{"id":697074,"date":"2021-11-06T17:00:00","date_gmt":"2021-11-06T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/neues-restaurant-unter-der-leitung-des-michelin-sterne-kochs-wird-im-ungarischen-marchenschlosshotel-eroffnet\/"},"modified":"2021-11-06T17:00:00","modified_gmt":"2021-11-06T16:00:00","slug":"neues-restaurant-unter-der-leitung-des-michelin-sterne-kochs-wird-im-ungarischen-marchenschlosshotel-eroffnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/neues-restaurant-unter-der-leitung-des-michelin-sterne-kochs-wird-im-ungarischen-marchenschlosshotel-eroffnet\/","title":{"rendered":"Neues Restaurant unter der Leitung des Michelin-Sterne-Kochs wird im ungarischen M\u00e4rchenschlosshotel er\u00f6ffnet"},"content":{"rendered":"

Gef\u00fchrt von 2-Michelin-star<\/strong> Koch<\/strong> \u00c1d\u00e1m M\u00e9sz\u00e1ros, Clarisse, das neue Gourmetrestaurant der BOTANIQ-Burg von Tura, wird am 17. November er\u00f6ffnet.<\/strong> Der Koch hat mitgeteilt, dass einer seiner ehrgeizigen Pl\u00e4ne f\u00fcr die kommenden Jahre darin besteht, Clarisse Ungarns erstes Michelin-Sterne-Restaurant auf dem Land zu machen. \u00c1d\u00e1m M\u00e9sz\u00e1ros plant au\u00dferdem, den Nachhaltigkeitspreis von Michelin, den Green Star, zu erhalten.<\/strong><\/p>\n

Als wir Berichten zufolge<\/strong> <\/a>Im vergangenen Monat er\u00f6ffnete nach einer kompletten Renovierung zwischen 2016 und 2020 das im Neorenaissance-Stil gehaltene BOTANIQ-Schloss von Tura als hochwertiges Hotel und Veranstaltungsort, in diesem Jahr, die<\/p>\n

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Das faszinierende Schlosshotel erhielt im Januar die Booking.com Traveller Review Awards f\u00fcr 2021 und gewann au\u00dferdem den Preis f\u00fcr das beste europ\u00e4ische Schlosshotel 2021 bei den prestigetr\u00e4chtigen International Travel Awards 2021.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"BOTANIQ
Foto: botaniqkastely.hu<\/figcaption><\/figure>\n

Was das gastronomische Repertoire des Hotels betrifft, konnten die G\u00e4ste im Restaurant Palmhouse bisher internationale Favoriten sowie die modernen Variationen typisch ungarischer Gerichte genie\u00dfen und aus mehr als 200 Weinsorten und Spirituosen h\u00f6chster Qualit\u00e4t aus verschiedenen Teilen w\u00e4hlen der Welt in der Botaniq Bar.<\/p>\n

Vom Waldboden bis zum Bl\u00e4tterdach<\/h2>\n

Das neue Gourmetrestaurant von BOTANIQ Castle wird das gastronomische Erlebnis des Hotels auf ein ganz neues Niveau heben und ein Konzept einf\u00fchren, das auch auf internationaler Ebene einzigartig ist, schreibt Turizmus<\/a><\/em>. Clarisse wurde nach der Enkelin von Sigmund Schossberger benannt, der das Schloss 1883 f\u00fcr seine Frau errichten lie\u00df.<\/p>\n

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Das Restaurant l\u00e4dt die G\u00e4ste zu einer gastronomischen Reise ein, die die Atmosph\u00e4re theatralischer Abende hervorruft und durch die Ebenen des herrlichen Waldes rund um das Schloss f\u00fchrt.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Die Men\u00fcs wurden entwickelt, um lokale Zutaten wie Forellen, Pilze, Birnen, Wachteln und Wildbret zu pr\u00e4sentieren. \u201eIch bevorzuge die Zusammenarbeit mit Lieferanten, die keine in gro\u00dfem Ma\u00dfstab hergestellten Produkte vertreiben, sondern sich der Herstellung m\u00f6glichst frischer und nat\u00fcrlicher Zutaten widmen.\u201c\u201d Argumentiert<\/a> Chefkoch \u00c1d\u00e1m M\u00e9sz\u00e1ros.<\/p>\n

Die Gerichte werden die verschiedenen Ebenen des Waldes repr\u00e4sentieren und in einem speziellen Keramikgeschirrset serviert, das von der Keramikk\u00fcnstlerin J\u00falia N\u00e9ma entworfen wurde. Die G\u00e4ste k\u00f6nnen aus einer gro\u00dfen Auswahl an Weinen und Cocktails w\u00e4hlen, erkl\u00e4rt der Koch.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\"BOTANIQ<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFoto: botaniqkastely.hu
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\n\t\t\t\t\"BOTANIQ<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFoto: botaniqkastely.hu
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\n\t\t\t\t\"BOTANIQ<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFoto: botaniqkastely.hu
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Das beispiellose Erlebnis wird durch die Musik des mit dem Liszt-Ferenc-Preis ausgezeichneten ungarischen Volksmusikers Istv\u00e1n P\u00e1l, die von Kati Zo\u00f3b entworfenen Uniformen des Personals und eine Galeriewand mit fast 40 Gem\u00e4lden und Grafiken vervollst\u00e4ndigt<\/p>\n<\/blockquote>\n

Betont Travelo<\/a><\/em>.<\/p>\n

Weinrepertoire<\/h2>\n

Erg\u00e4nzt und vervollst\u00e4ndigt werden die Aromen der beiden Men\u00fcs durch sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte Weine, Sommelier Tam\u00e1s Lang\u00f3 hat eine Auswahl ungarischer (\u201cErinnerung an unsere Berge\u201d) und internationaler Weinspezialit\u00e4ten (\u201cAbenteuer unserer Reisen\u201d) zubereitet, Clarisse wird auch eine besondere Auswahl an Cocktails anbieten Jeder Cocktail wird beispielsweise auf Basis einer gemeinsamen Zutat mit einem bestimmten Gericht in Verbindung gebracht Eine weitere Besonderheit der Werke des Barkeepers Gergely Szab\u00f3 wird sein<\/p>\n

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Jeder Cocktail wird nach einem Gem\u00e4lde von Clarisse Schossberger benannt.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Das Restaurant wurde bereits der Presse vorgestellt und wird am 17. November der \u00d6ffentlichkeit zug\u00e4nglich gemacht.<\/p>\n

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G\u00e4ste k\u00f6nnen Abendessen unter buchen Clarisse<\/em> Von Mittwoch bis Samstag, von 6:30 bis 11:30 Uhr.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ungarisches Unternehmen entwirft futuristische Geb\u00e4ude, die sich in die Natur einf\u00fcgen. \u2013 FOTOS<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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