{"id":697054,"date":"2021-11-07T17:15:00","date_gmt":"2021-11-07T16:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/komische-ungarische-gerichte-fur-jeden-tag-der-woche-rezepte\/"},"modified":"2021-11-07T17:15:00","modified_gmt":"2021-11-07T16:15:00","slug":"komische-ungarische-gerichte-fur-jeden-tag-der-woche-rezepte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/komische-ungarische-gerichte-fur-jeden-tag-der-woche-rezepte\/","title":{"rendered":"Komische ungarische Gerichte f\u00fcr jeden Tag der Woche \u2013 Rezepte"},"content":{"rendered":"

Als ich dar\u00fcber nachdachte, wie ich unsere Leser in Erstaunen versetzen k\u00f6nnte, fiel mir ein, dass wir ein altes Kochbuch aus dem Jahr 1991 haben. Ich \u00f6ffnete es sofort und schaute mir an, was die Seiten enthielten. Dann stie\u00df ich auf einige Rezepte, von denen ich noch nie geh\u00f6rt hatte Ich habe noch nie jemanden gesehen, der diese Gerichte zubereitet oder isst, und wenn ich ehrlich bin, glaube ich auch nicht, dass ich sie ausprobieren w\u00fcrde Aber es macht Spa\u00df zu sehen, welche alten, unbekannten, vergessenen oder seltsamen Gerichte verschiedene Nationen haben. Also m\u00f6chte ich Ihnen ohne Umschweife die Welt der seltsamen ungarischen Rezepte vorstellen.<\/strong><\/p>\n

Brotsuppe<\/strong><\/h3>\n

Nimm ein St\u00fcck Brot und schneide es in St\u00fccke Rote Zwiebeln klein schneiden Gib ein bisschen Fett in einen Topf, r\u00f6ste die Zwiebeln, gib das Brot dazu und r\u00f6ste es ebenfalls Suppe oder Wasser darauf, und gib etwas Mehlschwitze dazu Salz, Pfeffer, W\u00fcrstchen dazu Pro Portion ein Ei dazu Beim Servieren kannst du etwas Sauerrahm dazugeben.<\/p>\n

Weinsuppe<\/strong><\/h3>\n

Holen Sie sich eine Flasche leckeren Wein und kochen Sie ihn mit etwas Zitronenschale. F\u00fcr eine Portion f\u00fcr eine Person f\u00fcgen Sie zwei Eigelb, ein wenig Zucker hinzu und r\u00fchren Sie etwas kalten Wein hinein. Dann geben Sie die Mischung mit dem hei\u00dfen Wein in den Topf.<\/p>\n

Lesen Sie auch: 3+1 Ungarische Rezepte aus dem 17. Jahrhundert \u2013 Aus dem ersten ungarischen Kochbuch<\/a><\/p>\n

Pacal<\/strong><\/h3>\n

Szalonna streifenf\u00f6rmig schneiden und r\u00f6sten aus dem Topf nehmen, dann Zwiebeln hinein und r\u00f6sten, bis sie goldfarben sind Paprika dazu, dann etwas Wasser dazugeben Gr\u00fcnpaprika, dann Tomate die Zutaten abd\u00e4mpfen, den Pacal (einen Teil des Stomaks) derweil reinigen, in St\u00fccke schneiden, das zu den anderen Zutaten geben, zerschlagenen Knoblauch, gemahlenen Kreuzk\u00fcmmel, Salz dazugeben, dann Wasser dazugeben, bis die Zutaten fast unter Wasser sind, bis das Essen fertig ist.<\/p>\n

\"Nahrung\"
Facebook\/Pacal P\u00e1rbaj<\/figcaption><\/figure>\n

Knochenmarkkrepse<\/strong><\/h3>\n

Cr\u00eapes machen Dann das Knochenmark des Rindes waschen und zerschlagen Rote Zwiebeln in Fett r\u00f6sten, Petersilie dazugeben Dann Salz, Pfeffer und Mark dazu geben, vermischen, dampfen, etwas Sauerrahm dazugeben, dann die Cr\u00eapes mit der Masse f\u00fcllen, die Cr\u00eapes nehmen, die beiden Enden einfalten, die Cr\u00eapes mit Ei und Semmelbr\u00f6seln bestreichen, und schlie\u00dflich in Fett backen.<\/p>\n

\"Nahrung\"
Facebook\/Di\u00f3fa Vend\u00e9gl\/ Szeged<\/figcaption><\/figure>\n

Ochsenschwanz (sauer)<\/strong><\/h3>\n

Den Schwanz waschen, abschneiden, in kochendes Wasser geben Salz, Pfeffer, Essig, Zwiebel, Lorbeerbl\u00e4tter dazugeben und kochen, sp\u00e4ter braune Mehlschwitze dazugeben, und wenn alles gut gekocht ist, filtrieren Sie sie, die Schw\u00e4nze in die gefilterte Fl\u00fcssigkeit\/So\u00dfe geben, dann saure Sahne dazu mit Makkaroni servieren.<\/p>\n

G\u00e4nseblut<\/strong><\/h3>\n

Zwiebeln in Fett r\u00f6sten, G\u00e4nseblut, Salz, und Pfeffer hinzuf\u00fcgen Wenn es fertig ist, k\u00f6nnen Sie es entweder mit Reis mischen oder separat auf Tellern servieren.<\/p>\n

Lesen Sie auch: Wie gut kennen Sie die ungarische K\u00fcche? \u2013 QUIZ<\/a><\/p>\n

Eber<\/strong><\/h3>\n

Das Fleisch einige Tage marinieren Dann, Rotwein in die Marinade geben und das Fleisch darin kochen Das Fleisch kalt servieren, dazu Meerrettich oder Hagebuttenmarmelade.<\/p>\n

Ich habe \u00fcbrigens auch ein Taubenrezept gefunden Unn\u00f6tig zu erw\u00e4hnen, dass es eher chaotisch war Ganz zu schweigen davon, dass Tauben h\u00e4ufige Passanten auf Pl\u00e4tzen sind, und wir m\u00fcssen sie besch\u00fctzen, anstatt Ideen wie sie auf den Esstisch zu bringen.<\/p>\n

\"Nahrung\"
Facebook\/N\u00e1das Cs\u00e1rda<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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