{"id":695630,"date":"2021-12-19T17:00:00","date_gmt":"2021-12-19T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/klassisches-ungarisches-menu-fur-den-diesjahrigen-heiligabend-rezepte\/"},"modified":"2021-12-19T17:00:00","modified_gmt":"2021-12-19T16:00:00","slug":"klassisches-ungarisches-menu-fur-den-diesjahrigen-heiligabend-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/klassisches-ungarisches-menu-fur-den-diesjahrigen-heiligabend-rezepte\/","title":{"rendered":"Klassisches ungarisches Men\u00fc f\u00fcr den diesj\u00e4hrigen Heiligabend! \u2013 REZEPTE"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bald ist Weihnachten Daher ist es an der Zeit, auch zu Hause f\u00fcr festliche Stimmung zu sorgen und ein besonderes Abendessen f\u00fcr den diesj\u00e4hrigen Heiligabend vorzubereiten, wir haben uns ein klassisches ungarisches Weihnachtsmen\u00fc ausgedacht, mit dem Sie Ihre Lieben beeindrucken und zu diesem besonderen Anlass ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genie\u00dfen k\u00f6nnen!<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ungarische Fischsuppe<\/h2>\n<p>In Ungarn geh\u00f6rt Fischsuppe zu den klassischen Vorspeisen des Weihnachtsmen\u00fcs, die Zubereitung ist vielleicht etwas zeitaufwendig (ca. 150 Minuten); ihr g\u00f6ttlicher Geschmack ist jedoch die M\u00fche auf jeden Fall wert.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"645\" height=\"430\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/fish-soup.jpg\" alt=\"Fish Soup\" class=\"wp-image-6428\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/fish-soup.jpg 645w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/fish-soup-300x200.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/fish-soup-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 645px) 100vw, 645px\"><\/figure>\n<\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 kg Karpfen<\/li>\n<li>1 kg Wels<\/li>\n<li>3 Essl\u00f6ffel Sonnenblumen\u00f6l<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe Zwiebeln<\/li>\n<li>1 Pfeffer (gro\u00df)<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Tomate<\/li>\n<li>2 Teel\u00f6ffel w\u00fcrziger Paprika<\/li>\n<li>8 Fischsuppenw\u00fcrfel<\/li>\n<li>4 l Wasser<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vorbereitung<\/strong><\/h3>\n<p>Den Fisch putzen und filetieren Das Fleisch w\u00fcrfeln Kopf und Schwanz dabei etwas Fleisch drauf lassen Zwiebeln, Paprika und Tomaten w\u00fcrfeln, Zwiebel in etwas \u00d6l durchscheinend anschwitzen Den gew\u00fcrfelten Paprika und die Tomaten zum Verkosten hinzuf\u00fcgen (oder ein wenig hei\u00dfen Paprika zum Verkosten hinzuf\u00fcgen und noch ein paar Minuten weiter anbraten Dann den Fischkopf und den Schwanz dazugeben und so viel Wasser hinzuf\u00fcgen, dass sie bedeckt sind Den Fischbesatz bei mittlerer Hitze kochen, etwa 40-45 Minuten. Das Fleisch aus den gekochten Fischst\u00fccken nehmen und dann das Gem\u00fcse und einen kleinen Besatz abseihen. Achten Sie darauf, dass kein Fischknochen in der So\u00dfe verbleibt.0 Den F\u00fcllung in den Pfeffer geben und den Pfeffer hinein. <a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/magyaros-halaszle\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Nosalty<\/a> Berichten zufolge wird die klassische ungarische Fischsuppe hei\u00df serviert, mit dicken Scheiben frischem Wei\u00dfbrot und gr\u00fcnen Peperoni.<\/p>\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Lesen Sie auch: <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/dies-sind-die-besten-orte-um-die-ikonische-ungarische-fischsuppe-zu-finden\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dies sind die besten Orte, um die ikonische ungarische Fischsuppe zu finden<\/a><\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Weihnachtsgef\u00fcllter Kohl<\/h2>\n<p>Ein beliebtes festliches Gericht zum Jahresende, das nur in gro\u00dfen Portionen zubereitet werden kann, um alle hungrigen M\u00fcnder der Familie zu ern\u00e4hren, ist der ber\u00fchmte Kuschelkohl.<\/p>\n<div class=\"wp-block-image wp-image-446918 size-full\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"449\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Stuffed-cabbage.jpg\" alt=\"Gef\u00fcllter Kohl\" class=\"wp-image-446918\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Stuffed-cabbage.jpg 640w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Stuffed-cabbage-350x246.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Stuffed-cabbage-248x174.jpg 248w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Stuffed-cabbage-208x146.jpg 208w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Stuffed-cabbage-50x35.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Stuffed-cabbage-107x75.jpg 107w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\"><figcaption><em>Foto: Wikimedia Commons<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr die F\u00fcllung: 100 g Reis, 1 kg Schweinehackbein, 1 Kopf rote Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer<\/li>\n<li>F\u00fcr den Kohl: 1 Kopf Sauerkraut, sautiertes Sauerkraut\u00f6l, 2 Essl\u00f6ffel Mehl, 2 Essl\u00f6ffel Sauerrahm, rote Paprika<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vorbereitung<\/strong><\/h3>\n<p>Reis waschen, Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, und roten Pfeffer dazugeben und sanft kneten, Kohl waschen, dann die F\u00fcllung in den abgetropften Bl\u00e4ttern aufrollen, die restlichen Kohlbl\u00e4tter in St\u00fccke schneiden und zusammen mit den gewaschenen R\u00e4ucherrippen an den Boden des Auflaufs legen, die gef\u00fcllten Kohlk\u00f6pfe darauf legen und so viel Wasser zum Abdecken hinzuf\u00fcgen Mit 2-3 gr\u00f6\u00dferen Kohlbl\u00e4ttern abdecken und zum Kochen bringen Ca. 70-80 Minuten kochen (Zeit abh\u00e4ngig vom Fleisch), lt <a href=\"https:\/\/www.mindmegette.hu\/klasszikus-toltott-kaposzta.recept\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mindmegette.<\/a> Wenn der gef\u00fcllte Kohl gar ist, dann die Mehlschwitze zubereiten, etwas \u00d6l erhitzen und das Mehl darin anbraten, dann vom Herd nehmen und roten Pfeffer dazugeben, damit er eine sch\u00f6ne Farbe bekommt, zusammen mit zwei Essl\u00f6ffeln Sauerrahm, so viel Kohlsaft dazugeben, dass er etwa die gleiche Temperatur hat, \u00fcber den Kohl gie\u00dfen und zum Kochen bringen Mit Sauerrahm und frischem Brot servieren.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Weihnachtsbejgli<\/h2>\n<p>Welchen Geschmack Sie auch bevorzugen, eines ist sicher: <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/deshalb-gibt-es-kein-ungarisches-weihnachten-ohne-bejgli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Es gibt kein ungarisches Weihnachten ohne bejgli.<\/strong><\/a><\/p>\n<div class=\"wp-block-image wp-image-369780 size-full\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/bejgli-cookta.jpg\" alt=\"bejgli cookta\" class=\"wp-image-369780\"><figcaption>Foto: www.facebook.com\/Cookta<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zutaten<\/strong><\/h3>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcr den Teig: 200 ml Milch, 50 g Puderzucker, 20 g Hefe, 500 g Mehl, 250 g Butter oder Margarine, 3 Eigelb, 1 Prise Salz, 1 Zitrone<\/li>\n<li>F\u00fcr die F\u00fcllung: 250 g gehackte Waln\u00fcsse, 250 g gemahlener Mohn, 200 g Zucker, 200 ml Milch, 100 g Rosinen, 1 Prise Vanillezucker, 1 Zitrone, 250 g Butter, 250 g Margarine<\/li>\n<\/ul>\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vorbereitung<\/strong><\/h3>\n<p>F\u00fcr den Bejgli-Teig den Puderzucker in lauwarmer Milch aufl\u00f6sen und dann die Hefe darin aufl\u00f6sen Mehl in eine Sch\u00fcssel sieben und die Butter schmelzen, die Milch mit der Hefe und 2 Eigelb zum Mehl geben, dann Butter, Salz, geriebene Zitronenschale dazugeben Teig gut verr\u00fchren: man sollte einen relativ steifen, elastischen Teig bekommen, an einem warmen Ort ruhen lassen, w\u00e4hrend man die F\u00fcllungen zubereitet, nachfolgen <a href=\"https:\/\/www.mindmegette.hu\/karacsonyi-dios-makos-bejgli.recept\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mindmegette<\/a>\u2018s raten, die gehackten Waln\u00fcsse und Mohn in eine separate Sch\u00fcssel geben und mit 100-100 g Zucker und 100-100 ml Milch verr\u00fchren, der Vanillezucker wird ebenfalls zweigeteilt und in die F\u00fcllungen gemischt, Rosinen und geriebene Zitronenschale k\u00f6nnen Sie auch nach Geschmack einmischen, den Teig in 2 teilen und zu Rechtecken rollen, die F\u00fcllung auf der gesamten Teigoberfl\u00e4che auf eine Dicke von etwa 1 cm verteilen und vorsichtig aufrollen Die beiden Rollen in die Pfanne geben, wobei sie beim Backen noch aufgehen Die Oberseiten der Br\u00f6tchen mit dem restlichen Eigelb bestreichen und 1 L\u00f6ffel f\u00fcr 0\u00b0 braunes St\u00fcck Milch dazugeben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bald ist Weihnachten Daher ist es an der Zeit, auch zu Hause f\u00fcr festliche Stimmung zu sorgen und ein besonderes Abendessen f\u00fcr den diesj\u00e4hrigen Heiligabend vorzubereiten, wir haben uns ein klassisches ungarisches Weihnachtsmen\u00fc ausgedacht, mit dem Sie Ihre Lieben beeindrucken und zu diesem besonderen Anlass ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genie\u00dfen k\u00f6nnen! 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