{"id":696272,"date":"2021-11-30T12:30:00","date_gmt":"2021-11-30T11:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarischer-koch-kehrt-nach-budapest-zuruck-um-uns-kostliche-gerichte-zu-servieren\/"},"modified":"2021-11-30T12:30:00","modified_gmt":"2021-11-30T11:30:00","slug":"ungarischer-koch-kehrt-nach-budapest-zuruck-um-uns-kostliche-gerichte-zu-servieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarischer-koch-kehrt-nach-budapest-zuruck-um-uns-kostliche-gerichte-zu-servieren\/","title":{"rendered":"Ungarischer Koch kehrt nach Budapest zur\u00fcck, um uns k\u00f6stliche Gerichte zu servieren"},"content":{"rendered":"

Er reiste um die Welt, von Spanien, Frankreich und London nach Miami, Dubai, Japan und Vietnam, doch Koch M\u00e1rk Moln\u00e1r kehrte nach 20 Jahren nach Hause zur\u00fcck, um die Aromen der Welt nach Ungarn zu bringen.<\/strong><\/p>\n

N28 Wein und K\u00fcche<\/a><\/em>, befindet sich in der Nagymez, Stra\u00dfe 28, im Herzen des Budapester Theaterviertels, ist eines der neuesten Bistros in Budapest, gegr\u00fcndet von K\u00e1roly Barta, der gro\u00dfartige Weine in M\u00e1d macht, und J\u00f3zsef Szentesi, der Wein in der Gegend von Sukor\u00f3 herstellt, fungiert N28 haupts\u00e4chlich als Weinbar und Weinhandlung, spezialisiert auf<\/p>\n

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Besondere ungarische Weine, die es exklusiv hier in der Stadt gibt. <\/p>\n<\/blockquote>\n

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Foto: n28.hu\/fotogaleria<\/figcaption><\/figure>\n
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Zahlreiche Stile und Erlebnisse vermischen und verschmelzen im eleganten und dennoch erschwinglichen N28, und die Speisekarte ist in drei Hauptbereiche unterteilt, schreibt Stra\u00dfenk\u00fcche<\/a><\/em>. Der erste Abschnitt besteht aus einer Vielzahl von Pintxos <\/strong>(pintxo ist die raffinierte baskische Variante von Tapas) und bei\u00dft Dann kommt die Reifes Fleisch<\/strong> Also. Wurstwaren, Pasteten, <\/strong>und K\u00e4se<\/strong>Dann endlich, die Hauptgerichte<\/strong> und Desserts<\/strong>.<\/p>\n

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Von luxuri\u00f6sem Angus-Steak-Pintxo und brotfermentiertem Eryngii-Pilz bis hin zu karamellisiertem frischem Ziegenk\u00e4se, Enten-Foie-Gras-Terrine und Rothirsch-Gulasch findet in N28 jeder etwas nach seinem Geschmack auf der Speisekarte.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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\n\t\t\t\tFoto: n28.hu\/fotogaleria
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\n\t\t\t\tFoto: n28.hu\/fotogaleria
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Fleischgerichte beginnen etwa bei 4.000 HUF (~11 EUR), aber Sie k\u00f6nnen auch aus einem Sortiment leichterer Hauptgerichte f\u00fcr 3.000 -3.400 HUF (~8 -9 EUR) w\u00e4hlen.N28 hat auch eine Einzigartiges Nachmittagsangebot<\/strong> Das gibt es bis 6 pm, so dass man sich vor dem Theaterbesuch noch ein paar Bissen hinsetzen kann, z. Die \u00d6ffnungszeiten sind t\u00e4glich von 11 bis 11 pm.<\/p>\n

Die besten internationalen Restaurants in Budapest FOTOS<\/a><\/strong><\/p>\n

Nach zwanzig Jahren wieder zu Hause<\/h2>\n
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Foto: n28.hu\/fotogaleria<\/figcaption><\/figure>\n

Gastfreundschaft geh\u00f6rte schon immer zum Leben des K\u00fcchenchefs M\u00e1rk Moln\u00e1r, Sohn des bekannten Gastro-Autors und Experten Tam\u00e1s B. Moln\u00e1r, zun\u00e4chst arbeitete er als Koch in einem Gasthaus, dann sammelte er Erfahrungen in mehreren ber\u00fchmten Restaurants in Budapest, urspr\u00fcnglich war geplant, einen Monat im Ausland zu verbringen, zun\u00e4chst reiste er nach San Sebastian (Spanien), wo er ein Jahr verbrachte.<\/p>\n

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Die Speisekarte spiegelt zweifellos den baskischen und spanischen Einfluss wider.<\/p>\n<\/blockquote>\n

M\u00e1rk Moln\u00e1r besuchte viele andere Regionen Spaniens, er arbeitete auf Mallorca, auf den Kanarischen Inseln und sogar im Restaurant des ber\u00fchmten K\u00fcchenchefs Ferran Adri\u00e1. Dann zog er nach Japan, Paris, London, Miami, Dubai und schlie\u00dflich nach Vietnam.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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