinefleisch) Organfleisch (Leber, Herz, Niere, Zunge, Lunge)<\/li>\n<li>33 dkg (Schweinefleisch) Fleisch und Haut (Haut mit Fett, Speck oder Schweinebauch, normales Fleisch)<\/li>\n<li>8 dkg Reis<\/li>\n<li>25 g zerkleinerter Majoran<\/li>\n<li>5 g Paprikapulver<\/li>\n<li>5 g Salz<\/li>\n<li>4 g gemahlener wei\u00dfer Pfeffer<\/li>\n<li>Darm oder k\u00fcnstliche Eingeweide f\u00fcr die Haut der Wurst<\/li>\n<li>2,5 dl Br\u00fche zum Kochen des Reises<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Anleitung<\/h4>\n<p>F\u00fcr die Br\u00fche Zwiebeln und Knoblauch waschen, reinigen und halbieren, alle Zutaten f\u00fcr die Br\u00fche dazugeben und k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Organe und Fleisch reinigen und in kleine St\u00fccke schneiden, in die Br\u00fche geben und weich kochen, wenn man Haut dazugeben m\u00f6chte, in kleine W\u00fcrfel schneiden und in die Br\u00fche geben und den Speck.<\/p>\n<p>Einmal fertig, etwas von der Br\u00fche nehmen und den Reis darin kochen (4 x Br\u00fche zu Reis Verh\u00e4ltnis), bis er richtig weich wird.<\/p>\n<p>Das Fleisch aus der Br\u00fche nehmen und mit einem Fleischwolf mahlen, den gekochten Reis und die Gew\u00fcrze untermischen, bei Bedarf kann man etwas Br\u00fche dazugeben, damit die Masse nicht zu trocken ist.<\/p>\n<p>Die Masse in den Darm oder die Kunstwursthaut f\u00fcllen und kleinere W\u00fcrste formen, die Br\u00fche schnell aufkochen lassen und die W\u00fcrste f\u00fcr kurze Zeit hinein geben, damit sie aush\u00e4rten.<\/p>\n<p>Zum Schluss noch etwas Wasser in das verwendete Kochutensil geben und die Hurka f\u00fcnfzehn Minuten lang in einem Ofen bei 190 \u00b0C \/ 375 \u00b0F kochen lassen. Genie\u00dfen.<\/p>\n<p><strong>Bei Bedarf k\u00f6nnen Sie den Vorgang hier visuell verfolgen:<\/strong><\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"M\u00e1jas hurka | Mindmegette.hu\" width=\"1480\" height=\"833\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Y3QyaNfzycU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n<\/div>\n<\/figure>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/www.bien.hu\/konyakos-kacsasult\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Konyakos kacsas\u00fclt (R\u00f6stente mit Cognac)<\/a><\/h3>\n<p>Dieses Gericht ist ideal f\u00fcr diejenigen, die Entenfleisch mit Speck und Leber lieben. Zus\u00e4tzlich zu den Gew\u00fcrzen werden die Aromen von Rotwein und Cognac hervorgehoben.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Duck-Kacsa-Food.webp\" data-pswp-width=\"1280\" data-pswp-height=\"854\" data-cropped=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"854\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Duck-Kacsa-Food.webp\" alt=\"Entenkakaopen\" class=\"wp-image-458100\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Duck-Kacsa-Food.webp 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Duck-Kacsa-Food-768x512.webp 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Duck-Kacsa-Food-350x234.webp 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Duck-Kacsa-Food-248x165.webp 248w, 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class=\"wp-block-heading\">Anleitung<\/h4>\n<p>Glasieren Sie die Entenleber in etwas \u00d6l und zerdr\u00fccken Sie sie, wenn sie fertig ist.<\/p>\n<p>In einer separaten Pfanne die anderen Entenbes\u00e4tze, die grob gehackte Zwiebel und den gew\u00fcrfelten Speck mischen und die ganze Masse in etwas \u00d6l anbraten, wenn das Fleisch r\u00f6tlich ist oder etwas angebraten ist, das Mehl darauf streuen und Rotwein und Cognac und etwas Wasser dazugeben, damit es sich gut vermischt.<\/p>\n<p>Die Gew\u00fcrze dazugeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, nach dem Ende vom Herd nehmen und durch einen kleinen Netzfilter abseihen, die zerkleinerte Entenleber zur gefilterten Sauce geben und gut untermischen.<\/p>\n<p>Die Ente im Ofen knusprig backen und nach dem Anfertigen das Fett aus der Entenpfanne in die Sauce r\u00fchren, vor dem Servieren die Ente in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren, man kann sie zu jeder Beilage essen, aber Kartoffelp\u00fcree empfehlen wir.<\/p>\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Snacks und S\u00fc\u00dfigkeiten<\/h2>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/dessert-recipes-from-parts-of-hungary-separated-by-the-treaty-of-trianon\/\">Teh\u00e9nt\u00far\u00f3s erd\u00e9lyi cs\u00f6r\u00f6gef\u00e1nk (Engelfl\u00fcgel mit Quark, Siebenb\u00fcrgen-Stil)<\/a><\/h3>\n<p>Cs\u00f6r\u00f6gef\u00e1nk ist einer der typischen Donuts, die rund um die Karnevalszeit hergestellt werden, auf Englisch w\u00e4re der Angel-Fl\u00fcgel am n\u00e4chsten, ein s\u00fc\u00dfes und knackiges Geb\u00e4ck, aber das traditionelle ungarische wird etwas anders gemacht, wenn Sie es probieren m\u00f6chten, hier das Rezept.<\/p>\n<p>Das Rezept f\u00fcr einen weiteren typisch ungarischen Donut findet ihr <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/the-story-and-a-perfect-recipe-in-10-steps-for-carnival-dougnuts\/\"><strong>HIER<\/strong><\/a>.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Csoroge-Fank-Doughnuts.jpg\" data-pswp-width=\"1280\" data-pswp-height=\"853\" data-cropped=\"true\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Csoroge-Fank-Doughnuts.jpg\" alt=\"Cs\u00f6r\u00f6ge F\u00e1nk Donuts\" class=\"wp-image-326456\"><\/a><figcaption>Foto: Wikimedia Commons \/ Blazej Pieczynski<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>25 dkg Quark<\/li>\n<li>20-25 dkg Mehl<\/li>\n<li>3 Essl\u00f6ffel Zucker \u2013 nicht notwendig und kann durch S\u00fc\u00dfstoffe und Zitrone ersetzt werden (Sie ben\u00f6tigen nur ein paar Tropfen Saft und ein wenig Schale)<\/li>\n<li>12,5 dkg Butter<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n<li>Wenige Teel\u00f6ffel Rum<\/li>\n<li>\u00d6l zum Braten (mittelhei\u00df, wenn zu hei\u00df, geht der Teig nicht auf)<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Anleitung<\/h4>\n<p>Quark und Ei in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und etwas Zitronenschale unter die Masse reiben, nun k\u00f6nnt ihr die Butter in die Sch\u00fcssel geben, etwas verr\u00fchren, und ein paar Teel\u00f6ffel Rum in die Masse gie\u00dfen, der Rum verhindert, dass der Teig das \u00d6l beim Braten aufnimmt.<\/p>\n<p>Man kann nun das Mehl nach und nach zu der Masse geben, bis der Teig geformt werden kann und mit einem Nudelholz abgeflacht werden kann, w\u00e4hrend man den Teig knetet, pressen oder einige Tropfen Zitronensaft in das Natron geben, damit es anf\u00e4ngt zu sch\u00e4umen, und es dann in den Teig geben, den man mischt.<\/p>\n<p>Wenn du mit dem Teig fertig bist, nimm etwas Mehl auf deine Arbeitsfl\u00e4che, damit er nicht klebt und flache den Teig mit einem Nudelholz so ab, dass er etwa 4-5 mm dick ist.<\/p>\n<p>Den Teig in kleine Quadrate (5-7 cm) schneiden und in der Mitte jedes Quadrats einen diagonalen Schnitt machen, man kann versuchen, eine Ecke durch das Loch zu drehen, wenn man es h\u00fcbscher machen oder so formen m\u00f6chte, dass es etwas rhombusf\u00f6rmiger ist, aber man kann es auch als Quadrate braten.<\/p>\n<p>Puderzucker dar\u00fcber streuen oder mit Marmelade oder Marmelade servieren Genie\u00dfen.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/hungarian-christmas-cookie-recipes\/\">Tepert s Pog\u00e1csa (Keks aus Schweinefleischgrieben)<\/a><\/h3>\n<p>Tepert-s Pog\u00e1csa wird aufgrund seines einzigartigen herzhaften Geschmacks garantiert zum Lieblingssnack aller. Knistern ist ein Nebenprodukt, das nach der Schweineschlachtung hergestellt wird. Es sind tats\u00e4chlich die Haut und das Fett des Tieres, die gebacken werden, bis es eine sch\u00f6ne knusprige Konsistenz erh\u00e4lt. Wenn Sie in Ihre erste frisch gebackene Pog\u00e1csa bei\u00dfen, fliegt es Sie praktisch ins l\u00e4ndliche Ungarn.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tepertos-pogacsa-Hungarian-Christmas-cookie-recipes.jpg\" data-pswp-width=\"1024\" data-pswp-height=\"768\" data-cropped=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tepertos-pogacsa-Hungarian-Christmas-cookie-recipes.jpg\" alt=\"Tepertos pogacsa Ungarische Weihnachtskeksrezepte\" class=\"wp-image-446350\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tepertos-pogacsa-Hungarian-Christmas-cookie-recipes.jpg 1024w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tepertos-pogacsa-Hungarian-Christmas-cookie-recipes-768x576.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tepertos-pogacsa-Hungarian-Christmas-cookie-recipes-350x263.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tepertos-pogacsa-Hungarian-Christmas-cookie-recipes-248x186.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tepertos-pogacsa-Hungarian-Christmas-cookie-recipes-195x146.jpg 195w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tepertos-pogacsa-Hungarian-Christmas-cookie-recipes-50x38.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tepertos-pogacsa-Hungarian-Christmas-cookie-recipes-100x75.jpg 100w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Tepertos-pogacsa-Hungarian-Christmas-cookie-recipes-960x720.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"><\/a><figcaption>Quelle: canva.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>50 dkg Allzweckmehl<\/li>\n<li>25 dkg Knistern<\/li>\n<li>2 dkg Hefe<\/li>\n<li>2,5 dl Milch<\/li>\n<li>1 EL gemahlener Pfeffer<\/li>\n<li>1 EL Zucker<\/li>\n<li>2,5 dkg Salz<\/li>\n<li>10 dkg Sauerrahm<\/li>\n<li>1 Ei zum Glasieren<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Anleitung<\/h4>\n<p>Die Milch in einem Topf aufw\u00e4rmen, bis sie lauwarm wird Die Hefe und den Zucker zum Aufl\u00f6sen unterr\u00fchren 15-20 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n<p>Das Knistern mit dem gemahlenen Pfeffer in einem Mixer vermischen Sobald es fertig ist, alle Zutaten in die Sch\u00fcssel des Mixers geben und bei niedriger Geschwindigkeit ein paar Minuten schlagen Den Teig abdecken und eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.<\/p>\n<p>Den Teig auf einer leicht bemehlten Unterlage 2 cm dick rollen, ein flaches Kreuzschraffurmuster mit der Spitze eines scharfen Messers \u00fcber die Teigspitze machen, einige der restlichen Spr\u00f6sslinge kann man dar\u00fcber streuen.<\/p>\n<p>Mit einem Cutter 0,5 cm Rund ausschneiden Kreise in Reihen auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech im Abstand von etwa einem Zentimeter anordnen Die Kekse mit Eigelb bestreichen Den Teig 30-40 Minuten ruhen lassen Heizen Sie Ihren Ofen auf 185 \u00b0C \/ 365 \u00b0F vor.<\/p>\n<p>Zum Schluss backen Sie sie 12 Minuten bei 185 \u00b0C \/ 365 \u00b0F. Genie\u00dfen.<\/p>\n<p><strong>Auch bei K\u00e4se gibt es eine Variation:<\/strong><\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Small Hungarian Cheese Scones (Sajtos Pog\u00e1csa)\" width=\"1480\" height=\"833\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-aDb5zSluaI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen=\"\"><\/iframe>\n<\/div>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die ungarische Karnevalszeit ist ein Feiertag voller Feiern, B\u00e4lle und Freuden, und wie viele andere ungarische Feiertage gibt es kein wahres Fest ohne k\u00f6stliches Essen. In diesem Artikel haben wir sechs Rezepte f\u00fcr Sie gesammelt, damit Sie eine komplette Mahlzeit zubereiten k\u00f6nnen, um mit uns die ungarische Karnevalszeit zu feiern. Suppen Leg\u00e9nyfog\u00f3 Leves (Junggesellensuppe) Nach [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":692365,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[3552],"tags":[1473,1268,1529,1628,1076],"class_list":["post-692364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialungarisch","tag-essen","tag-gastronomie","tag-rezept","tag-tradition","tag-ungarn"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"Theecchipete","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"yes","important":"no","csempe":"no","center_tile":"no","disable_thumbnail":"no","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"Die Karnevalszeit ist ein Feiertag voller Feiern, B\u00e4lle und Freuden und wie an jedem ungarischen Feiertag gibt es keine Party ohne Essen.","focus_keyword":"Karneval","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"3552","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"74","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/692364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=692364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/692364\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/692365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=692364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=692364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=692364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}