{"id":710108,"date":"2021-04-05T12:10:00","date_gmt":"2021-04-05T10:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/lammrezept-eines-weltbekannten-ungarischen-schriftstellers-zu-ostern\/"},"modified":"2021-04-05T12:10:00","modified_gmt":"2021-04-05T10:10:00","slug":"lammrezept-eines-weltbekannten-ungarischen-schriftstellers-zu-ostern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/lammrezept-eines-weltbekannten-ungarischen-schriftstellers-zu-ostern\/","title":{"rendered":"Lammrezept eines weltbekannten ungarischen Schriftstellers zu Ostern"},"content":{"rendered":"

Gy\u00f6rgy Dragom\u00e1n, einer der prominentesten Pers\u00f6nlichkeiten der zeitgen\u00f6ssischen ungarischen Literaturszene, gelang es, seine Leidenschaft f\u00fcr Kochen und Literatur in seinem k\u00fcrzlich ver\u00f6ffentlichten Werk zu vereinen Das Kochbuch<\/em> (F z sk\u00f6nyv).Ein originelles Lammschulterrezept bringt die Familie garantiert am Tisch zusammen und ist perfekt, wenn Sie authentische ungarische Aromen mit einer Note genie\u00dfen m\u00f6chten.<\/strong><\/p>\n

Der Name von Gy\u00f6rgy Dragom\u00e1n mag vielen bekannt vorkommen Der von J\u00f3zsef Attila gesch\u00e4tzte Autor tritt h\u00e4ufig auf internationalen Buchmessen und Festivals auf; Dar\u00fcber hinaus ist sein gefeierter Roman Der wei\u00dfe K\u00f6nig<\/em> 2016 verfilmt wurde (man kann sich den Trailer ansehen und mehr \u00fcber den Film lesen Hier hier<\/a>). Die Erinnerungen an seine fr\u00fche Kindheit aus der Zeit des Ceau-Semescu-Regimes in Siebenb\u00fcrgen inspirieren sein Schreiben weiterhin, genau wie seinen j\u00fcngsten Erfolg Das Knochenfeuer<\/em>. Die englische \u00dcbersetzung von Das Knochenfeuer<\/em> Anfang des Jahres ver\u00f6ffentlicht wurde, anl\u00e4sslich der whic<\/p>\n

\"Dragom\u00e1n
Foto: Screenshot aus Video von Magvet,, Facebook<\/figcaption><\/figure>\n

h Dragom\u00e1n gab dem ein Interview New York Times<\/em> (verf\u00fcgbar Hier hier<\/a>).<\/p>\n

In Das Kochbuch<\/em>Dragom\u00e1n f\u00fcgt den Rezepten, mit denen er experimentiert oder von anderen gelernt hat, herzerw\u00e4rmende und manchmal herzzerrei\u00dfende Anekdoten und Kurzgeschichten bei.<\/p>\n

\n

\u201c\u00dcber Kochen zu schreiben ist fast so gut wie Kochen Lesen \u00fcber Kochen ist fast so gut wie Essen\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

 <\/p>\n

F\u00fcr ihn ist das Essen von Lammfleisch ein entz\u00fcckender Ausflug in die Vergangenheit. Er kann nicht anders, als sich an die tiefe Liebe zu erinnern, die seine Gro\u00dfmutter und sein Vater f\u00fcr das Lammhacken hatten, und erinnert sich an das erste Mal, als er Lamm zubereitete, ein wahrer \u00dcbergangsritus f\u00fcr ihn Auch wenn wir m\u00f6glicherweise gezwungen sind, die Feiertage weit entfernt von unseren Lieben zu verbringen, werden uns Aromen und Erinnerungen zusammenbringen.<\/p>\n

\n

\u201cDas ist das eigentliche Fest, das Fest des Lebens und der Auferstehung\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

Hier ist, was Sie brauchen, wenn Sie sich auch den Erinnerungen der Jugend hingeben oder einfach dieses wunderbare Rezept ohne emotionale Belastung probieren m\u00f6chten:<\/p>\n

    \n
  • 1 oder 2 Lammschultern<\/li>\n
  • Salz und Pfeffer<\/li>\n
  • Butter oder Fett<\/li>\n
  • 1 mittelgro\u00dfe rote Zwiebel<\/li>\n
  • 1 Karotte<\/li>\n
  • 100 ml Wei\u00dfwein<\/li>\n
  • 1-2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
  • 1 Knoblauchknolle<\/li>\n
  • 1\u20444 Zitrone<\/li>\n
  • Estragon<\/li>\n
  • Liebst\u00f6ckel<\/li>\n
  • Rosmarin<\/li>\n
  • 1 Dose gesch\u00e4lte Tomaten (4-5 ganze Tomaten)<\/li>\n<\/ul>\n

    Nach dem Entfernen des Fj\u00e4lls (der d\u00fcnnen Membran) von der Lammschulter das Fleisch mit Salz und Pfeffer anbraten alle Seiten des Lammes in hei\u00dfem Fett oder Butter, bis sich eine gebr\u00e4unte Kruste bildet, die geviertelte Zwiebel, Karotte, und Knoblauch in eine Backform geben und die Lammschulter darauf legen Wei\u00dfwein und Oliven\u00f6l auf das Fleisch geben, mit Estragon, Liebst\u00f6ckel, Rosmarin w\u00fcrzen, die ungesch\u00e4lten Knoblauchzehen und die Zitrone neben das Fleisch legen, auf die Oberseite die Tomaten legen und die Pfanne mit 2 oder 3 Schichten Zinnfolie bedecken, damit sie hermetisch versiegelt wird, wird \/2 Folientwunden.<\/p>\n

    \"Rsz
    Foto: Dragom\u00e1n Gy\u00f6rgy Facebook<\/figcaption><\/figure>\n
    \n

    \u201cFreut euch!\u201d, um Dragom\u00e1n und J\u00f3 Etv\u00e1gyat zu zitieren!<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Gy\u00f6rgy Dragom\u00e1n, einer der prominentesten Pers\u00f6nlichkeiten der zeitgen\u00f6ssischen ungarischen Literaturszene, gelang es, seine Leidenschaft f\u00fcr Kochen und Literatur in seinem k\u00fcrzlich ver\u00f6ffentlichten Werk zu vereinen Das Kochbuch (F z sk\u00f6nyv).Ein originelles Lammschulterrezept bringt die Familie garantiert am Tisch zusammen und ist perfekt, wenn Sie authentische ungarische Aromen mit einer Note genie\u00dfen m\u00f6chten. Der Name von […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":710109,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[3552],"tags":[1231,1188,1529,1076],"class_list":["post-710108","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialungarisch","tag-buch","tag-literatur","tag-rezept","tag-ungarn"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"aorsi","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"3552","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/710108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=710108"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/710108\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/710109"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=710108"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=710108"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=710108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}