{"id":710140,"date":"2021-04-04T12:00:00","date_gmt":"2021-04-04T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarische-osterbrioche-in-ubergrose-rezept\/"},"modified":"2021-04-04T12:00:00","modified_gmt":"2021-04-04T10:00:00","slug":"ungarische-osterbrioche-in-ubergrose-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarische-osterbrioche-in-ubergrose-rezept\/","title":{"rendered":"Ungarische Osterbrioche in \u00dcbergr\u00f6\u00dfe \u2013 REZEPT"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ostern ist ein sehr wichtiger Feiertag und ein Fest f\u00fcr Christen. Ungarn, ein christliches Land, nimmt es sehr ernst, mit einer Reihe unterhaltsamer Br\u00e4uche und Traditionen.<\/strong><\/p>\n<p>Ich werde Sie nicht mit unseren seltsamen und besonderen Ostertraditionen unterhalten, wie wir es bereits getan haben. Wenn Sie interessiert sind, schauen Sie sich den folgenden Artikel an:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/seltsame-und-besondere-ungarische-ostertraditionen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Was machen Ungarn an diesem Wochenende, was andere vielleicht etwas seltsam finden?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ich werde Ihnen jedoch einige interessante Dinge \u00fcber die Osterbrioche der Ungarn erz\u00e4hlen Seine Form und Gr\u00f6\u00dfe variieren von Region zu Region; einige bevorzugen es, rund zu sein, w\u00e4hrend andere die traditionelle geflochtene Form zubereiten.<\/p>\n<blockquote>\n<p>In vielen Gegenden wurde die f\u00fcr diesen besonderen Tag vorbereitete Brioche erst nach der sonnt\u00e4glichen Morgenmesse verzehrt.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Die Leute legen alle Lebensmittel, die sie w\u00e4hrend des Fastens nicht essen durften, in einen Korb: Schinken, Eier, Meerrettich (das Beste in Europa, wenn Sie mir nicht glauben, <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/the-best-horseradish-in-europe-grows-in-hungary\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Finden Sie es hier selbst heraus<\/a>) und eine Flasche Wein.<\/p>\n<p><strong>Alles, was Sie f\u00fcr eine riesige Brioche genug f\u00fcr eine gro\u00dfe Familie brauchen:&nbsp;<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n<li>60 g Zucker<\/li>\n<li>10 g Vanillezucker (dies ist optional, aber Vanille verst\u00e4rkt alle Aromen, daher ist es auch sehr empfehlenswert)<\/li>\n<li>250 ml Milch<\/li>\n<li>50 g Butter<\/li>\n<li>15 g Hefe<\/li>\n<li>Eine Prise Salz<\/li>\n<li>Ein TL Zitronenschale<\/li>\n<li>1 Ei + 1 weitere, die direkt vor dem Backen auf die Brioche kommt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Beginnen Sie damit, die Hefe in etwa 100 ml warme Milch zu geben und lassen Sie die Chemie wirken. In einer sehr gro\u00dfen Sch\u00fcssel f\u00fcgen Sie derweil Mehl, Zucker, Salz und Butter hinzu.<\/p>\n<figure id=\"attachment_390208\" aria-describedby=\"caption-attachment-390208\" style=\"width: 3000px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-390208\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_152819.jpg\" alt=\"Flechtbrioche\" width=\"3000\" height=\"3708\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_152819.jpg 3000w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_152819-768x949.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_152819-1243x1536.jpg 1243w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_152819-1657x2048.jpg 1657w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_152819-800x989.jpg 800w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_152819-1160x1434.jpg 1160w\" sizes=\"auto, (max-width: 3000px) 100vw, 3000px\"><figcaption id=\"caption-attachment-390208\" class=\"wp-caption-text\"><em>Mehl, Zucker, Butter, Salz&nbsp;<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Dann alles mit den Fingern zusammenbr\u00f6seln Den Vanillezucker und das Ei, die Zitronenschale und vielleicht ein bisschen Vanilleessenz hinzuf\u00fcgen, damit der Geschmack noch mehr zum Vorschein kommt.<\/p>\n<figure id=\"attachment_390209\" aria-describedby=\"caption-attachment-390209\" style=\"width: 3883px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-390209\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_1img_20210402_153317.jpg\" alt=\"Osterbrioche\" width=\"3883\" height=\"2856\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_1img_20210402_153317.jpg 3883w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_1img_20210402_153317-768x565.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_1img_20210402_153317-1536x1130.jpg 1536w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_1img_20210402_153317-2048x1506.jpg 2048w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_1img_20210402_153317-800x588.jpg 800w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_1img_20210402_153317-1160x853.jpg 1160w\" sizes=\"auto, (max-width: 3883px) 100vw, 3883px\"><figcaption id=\"caption-attachment-390209\" class=\"wp-caption-text\"><em>Ei, Zitronenschale, Vanilleessenz und Vanillezucker<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Wenn die Hefe schon ganz sch\u00f6n aufgegangen ist, in den Teig geben und fertig zum Kneten.<\/p>\n<figure id=\"attachment_390211\" aria-describedby=\"caption-attachment-390211\" style=\"width: 3464px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-390211\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-100123.jpg\" alt=\"Osterbrioche\" width=\"3464\" height=\"3464\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-100123.jpg 3464w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-100123-768x768.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-100123-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-100123-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-100123-80x80.jpg 80w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-100123-800x800.jpg 800w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-100123-1160x1160.jpg 1160w\" sizes=\"auto, (max-width: 3464px) 100vw, 3464px\"><figcaption id=\"caption-attachment-390211\" class=\"wp-caption-text\"><em>Aufgestiegene Hefe<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Es wird hart auf Armen und Handgelenken, aber es wird sich total lohnen Nach ca. 15-20 Minuten Kneten einen sch\u00f6nen Ball formen, indem man die Seiten untersteckt und wieder auf die gro\u00dfe Sch\u00fcssel legt, die wir vorher etwas eingefettet haben (mit Butter oder \u00d6l), die Oberseite mit etwas Mehl bestreuen, die Sch\u00fcssel mit einem K\u00fcchentuch abdecken, und irgendwo relativ warm ruhen lassen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-390215 aligncenter\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_154506.jpg\" alt=\"Osterbrioche\" width=\"3000\" height=\"4000\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_154506.jpg 3000w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_154506-768x1024.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_154506-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_154506-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_154506-800x1067.jpg 800w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_154506-1160x1547.jpg 1160w\" sizes=\"auto, (max-width: 3000px) 100vw, 3000px\"><\/p>\n<p>Nach ca. 30 Minuten den aufgegangenen Teig herausnehmen und noch einmal ca. 10 Minuten durchkneten, noch etwas Mehl dazu geben, wenn man das Gef\u00fchl hat, der Teig braucht es Dann muss man den vorherigen Schritt noch einmal wiederholen, um den Teig weitere 60 Minuten ruhen zu lassen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_390213\" aria-describedby=\"caption-attachment-390213\" style=\"width: 2963px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-390213\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_173602.jpg\" alt=\"Osterbrioche\" width=\"2963\" height=\"3448\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_173602.jpg 2963w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_173602-768x894.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_173602-1320x1536.jpg 1320w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_173602-1760x2048.jpg 1760w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_173602-800x931.jpg 800w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_173602-1160x1350.jpg 1160w\" sizes=\"auto, (max-width: 2963px) 100vw, 2963px\"><figcaption id=\"caption-attachment-390213\" class=\"wp-caption-text\"><em>Aufgegangener Teig<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Sie k\u00f6nnen das zweite Kneten und Ausruhen \u00fcberspringen, wenn Sie weniger Zeit oder Geduld haben, aber Ihr Brioche wird viel leichter und weicher, wenn Sie dies tun. <br \/>Ist er fast flechtbereit, heizt man den Ofen auf 170 vor<strong>&nbsp;<\/strong>\u00b0C. <br \/>Wir sind durch den h\u00e4rtesten Teil, alles was Sie tun m\u00fcssen, ist den Teig in 3 oder 4 gleiche Kugeln zu trennen, sie zu langen und d\u00fcnnen Schlangen zu rollen und sie zusammen zu flechten, wie Sie Ihre Haare machen w\u00fcrden. <br \/>Das Flechten von 4 Str\u00e4ngen kann ziemlich schwierig sein, aber keine Sorge, ich hatte auch Schwierigkeiten, also habe ich nach einem YouTube-Tutorial gesucht, das Sie direkt unten finden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8j1jk2xwocM\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Nachdem du es geschafft hast, deine sch\u00f6ne Brioche zu flechten, sind es nur noch zwei kleine Schritte, lege sie auf eine Backform, glasiere deine Brioche mit einem geschlagenen Ei, und lege sie in den Ofen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_390217\" aria-describedby=\"caption-attachment-390217\" style=\"width: 3464px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-390217\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-102406.jpg\" alt=\"Osterbrioche\" width=\"3464\" height=\"3464\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-102406.jpg 3464w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-102406-768x768.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-102406-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-102406-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-102406-80x80.jpg 80w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-102406-800x800.jpg 800w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_picsart_04-02-102406-1160x1160.jpg 1160w\" sizes=\"auto, (max-width: 3464px) 100vw, 3464px\"><figcaption id=\"caption-attachment-390217\" class=\"wp-caption-text\"><em>Geflochtene und eigewaschene Brioche<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Backen Sie es f\u00fcr etwa 35-40 Minuten, aber \u00fcberpr\u00fcfen Sie es unbedingt alle 10 Minuten, da die Backzeit je nach Art des Ofens, den Sie haben, variieren kann, und wir m\u00f6chten auf keinen Fall, dass er brennt.<\/p>\n<figure id=\"attachment_390218\" aria-describedby=\"caption-attachment-390218\" style=\"width: 3921px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-390218\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/rsz_img_20210402_212925.jpg\" alt=\"Osterbrioche\" width=\"3921\" height=\"3000\"><figcaption id=\"caption-attachment-390218\" class=\"wp-caption-text\"><em>Plus-Size geflochten Brioche<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p>Das Ergebnis wird trotz des Zuckers, den wir ihm hinzugef\u00fcgt haben, eine Brioche mit neutralem Geschmack sein, sodass Sie entscheiden k\u00f6nnen, was Sie damit essen m\u00f6chten, sei es das traditionelle Osterfr\u00fchst\u00fcck <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/diese-3-besonderen-rezepte-solltest-du-fur-ostern-ausprobieren-fotos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Schinken und Casino Eier<\/a>, oder wenn Sie einen s\u00fc\u00dferen Geschmack bevorzugen, mit Honig oder frischer Marmelade.<\/p>\n<blockquote>\n<p>J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat!<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ostern ist ein sehr wichtiger Feiertag und ein Fest f\u00fcr Christen. Ungarn, ein christliches Land, nimmt es sehr ernst, mit einer Reihe unterhaltsamer Br\u00e4uche und Traditionen. Ich werde Sie nicht mit unseren seltsamen und besonderen Ostertraditionen unterhalten, wie wir es bereits getan haben. Wenn Sie interessiert sind, schauen Sie sich den folgenden Artikel an: Was [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":710141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[3552],"tags":[1473,1268,1324,1529,1628,1076],"class_list":["post-710140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialungarisch","tag-essen","tag-gastronomie","tag-ostern","tag-rezept","tag-tradition","tag-ungarn"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"BPalma","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"3552","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/710140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=710140"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/710140\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/710141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=710140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=710140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=710140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}