{"id":698163,"date":"2021-10-02T11:30:00","date_gmt":"2021-10-02T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarn-belegte-im-renommiertesten-kochwettbewerb-der-welt-den-11-platz-6-fotogalerie\/"},"modified":"2021-10-02T11:30:00","modified_gmt":"2021-10-02T09:30:00","slug":"ungarn-belegte-im-renommiertesten-kochwettbewerb-der-welt-den-11-platz-6-fotogalerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarn-belegte-im-renommiertesten-kochwettbewerb-der-welt-den-11-platz-6-fotogalerie\/","title":{"rendered":"Ungarn belegte im renommiertesten Kochwettbewerb der Welt den 11. Platz (6 FOTOGALERIE"},"content":{"rendered":"

In diesem Jahr fand vom 26. bis 27. September in Lyon das Finale des Bocuse d’Or statt, des prestigetr\u00e4chtigsten Kochwettbewerbs der Welt. Das ungarische Team bestehend aus K\u00fcchenchef Istv\u00e1n Veres, K\u00fcchenchef Bence Moln\u00e1r und Trainer Tam\u00e1s Sz\u00e9ll – Gewinner des Bocuse d’Or Europe 2016 – belegte den 11. Platz.<\/strong><\/p>\n

1987 vom weltbekannten Koch Paul Bocuse ins Leben gerufen, ist der Bocuse d’Or Wettbewerb in den vergangenen drei Jahrzehnten stark gewachsen Die Bocuse d’Or<\/a><\/em> ist mehr als nur ein kulinarischer Wettbewerb; Es ist eine vielbeachtete Show, die Olympischen Spiele oder die Oscars der Gastronomie, schreibt er Hvg<\/a><\/em>. Alle zwei Jahre wird in Lyon das Bocuse d’Or-Finale ausgetragen, bei dem 24 Teams – bestehend aus einem Koch und einem Commis – ihre F\u00e4higkeiten aus aller Welt testen und ihre L\u00e4nder vertreten Jede Einheit hat 5 Stunden und 35 Minuten Zeit, um eine aufw\u00e4ndige Plattenpr\u00e4sentation und ein Tellerthema auf Restaurant-Art zu pr\u00e4sentieren.<\/p>\n

Das Platter-Thema, in Partnerschaft mit Label Rouge Rindfleisch, beinhaltete ein hei\u00dfes Gericht auf Basis eines ganzen geschmorten Rinderfutters Die Fleischplatte des Team Ungarn bestand aus folgenden Elementen Langsam gekochte Klinge aus Rind – und Rindfleisch \u201cMadeleine\u201d gef\u00fcllt mit Kr\u00e4uterbutter, Rotwein jus. Sahnegem\u00fcseragout mit K\u00e4sesauce, frischen gr\u00fcnen Kr\u00e4utern und Petersilienstiel, Morcheln Rote Bete und Brokkolisalat mit Meerrettich und gr\u00fcnem Kr\u00e4uterdressing Kartoffel und Zwiebelmarmelade mit knuspriger Kartoffel best\u00fccken.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\"Bocuse<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFoto: www.facebook.com\/magyarbocusedorakademia
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\n\t\t\t\t\"Bocuse<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFoto: www.facebook.com\/magyarbocusedorakademia
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\n\t\t\t\tFoto: www.facebook.com\/magyarbocusedorakademia
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\n\t\t\t\tFoto: www.facebook.com\/magyarbocusedorakademia
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Der Bocuse d’Or-Wettbewerb ist daf\u00fcr bekannt, sich st\u00e4ndig an das Weltgeschehen und aktuelle kulinarische Trends anzupassen. Restaurants weltweit wurden w\u00e4hrend der Pandemie hart getroffen und mussten ihren Service durch Mitnehmen und Lieferung schnell erweitern. K\u00f6che mussten ihren gehobenen Essstil \u00e4ndern und sich einige kreative M\u00f6glichkeiten zum Mitnehmen ausdenken.<\/p>\n

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In Reflexion \u00fcber die neuen Verpflegungsweisen f\u00fchrte der Bocuse d’Or statt des Tellerthemas das Thema \u201cTake Away\u201d ein.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ungarisches Weingut Szepsy geh\u00f6rt laut renommierter Liste zu den besten der Welt<\/a><\/strong><\/p>\n

Die Kandidaten mussten ein 3-Seiten-Men\u00fc zum Mitnehmen (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) anlegen, und die obligatorische Zutat f\u00fcr diese Gerichte war Tomate Hvg<\/a><\/em> Erkl\u00e4rt Als zus\u00e4tzliche Herausforderung mussten die Teilnehmer auch Garnelen mit Tomaten kombinieren, um ihr Hauptgericht zu kreieren Der Starter des ungarischen Teams war Ratatouille-Tarte, Confit-Tomate, Tomaten-Vinaigrette und Petersilien\u00f6l. Das Hauptgericht bestand aus mit Garnelen gef\u00fcllten \u201cderelye\u201d (ungarisch gef\u00fcllte Nudeln), gegrillten Tomaten, Garnelen-Biskuit und wei\u00dfer Tomatensauce Das Dessert war Tomaten-Erdbeeren-Elderblumen-Baba.<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\"Bocuse-dOron-wettbewerb-gastronomie-nahrungsmittel-mitnahme-thema\"<\/a>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\tFoto: www.facebook.com\/magyarbocusedorakademia
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\n\t\t\t\tFoto: www.facebook.com\/magyarbocusedorakademia
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\n\t\t\t\tFoto: www.facebook.com\/magyarbocusedorakademia
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Im Jahr 2021 hat das franz\u00f6sische Team um Davy Tissot den Bocuse d’Or gewonnen, der Bocuse d’Argent wurde an das d\u00e4nische Team um Ronni Vex\u00f8e Mortensen verliehen und das norwegische Team um Christian Andr\u00e9 Pettersen belegte den dritten Platz.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Weitere Preise wurden bei der Endrunde vergeben: Der Preis f\u00fcr das beste Commis ging an Manuel Hofer vom Schweizer Team, der Social Commitment Award ging an das Team Colombia unter der Leitung von Carlos P\u00e1jaro Ortiz, das schwedische Team gewann den Takeaway Award und den Preis f\u00fcr das beste Thema auf einem Tablett ging an Team Island.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In diesem Jahr fand vom 26. bis 27. September in Lyon das Finale des Bocuse d’Or statt, des prestigetr\u00e4chtigsten Kochwettbewerbs der Welt. Das ungarische Team bestehend aus K\u00fcchenchef Istv\u00e1n Veres, K\u00fcchenchef Bence Moln\u00e1r und Trainer Tam\u00e1s Sz\u00e9ll – Gewinner des Bocuse d’Or Europe 2016 – belegte den 11. Platz. 1987 vom weltbekannten Koch Paul Bocuse […]<\/p>\n","protected":false},"author":45,"featured_media":698164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1098],"tags":[1150,1473,1436,1196,1268,1076,1274],"class_list":["post-698163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesellschaft","tag-erfolg","tag-essen","tag-event","tag-fotogalerie","tag-gastronomie","tag-ungarn","tag-wettbewerb"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"Csecseinori","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1098","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/698163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/45"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=698163"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/698163\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/698164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=698163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=698163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=698163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}