{"id":698349,"date":"2021-09-26T11:30:00","date_gmt":"2021-09-26T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarische-herbstdesserts-von-vor-100-jahren-wie-haben-sie-geschmeckt\/"},"modified":"2021-09-26T11:30:00","modified_gmt":"2021-09-26T09:30:00","slug":"ungarische-herbstdesserts-von-vor-100-jahren-wie-haben-sie-geschmeckt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarische-herbstdesserts-von-vor-100-jahren-wie-haben-sie-geschmeckt\/","title":{"rendered":"Ungarische Herbstdesserts von vor 100 Jahren \u2013 Wie haben sie geschmeckt?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die ungarische K\u00fcche ist in mehreren Teilen der Welt bekannt, aber normalerweise sind es unsere herzhaften Gerichte, die die Aufmerksamkeit erregen. Dennoch gibt es in der ungarischen K\u00fcche tats\u00e4chlich viele Desserts und s\u00fc\u00dfe Dinge.<\/strong><\/p>\n<p>Obwohl Guly\u00e1s und Paprika auf der ganzen Welt sehr bekannt sind, essen Ungarn auch gerne s\u00fc\u00dfe Dinge und wir haben viele verschiedene Hauptgerichte, die s\u00fc\u00df sind, wie zum Beispiel <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/maglyarakas-bonfire-stack-eine-praktische-und-kostliche-wahl-zum-recycling-von-brotresten\/\" target=\"_blank\"><strong>M\u00e1glyarak\u00e1s <\/strong><\/a>(Feuerschacht) und <a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/versusen-sie-ihre-tage-mit-den-besten-ungarischen-pfannkuchenrezepten\/\" target=\"_blank\"><strong>Palacsinta<\/strong><\/a> (Pfannkuchen) Aber auch Ungarn lieben ihre Desserts.<\/p>\n<p><a rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/csalad.hu\/csaladban-elni\/ukanyaink-oszi-desszertjei\" target=\"_blank\"><em>Csalad<\/em> <\/a>Einige der ungarischen Dessertrezepte gesammelt hat, die im Magyaren H\u00e1ziasszonyok K\u00f6zl\u00f6nye gefunden wurden, was in etwa auf Ungarische Hausfrauenanzeiger von 1903 \u00fcbersetzt ist, Es enthielt Tipps und Tricks, wie man Haushaltsprobleme l\u00f6sen kann, sowie Rezepte.<\/p>\n<figure id=\"attachment_424957\" aria-describedby=\"caption-attachment-424957\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-424957\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Hungarian-Housewives-Gazette.jpg\" alt=\"Ungarisches Hausfrauenblatt\" width=\"650\" height=\"893\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Hungarian-Housewives-Gazette.jpg 865w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Hungarian-Housewives-Gazette-768x1055.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Hungarian-Housewives-Gazette-350x481.jpg 350w, 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schaumig wird 5 Eigelb und den Hartschaum der Eier dazugeben und hellgelb backen, es ist lecker und kann auch kalt gegessen werden.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Cukrozott Ringlotta \u2013 Kandiertes (Gr\u00fcn) Gep\u00e4ck<\/h4>\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<ul class=\"blocks-gallery-grid\">\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\n<figure><a href=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cukrozott-Ringlotta-Candied-Greegage-2.jpg\" data-pswp-width=\"1280\" data-pswp-height=\"956\" data-cropped=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"956\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cukrozott-Ringlotta-Candied-Greegage-2.jpg\" alt=\"Cukrozott Ringlotta Candied Greegage 2\" data-id=\"424955\" class=\"wp-image-424955\" 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href=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cukrozott-Ringlotta-Candied-Greegage.jpg\" data-pswp-width=\"1280\" data-pswp-height=\"827\" data-cropped=\"true\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"827\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cukrozott-Ringlotta-Candied-Greegage.jpg\" alt=\"Cukrozott Ringlotta Candied Greegage\" data-id=\"424956\" class=\"wp-image-424956\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cukrozott-Ringlotta-Candied-Greegage.jpg 1280w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cukrozott-Ringlotta-Candied-Greegage-768x496.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cukrozott-Ringlotta-Candied-Greegage-350x226.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Cukrozott-Ringlotta-Candied-Greegage-226x146.jpg 226w, 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Geben Sie einige noch nicht vollst\u00e4ndig gereifte (gr\u00fcne) K\u00f6rner in den Sirup und kochen Sie sie 15 Minuten lang. Achten Sie darauf, ihre Schalen nicht aufzuteilen. Nehmen Sie die (gr\u00fcnen) K\u00f6rner heraus und lassen Sie sie abtropfen. Anschlie\u00dfend streuen Sie Puderzucker darauf, bis er sie bedeckt und sie wei\u00df werden.<\/p>\n<p>Legen Sie sie in einen lauwarmen Ofen und dehydrieren Sie sie, w\u00e4hrend Sie im Ofen sind, m\u00fcssen Sie die Fr\u00fcchte mehrmals umdrehen und mit Zucker bestreuen Diese Delikatesse wird f\u00fcr lange Zeit frisch in Seidenpapier bleiben.<\/p>\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/4-kostliche-suse-und-herzhafte-pflaumenrezepte-fur-die-herbstsaison-fotos\/\" data-type=\"URL\" data-id=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/4-kostliche-suse-und-herzhafte-pflaumenrezepte-fur-die-herbstsaison-fotos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">4 k\u00f6stliche s\u00fc\u00dfe und herzhafte Pflaumenrezepte f\u00fcr die Herbstsaison \u2013 FOTOS<\/a><\/strong><\/p>\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-mohnlutyu-ein-einzigartiges-dessert-aus-der-grosen-ungarischen-tiefebene\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rezept der Woche: Mohnl\u00fcty\u00fc, ein einzigartiges Dessert aus der Gro\u00dfen Ungarischen Tiefebene<\/a><\/strong><\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Szilv\u00e1sgomb\u00f3c \u2013 Pflaumenverschlei\u00df<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\">\n<figure id=\"attachment_154195\" aria-describedby=\"caption-attachment-154195\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-154195\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/szilvas-gomboc.jpg\" alt=\"Szilvas Gomboc\" width=\"640\" height=\"960\"><figcaption id=\"caption-attachment-154195\" class=\"wp-caption-text\">Facebook IgenMigen Chef Restaurant<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<p>4 gro\u00dfe Kartoffeln kochen, 1 Ei und etwas Mehl dazugeben und verkneten, bis eine nudelartige Konsistenz entsteht, den Teig auf 1-2 Millimeter oder etwas dicker rollen, wenn es Ihnen so gef\u00e4llt, und in Quadrate schneiden, die zu Ihren Pflaumen passen Am besten, wenn er reif genug ist, dass sich das Fleisch leicht von der Grube l\u00f6st. Sie k\u00f6nnen es im Ganzen verwenden oder die Pflaumen ents\u00e4en.<\/p>\n<p>Die Pflaumen in die Quadrate geben und den Teig um die Pflaume formen und in kugelartige Formen rollen, feine Semmelbr\u00f6sel in etwas Butter r\u00f6sten, bis sie goldbraun werden, die mit Pflaume gef\u00fcllten Teigkugeln in Wasser kochen, und wenn sie fertig sind, herausnehmen und in die ger\u00f6steten Semmelbr\u00f6sel rollen, etwas Puderzucker dar\u00fcber streuen und mit einer Beilage Sauerrahm servieren.<\/p>\n<p>Es kann auch ein Dessert und ein Hauptgericht sein, die Pflaumen kann man auch durch etwas anderes ersetzen, andere typische F\u00fcllungen sind Pflaumen &#8211; oder Aprikosenmarmelade, aber man kann im Grunde alles nehmen, was einem gef\u00e4llt.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">T\u00f6lt\u00f6tt di\u00f3ntorta \u2013 Gef\u00fcllter Walnusskuchen<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\">\n<figure id=\"attachment_424960\" aria-describedby=\"caption-attachment-424960\" style=\"width: 482px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-424960\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Toltott-Diotorta-Filled-Walnut-Cake.jpg\" alt=\"T\u00f6lt\u00f6tt Di\u00f3torta Gef\u00fcllter Walnusskuchen\" width=\"482\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Toltott-Diotorta-Filled-Walnut-Cake.jpg 482w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Toltott-Diotorta-Filled-Walnut-Cake-350x350.jpg 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Toltott-Diotorta-Filled-Walnut-Cake-146x146.jpg 146w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Toltott-Diotorta-Filled-Walnut-Cake-50x50.jpg 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Toltott-Diotorta-Filled-Walnut-Cake-75x75.jpg 75w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Toltott-Diotorta-Filled-Walnut-Cake-85x85.jpg 85w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Toltott-Diotorta-Filled-Walnut-Cake-80x80.jpg 80w\" sizes=\"auto, (max-width: 482px) 100vw, 482px\"><figcaption id=\"caption-attachment-424960\" class=\"wp-caption-text\">T\u00f6lt\u00f6tt Di\u00f3torta \u2013 Gef\u00fcllter Walnusskuchen Foto: mindmegette.hu<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Eine halbe Stunde lang 12 Eigelb mit 30 dkg Puderzucker r\u00fchren, eine halbe Zitrone geriebene Schale dazugeben, eine Messerspitze gesiebte Nelken, 30 dkg fein gemahlene Walnuss, 2 dkg Semmelbr\u00f6sel (von Halbmonden), 1 Essl\u00f6ffel Rum und den Hartschaum der zw\u00f6lf Eier gut verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Zwei identische Kuchenformen einfetten und die Masse dazugeben, dann bei schwacher Hitze backen, beim Abk\u00fchlen Walnusscreme auf einen der Kuchen verteilen und den anderen Kuchen darauf geben, die Mitte mit in Zucker gekochten Fr\u00fcchten und den Rand mit halbierten Waln\u00fcssen dekorieren.<\/p>\n<h5 class=\"wp-block-heading\">F\u00fcr die Walnusscreme:<\/h5>\n<p>10 dkg fein gemahlene Walnuss mit 1 Essl\u00f6ffel Sahne gut vermischen Hartschaum aus 0,1 Litern Milch schlagen, dann mit den Waln\u00fcssen und 10 dkg (am besten selbstgemachten) Vanillezucker vermischen. Die Walnusscreme auf den Kuchen verteilen, sobald der Kuchen ausreichend abgek\u00fchlt ist. Es ist perfekt f\u00fcr den Urlaub.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">M\u00e9zes Pirul\u00e1k \u2013 Honigpillen\/-kugeln<\/h4>\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\">\n<figure id=\"attachment_424958\" aria-describedby=\"caption-attachment-424958\" style=\"width: 670px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-424958\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Mezes-Pirulak-Honey-pills-balls.webp\" alt=\"Lebe Pirul\u00e1k Honey pillt Kugeln\" width=\"670\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Mezes-Pirulak-Honey-pills-balls.webp 670w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Mezes-Pirulak-Honey-pills-balls-350x240.webp 350w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Mezes-Pirulak-Honey-pills-balls-213x146.webp 213w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Mezes-Pirulak-Honey-pills-balls-50x34.webp 50w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Mezes-Pirulak-Honey-pills-balls-109x75.webp 109w\" sizes=\"auto, (max-width: 670px) 100vw, 670px\"><figcaption id=\"caption-attachment-424958\" class=\"wp-caption-text\">M\u00e9zes Pirul\u00e1k \u2013 Honigpillen\/-kugeln (Abbildung) Foto: nosalty.hu<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Eine mittlere Sch\u00fcssel gemahlene Walnuss, etwas Honig, die fein gehackten Schalen von 3 ganzen Orangen und 2 ganzen Zitronen in einen Topf geben 1 Zitronensaft, 1 Essl\u00f6ffel Rum und 2 Kaffeel\u00f6ffel (insgesamt etwa ein Teel\u00f6ffel) zersto\u00dfenen Zimt (Pulver w\u00e4re in Ordnung) unter st\u00e4ndigem R\u00fchren die Mischung 15 Minuten kochen lassen.<\/p>\n<p>Warten Sie, bis die Mischung abgek\u00fchlt ist, und bilden Sie erdnussgro\u00dfe Pillen\/Kugeln aus der Paste, dann rollen Sie sie zu geriebener Schokolade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die ungarische K\u00fcche ist in mehreren Teilen der Welt bekannt, aber normalerweise sind es unsere herzhaften Gerichte, die die Aufmerksamkeit erregen. 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