{"id":700159,"date":"2021-07-21T17:15:00","date_gmt":"2021-07-21T15:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/speisefuhrer-gala-die-12-besten-ungarischen-restaurants\/"},"modified":"2021-07-21T17:15:00","modified_gmt":"2021-07-21T15:15:00","slug":"speisefuhrer-gala-die-12-besten-ungarischen-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/speisefuhrer-gala-die-12-besten-ungarischen-restaurants\/","title":{"rendered":"Speisef\u00fchrer Gala \u2013 die 12 besten ungarischen Restaurants"},"content":{"rendered":"

Hier ist die Liste der 12 besten ungarischen Restaurants dieses Jahres, aus den Top100.<\/strong> <\/span><\/p>\n

So wie wir jedes Jahr die besten Hotels der L\u00e4nder oder die besten Weine ausw\u00e4hlen, erstellt auch Ungarn seine Liste der besten Restaurants. <\/span><\/p>\n

Ungarische Weine gewannen 58 Medaillen beim prestigetr\u00e4chtigsten Weinwettbewerb der Welt<\/a><\/p>\n

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Essanleitung<\/a> Restaurant des Jahres<\/em> zu den wichtigsten Ereignissen der ungarischen Gastronomie geh\u00f6rt. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Die Gala, bei der die Preise und Auszeichnungen an die Besten verliehen werden, war Organisiert<\/strong> Am Montagabend In V\u00e1rkert Baz\u00e1r im Budaer Schloss. <\/strong><\/span><\/p>\n

Index.hu<\/a> anwesend war, um zu sehen, wie die Besten der Besten anerkannt wurden. <\/span><\/p>\n

In den letzten Jahren gab es angesichts der f\u00fchrenden Restaurants der Top100 keine wesentlichen Ver\u00e4nderungen. Es wird normalerweise von mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants und einem kleinen Kreis von Orten aus Budapest geleitet.<\/strong> Nach der Pandemie und etwa anderthalb Jahren Zwangsurlaub in der Branche k\u00f6nnte sich einiges ge\u00e4ndert haben.<\/span><\/p>\n

Wie k\u00f6nnten Experten Restaurants mit den Einschr\u00e4nkungen des vergangenen Jahres testen, wenn einige von ihnen immer noch nicht einmal wieder \u00f6ffnen k\u00f6nnen? Hat sich der Gastronomiebetrieb im Allgemeinen auf dem Land gest\u00e4rkt, wohin zumindest lokale Touristen gehen? <\/span><\/p>\n

Die Testzeitraum war unterschiedlich<\/strong> Dieses Jahr aufgrund der Pandemie. Es begann letzten Sommer<\/strong> Und h\u00e4tte bis Januar 2021 dauern sollen, Doch der Besuch der Locations wurde verschoben<\/strong> Als sie alle schlie\u00dfen mussten. Sobald sie wieder \u00f6ffnen konnten und durften<\/strong>, setzte das Team die Tests fort. <\/span><\/p>\n

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\u201cNat\u00fcrlich k\u00f6nnen wir nur die offenen Restaurants bewerten, die bis zu diesem Zeitpunkt geschlossen waren, werden noch in der Top100 Ausgabe aufgef\u00fchrt, die <\/em><\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Ihr Er\u00f6ffnungsschicksal wird jedoch zur Schau gestellt, und wir k\u00f6nnen nicht darlegen, welche Ver\u00e4nderungen sie durchgemacht haben oder welche Dienste sie charakterisieren.\u201d<\/em>\u201esagte Zolt\u00e1n Herczeg, Herausgeber des Essf\u00fchrers. <\/span><\/p>\n

Die Organisatoren sprangen mitten hinein und starteten gleich mit der Pr\u00e4sentation der besten Restaurants die Gala, einer nach dem anderen riefen sie die ausgezeichneten K\u00f6che auf die B\u00fchne. <\/span><\/p>\n

Kurzerhand hier die Bestenliste, Markierung der verantwortlichen K\u00f6che und der Adressen der Restaurants: <\/span><\/p>\n

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  • Stand Eetterem<\/strong> \u2013 Sz\u00e9ll Tam\u00e1s, Szull\u00f3 Szabina (Budapest, Szekely Mih\u00e1ly u. 2, 1061)\n

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  • Pasztell-etterem<\/strong> \u2013 Erdei J\u00e1nos (Budapest, Bajcsy-Zsilinszky, 22. Juli 1051)\n

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  • Plat\u00e1n Gourmet<\/strong> \u2013 Pesti Istv\u00e1n (Tata, Kast\u00e9ly T\u00e9r 6, 2890) \n

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  • Ger\u00fccht von R\u00e1cz Jen \u2013 R\u00e1cz Jen (Budapest, Pet fi T\u00e9r 3-5, 1051)\n

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  • Salt Budapest \u2013 T\u00f3th Szil\u00e1rd (Budapest, Kir\u00e1lyi P\u00e1l, 4. 1053) \n

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  • Text\u00fara \u2013 S\u00e1rk\u00f6zi \u00c1kos (Budapest, Sas u 6, 1051)\n

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  • Arany Kavi\u00e1r \u00c9tterem \u2013 Kan\u00e1sz L\u00e1szl\u00f3 (Budapest, Ostrom, 19., 1015)\n

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  • Ess\u00eancia Restaurant \u2013 Tiago Sabarigo (Budapest, Sas u 17, 1051)\n

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  • Laurel Budapest \u2013 Mede \u00c1d\u00e1m (Budapest, Kerteesz u. 29, 1073)\n

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  • Stand 25 Bisztr\u00f3 \u2013 Sz\u00e9l Tam\u00e1s, Szull\u00f3 Szabina (Budapest, Attila 10., 1013)\n

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  • Bistro42 \u2013 Barna \u00c1d\u00e1m (Esztergom, Sz\u00e9chenyi 23, 2500)\n

    <\/span><\/li>\n

  • Anyuk\u00e1m Mondta \u00c9tterem \u2013 Dud\u00e1s Szabolcs (Encs, Pet fi S\u00e1ndor, 57, 3860)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Stand, das Restaurant des Jahres, wurde 2018 er\u00f6ffnet<\/strong> und wird vom Kochduo Szabina Szull\u00f3 und Tam\u00e1s Sz\u00e9ll geleitet, da sie ihrem Projekt Leben einhauchten, haben sie Zum dritten Mal in Folge zum Besten der Besten wurde. <\/strong><\/span><\/p>\n

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    \u201cAm Stand legen wir Wert auf regionale und saisonale Zutaten, kooperieren mit ungarischen Produzenten und konzentrieren uns auf das Wichtigste, den Geschmack.\u201d,<\/em> <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

    Sagt das Duo. <\/span><\/p>\n

    Die Auswirkungen des Coronavirus sind deutlich zu erkennen<\/strong> Da es nur ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant aus der Hauptstadt gibt Die Andere konnten noch nicht wieder \u00f6ffnen.<\/strong> Ihr Schicksal und ihre Zukunft sind f\u00fcr den gesamten Beruf und Sektor im Land von entscheidender Bedeutung<\/strong> Da sie wesentlich zur Entwicklung der Branche, zur St\u00e4rkung des ungarischen Gastrotourismus und dazu beigetragen haben Budapest k\u00f6nnte 2016 ein europ\u00e4isches Finale des Bocuse d’Or organisieren.<\/strong><\/span><\/p>\n

    Die Nachhaltigkeitspreis,<\/strong> Dies ist ein Hinweis auf die Verringerung des \u00f6kologischen Fu\u00dfabdrucks, den ein Restaurant hinterlassen hat SALT Budapest. <\/strong><\/span><\/p>\n

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    Der Chefkoch von Laurel Budapest \u00c1d\u00e1m Mede wurde erneut zum jungen Kochtalent des Jahres gek\u00fcrt. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

    F\u00fcr die Viertes Jahr in Folge, die<\/strong> L\u00e1szl\u00f3 Mih\u00e1lyi wurde zum Konditor des Jahres gew\u00e4hlt<\/strong> Als Pionier der franz\u00f6sischen S\u00fc\u00dfwaren in Ungarn Sein Platz, Mih\u00e1lyi Patisserie, wurde in diesem Jahr 13 Jahre alt. <\/span><\/p>\n

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    Der Titel Restaurant des Jahres des l\u00e4ndlichen Raums wird an Plat\u00e1n Gourmet verliehen.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

    Sein Koch Istv\u00e1n Pesti gewann 2015 einen Michelin-Stern<\/strong> Danach zog er nach Tata, um die Leitung von Plat\u00e1n zu \u00fcbernehmen.2020 wurde das Restaurant nach umfangreichen Umbauten und Entwicklungen in zwei Teile geteilt, ein Bistro und ein Gourmetrestaurant, letzteres hei\u00dft Pat\u00e1n Gourmet.  <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hier ist die Liste der 12 besten ungarischen Restaurants dieses Jahres, aus den Top100.  So wie wir jedes Jahr die besten Hotels der L\u00e4nder oder die besten Weine ausw\u00e4hlen, erstellt auch Ungarn seine Liste der besten Restaurants.  Ungarische Weine gewannen 58 Medaillen beim prestigetr\u00e4chtigsten Weinwettbewerb der Welt Essanleitung Restaurant des Jahres zu den wichtigsten Ereignissen […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":700160,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1098],"tags":[1536,1111,1473,1268,1080,1079,1076],"class_list":["post-700159","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesellschaft","tag-auszeichnung","tag-budapest","tag-essen","tag-gastronomie","tag-reisen","tag-tourismus","tag-ungarn"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"BPalma","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1098","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=700159"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700159\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/700160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=700159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=700159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=700159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}