{"id":696842,"date":"2021-11-14T17:00:00","date_gmt":"2021-11-14T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/top-5-ungarische-gerichte-benannt-nach-beruhmten-personlichkeiten\/"},"modified":"2021-11-14T17:00:00","modified_gmt":"2021-11-14T16:00:00","slug":"top-5-ungarische-gerichte-benannt-nach-beruhmten-personlichkeiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/top-5-ungarische-gerichte-benannt-nach-beruhmten-personlichkeiten\/","title":{"rendered":"TOP 5 ungarische Gerichte, benannt nach ber\u00fchmten Pers\u00f6nlichkeiten"},"content":{"rendered":"

Heute, wo ein Koch ein neues Rezept ausdenkt, verbreitet sich das Wort im Bruchteil einer Sekunde auf der ganzen Welt, ganz anders war es jedoch in der Vergangenheit, als die Menschen meist neue Gerichte zu Ehren von Tantiemen, angesehenen Staatspersonen oder gefeierten Filmstars erfandenWir haben 5 geliebte ungarische Gerichte versammelt, die die Namen ber\u00fchmter Pers\u00f6nlichkeiten des sp\u00e4ten \u00f6ffentlichen Lebens tragenNat\u00fcrlich k\u00f6nnen wir sie nicht mehr fragen, ob sie mit den Entscheidungen, die ihre Namen jetzt darstellen, zufrieden sind Aber den k\u00f6stlichen Bildern unten nach zu urteilen, bezweifeln wir, dass sie viel zu bem\u00e4ngeln haben Schlie\u00dflich muss es die ultimative pers\u00f6nliche Auszeichnung sein, wenn die Leute k\u00f6stliche kulinarische Meisterwerke nach Ihnen benennen. <\/strong><\/p>\n

Eszterh\u00e1s-kuchen<\/strong><\/h3>\n

Es mag auf den ersten Blick wie ein Sandwich aussehen aber man beurteilt einen Kuchen nie nach seinem Bezug! es ist eine fr\u00f6hliche Kombination aus perfekt glatter Buttercreme, Mandelbaiser und aromatischer Vanille Dar\u00fcber hinaus verleihen die w\u00fcrzigen Cognac-Tropfen diesem Schichtwunder eine besondere Wendung. <\/span>Das traditionelle ungarische Gericht wurde nach Paul III. Anton Esterh\u00e1zy de Galantha benannt. <\/span><\/p>\n

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In Budapest ans\u00e4ssige Konditoren erfanden diesen klassischen Leckerbissen, um dem wohlhabenden Baron zu gefallen, der f\u00fcr seine Naschkatzen ber\u00fchmt war. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Zum Gl\u00fcck wurde nur ein kurzer Ausschnitt seines Namens dem Kuchen gegeben, sonst h\u00e4tte sich die Zeit, die man sonst im S\u00fc\u00dfwarenladen f\u00fcr die Wartezeit auf seine Bestellung aufwendet, verdoppeltDie Familie Esterhazy galt Ende des 19. Jahrhunderts als eine der wohlhabendsten Dynastien, Paul III. Anton musste nicht tief in der Tasche graben, wenn er sich ein s\u00fc\u00dfes Vergn\u00fcgen ausrechnete Tats\u00e4chlich hatte er so viel Land und Gold, dass ein amerikanischer Autor ihn damals als den reichsten Mann der Welt bezeichnete, der nicht auf einem Thron sitzt. <\/span><\/p>\n

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Quelle: canva.com<\/figcaption><\/figure>\n

J\u00f3kai-Bohnensuppe <\/strong><\/h3>\n

Ungarn wissen, wie man alles gut nutzt Die f\u00fcr ihre Schweineschlachtpraxis bekannte Fleischliebhabernation l\u00e4sst keinen Teil des Tieres ungenutzt Die Jokai-Bohnensuppe ist ein gutes Beispiel daf\u00fcr, da sie traditionell nicht nur die Vorderbeine, sondern auch die Kn\u00f6chel des Schweinefleisches enth\u00e4lt. <\/span>\u00dcber die Herkunft der Jokai-Bohnensuppe kursierten zahlreiche Legenden. <\/span><\/p>\n

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Die wahrscheinlichste Theorie besagt, dass die Suppe nach dem Schriftsteller und Revolution\u00e4r M\u00f3r J\u00f3kai aus dem 19. Jahrhundert benannt wurde. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Der Autor war Stammkunde in einem liebenswerten Restaurant am Ufer des Plattensees, oft sa\u00df er stundenlang an seinem Lieblingstisch und arbeitete an seinen literarischen Meisterwerken, immer wenn er sich abm\u00fchte, die Worte zu finden, wusste er genau, was das beste Heilmittel f\u00fcr seine Schreibblockade war, winkte er die Kellnerin zu sich und bestellte eine dampfende Sch\u00fcssel BohnensuppeDie pikanten Schweinefleischpartikel gaben ihm sofort wieder Mut Dieses herzerw\u00e4rmende ungarische Gericht wurde zu Recht nach dem Schriftsteller benannt, um sein Ged\u00e4chtnis f\u00fcr kommende Generationen wachzuhalten. <\/span><\/p>\n

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Quelle: Facebook-Seite von Kicsi Cs\u00e1ng\u00f3 Magyar Konyha<\/figcaption><\/figure>\n

Gundelpfannkuchen <\/strong><\/h3>\n

Was ist nicht zu lieben an diesen leichten luftigen Pfannkuchen, die mit warmer Schokoladensauce betr\u00e4ufelt sind? Wenn Sie den ersten Bissen in die geerdete Walnuss, Rosine und Rum nehmen, schmilzt die himmlische Mischung buchst\u00e4blich in Ihrem Mund. <\/span><\/p>\n

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\u00dcberraschenderweise wurde dieser klassische Genuss erstmals nach dem renommierten ungarischen Autor S\u00e1ndor M\u00e1rai M\u00e1rai genannt. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Nat\u00fcrlich ist es kaum vorstellbar, dass der vielbesch\u00e4ftigte Romanautor stundenlang in der K\u00fcche stand und mit dem ultimativen Pfannkuchenteig experimentierteEs war tats\u00e4chlich seine Frau Lola, die dieses hervorragende ungarische Gericht perfektionierte Daher ist sie es, die die Anerkennung verdient Das Rezept wurde dann an den Besitzer des gefeierten Gundel Restaurants weitergegebenK\u00e1roly Gundel liebte dieses edle Dessert so sehr, dass er es sofort auf die Speisekarte setzteDer Dreh der Geschichte ist, dass das ungarische Dessert fast seinen guten Ruhm verlor, als M\u00e1rai und seine Frau vor dem Regime flohenEs war politisch inkorrekt, dass der Pfannkuchen w\u00e4hrend der kommunistischen \u00c4ra den Namen eines Dissidenten tragen w\u00fcrde Daher war sein guter Ruf in Gundel umbenannt worden. <\/span><\/p>\n

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Quelle: canva.com<\/figcaption><\/figure>\n

Restaurant mit atemberaubendem Panorama in Buda Castle er\u00f6ffnet \u2013 FOTOS<\/strong><\/a><\/p>\n

Das Rezept f\u00fcr ungarische H\u00fcttenk\u00e4sekn\u00f6del ist weltber\u00fchmt geworden<\/strong><\/a><\/p>\n

H\u00fchnersuppe aus Vjchazi <\/strong><\/h3>\n

Dieses ultimative Wohlf\u00fchlgericht ist ein echter Genuss f\u00fcr K\u00f6rper und Seele! Vollgepackt mit all der G\u00fcte, die die Natur Ihnen geben kann, macht der warme wohltuende Genuss das perfekte Essen an einem k\u00fchlen Wintertag. <\/span>Auch Ungarn schw\u00f6ren bei ihrer H\u00fchnersuppe, dass es die beste Folkloremedizin gegen K\u00e4lte istNimm eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel mit dieser warmen Delikatesse, und du wirst \u00fcber Nacht auf magische Weise geheilt! <\/span><\/p>\n

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Die Geschichte dieses ikonischen ungarischen Gerichts ist mit einem pingeligen Schauspieler verbunden, der den Koch st\u00e4ndig um einige \u00c4nderungen an den Zutaten bat. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Das urspr\u00fcngliche Rezept sah einen Hahn vorDas Fleisch des m\u00e4nnlichen Vogels erwies sich jedoch nicht als zart genug f\u00fcr die zarten Geschmacksknospen von Ede unnjh\u00e1zi. <\/span>Seitdem wird die Suppe jeden Sonntag auf den Familientischen serviert. <\/span>Tats\u00e4chlich lieben die Ungarn ihre H\u00fchnersuppe so sehr, dass sie sogar 2010 bei einem kulinarischen Wettbewerb mit dem Titel \u201cBeste ungarische Suppe\u201d den ersten Platz belegt hat Diese einfache Kombination aus H\u00fchnchen und Nudeln schlug so m\u00e4chtige Konkurrenten wie das legend\u00e4re Gulasch oder die klassische J\u00f3kai-Bohnensuppe.<\/span><\/p>\n

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Quelle: canva.com<\/figcaption><\/figure>\n

Dobos-kuchen<\/strong><\/h3>\n

Dieses s\u00fc\u00dfe ungarische Gericht ist eines dieser Desserts, die nicht nur optisch verlockend, sondern auch k\u00f6stlich im Mund sind. Sobald Sie in ein St\u00fcck bei\u00dfen, werden Sie von der reichhaltigen Kavalkade der Aromen \u00fcberrascht sein. Dobos-Kuchen besteht aus zarten Schichten flauschigen Biskuitkuchens und extra glatter Schokoladenbuttercreme. Der Kuchen ist au\u00dferdem mit knusprigen Karamellscheiben belegt, sodass Essensgasmus garantiert ist. <\/span><\/p>\n

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Der ber\u00fchmte Konditor J\u00f3zsef C. Dobos schuf das erste Geb\u00e4ck im 19. Jahrhundert und benannte es dem\u00fctig nach sich selbst. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Erstmals vorgestellt wurde er auf der Nationalen Generalausstellung von Budapest 1885, die Jury bestand aus nicht weniger einer Personage als Kaiser Franz Joseph selbst, man sagt, dass auch Kaiserin Elisabeth nicht widerstehen konnte, ab und zu ihre Di\u00e4t f\u00fcr eine Scheibe zu brechen, der Kuchen erwies sich als so gro\u00dfer Erfolg, dass sich die Nachricht auch in anderen L\u00e4ndern schnell verbreitete, eine Dobos-Torte f\u00fcr eine hochkar\u00e4tige Veranstaltung zu bestellen, wurde bald zum ultimativen Schickerchen Der schmackhafte Hungaricum reiste in attraktiven Holzkisten quer durch Europa, was seine Eleganz noch mehr betonte.<\/span><\/p>\n

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Quelle: canva.com<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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