{"id":712127,"date":"2021-02-02T18:00:00","date_gmt":"2021-02-02T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/unertragliche-situation-riesige-spannungen-unter-ungarischen-caterern\/"},"modified":"2021-02-02T18:00:00","modified_gmt":"2021-02-02T17:00:00","slug":"unertragliche-situation-riesige-spannungen-unter-ungarischen-caterern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/unertragliche-situation-riesige-spannungen-unter-ungarischen-caterern\/","title":{"rendered":"Unertr\u00e4gliche Situation: riesige Spannungen unter ungarischen Caterern"},"content":{"rendered":"

Nicht mehr die Bindung von Arbeitnehmern sondern die Bindung von Unternehmen steht im Gastgewerbe der Hauptstadt auf dem Spiel, und zwar auch national, ihrer fachlichen Vertretung zufolge w\u00e4re es notwendig, die Zusch\u00fcsse auszuweiten und ihre Auszahlung zu verl\u00e4ngern.<\/strong><\/p>\n

Nach vg.hu<\/a>Die Budapester Gastronomie ist zu einem Katastrophengebiet geworden Der im Sommer boomende Inlandstourismus habe den in Budapest und Umgebung t\u00e4tigen Betrieben nicht gen\u00fcgend Einnahmen gebracht, vielmehr habe er die einheimischen G\u00e4ste an den Plattensee gelockt, sagte L\u00e1szl\u00f3 Kov\u00e1cs, Pr\u00e4sident des Ungarischen Verbandes der Gastronomie (MVI).<\/p>\n

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Unternehmen sind frustriert und zunehmend angespannt, Zusch\u00fcsse zur Arbeitsplatzbindung reichen nicht mehr aus und die Unternehmensbindung steht jetzt auf dem Spiel.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Daf\u00fcr warten die Eigent\u00fcmer von Unternehmen, die ihre Ersparnisse inzwischen aufgebraucht haben, auf Hilfe von der Hauptstadt, den lokalen Regierungen und der Regierung.<\/p>\n

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Ein F\u00fcnftel der 50.000 inl\u00e4ndischen Restaurants gibt es in Budapest, wo Tausende, haupts\u00e4chlich Kleinst- und Kleinunternehmen, aufgrund der Beschr\u00e4nkungen in eine tragische Situation geraten sind.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Anders als die Hotellerie, die meist von gro\u00dfen Unternehmen gef\u00fchrt wird, bilden Familienunternehmen das R\u00fcckgrat des Gastgewerbes, die typischerweise jeweils ein Restaurant betreiben, so der Pr\u00e4sident des Vereins.<\/p>\n

\u201cDie reale Situation l\u00e4sst sich nicht einmal wirklich beurteilen\u201d Auch l\u00e4ndliche Restaurants, die nicht in den beliebten Ferienorten t\u00e4tig sind, seien gef\u00e4hrdet, da selbst die sommerlichen Menschenmengen sie mieden, sagte L\u00e1szl\u00f3 Kov\u00e1cs, der enth\u00fcllte, dass volle Lohnzusch\u00fcsse, Steuer- und Beitragsbefreiungen sowie Solidarit\u00e4tssteuern und mindestens einmalige \u00dcberlebenssubventionen erforderlich seien, um die Chancen des Sektors auf einen Neustart aufrechtzuerhalten.<\/p>\n

Nach dem Vorbild Wiens k\u00f6nnte Budapest dem Gastgewerbe zu Hilfe eilen, betonte der Pr\u00e4sident des MVI, aber ihr Schweigen sei frustrierend: Weder die Hauptstadt noch die Bezirke h\u00e4tten Hilfe angeboten. Die fair gef\u00fchrten Unternehmen, die sowohl als Arbeitgeber als auch als Steuerzahler gesetzeskonform und gewinnbringend agiert haben, k\u00f6nnten nun im wichtigsten Moment gerecht unterst\u00fctzt werden, so die Berufsorganisation. Die Branche ist sich einig, dass Subventionen und Anreize ausgeweitet werden m\u00fcssen und neue eingef\u00fchrt und verl\u00e4ngert werden m\u00fcssen mindestens drei Monate nach der Wiederer\u00f6ffnung.<\/p>\n

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\u201cErst sp\u00e4ter wird sich zeigen, wie viele Betriebe \u00fcberlebt haben Bundesweit k\u00f6nnte die Abbrecherquote bei rund 30 Prozent liegen, obwohl es derzeit schwierig ist, etwas vorherzusagen\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

Hinzugef\u00fcgt Bal\u00e1zs Csapody, Restaurantbesitzer am Plattensee und Pr\u00e4sident der Pannonischen Akademie f\u00fcr GastronomieF\u00fcr Unternehmen, die mit einer leeren Kasse beginnen, verschuldet, reicht die anf\u00e4ngliche Euphorie m\u00f6glicherweise nicht aus, um den ersten Meilenstein, den dritten Monat nach der Wiederer\u00f6ffnung, zu erreichen, au\u00dferdem k\u00f6nnen wir nicht wissen, wie die finanzielle Situation der potenziellen G\u00e4ste sein wird, ob weniger Menschen in Restaurants gehen und dort ihr Geld ausgeben werden.<\/p>\n

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\u201cEinzelne Caterer bleiben buchst\u00e4blich bis zum Ende bei ihren Mitarbeitern; es ist \u00fcblicher, dass Finanzinvestoren ihre Mitarbeiter gehen lassen und aus dem Gesch\u00e4ft aussteigen, wenn es nicht das erwartete Niveau erreicht,\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

Sagt Bal\u00e1zs CsapodyDer Sommer war gut auf dem Land, aber auch dort hat sich die Situation vor Monaten verschlechtert. Nur Menschen in St\u00e4dten, vor allem in Budapest, kaufen gerne Lebensmittel zum Mitnehmen. Ungef\u00e4hr ein Drittel der Restaurants kann die Lieferung nach Hause erledigen, aber nur 20 Prozent derjenigen, die es probieren, erhalten nennenswerten Verkehr davon, was insgesamt nicht viel ist.<\/p>\n

Als Restaurants ge\u00f6ffnet<\/a> Immer mehr bietet es Essen-in-Optionen, die entsprechenden Rechtsvorschriften wurden versch\u00e4rft Zun\u00e4chst ist die Strafe f\u00fcr solche Verst\u00f6\u00dfe, dass sie f\u00fcr sechs Monate schlie\u00dfen m\u00fcssen, aber im Fall von R\u00fcckf\u00e4lligen, es ist ein Jahr, und die Geldstrafe reicht von hunderttausend Forint bis zu einer Million Forint. <\/p>\n

Der Betreiber eines Restaurants, das trotz Verbot ein zweites Mal er\u00f6ffnet, muss fortan mindestens eine Million Forint zahlen, die Obergrenze liegt bei f\u00fcnf Millionen Forint Am Sonntag gab es eine Demonstration<\/a> f\u00fcr Ver\u00e4nderung in Budapest.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nicht mehr die Bindung von Arbeitnehmern sondern die Bindung von Unternehmen steht im Gastgewerbe der Hauptstadt auf dem Spiel, und zwar auch national, ihrer fachlichen Vertretung zufolge w\u00e4re es notwendig, die Zusch\u00fcsse auszuweiten und ihre Auszahlung zu verl\u00e4ngern. Nach vg.huDie Budapester Gastronomie ist zu einem Katastrophengebiet geworden Der im Sommer boomende Inlandstourismus habe den in […]<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":712128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1281],"tags":[1111,2243,1778,1268,1118,1175,1079,1102,1076],"class_list":["post-712127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geschaft","tag-budapest","tag-coronavirus","tag-coronavirus-in-ungarn","tag-gastronomie","tag-geld","tag-lebensmittel","tag-tourismus","tag-ungarische-regierung","tag-ungarn"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"bandrew","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1281","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/712127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=712127"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/712127\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/712128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=712127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=712127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=712127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}