{"id":714256,"date":"2020-11-25T19:00:00","date_gmt":"2020-11-25T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/klassisches-ungarisches-bejgli-mit-einem-aufregenden-rezept\/"},"modified":"2020-11-25T19:00:00","modified_gmt":"2020-11-25T18:00:00","slug":"klassisches-ungarisches-bejgli-mit-einem-aufregenden-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/klassisches-ungarisches-bejgli-mit-einem-aufregenden-rezept\/","title":{"rendered":"Klassisches ungarisches Bejgli mit einem aufregenden Rezept"},"content":{"rendered":"

Bist du so ein bejgli fan wie wir? hast du auch probleme zu entscheiden welches du bevorzugst; die walnuss oder die mohnf\u00fcllung? wenn ja, ist folgendes bejgli kuchenrezept f\u00fcr dich.<\/strong><\/p>\n

Guly\u00e1s<\/a>, Schornsteinkuchen<\/a>, Gl\u00fchwein<\/a>, P\u00e1linka<\/a>… Was fehlt noch auf dem Festtisch? bejgli, klar! ungarns traditionelles Mohn – und Walnussbr\u00f6tchen, das bejgli wird um die Advents – und Weihnachtszeit serviert, wer sich dieses Jahr ein besonderes Dessert einfallen lassen m\u00f6chte, f\u00fcr den haben wir das perfekte: den bejgli-Kuchen Dieses Rezept von Magyarorsz\u00e1gom<\/a> Mischt das traditionelle Walnuss – und Mohnbejgli in Kuchenform, um etwas noch Leckerem Leben einzuhauchen!<\/p>\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n

\n

F\u00fcr den Teig<\/p>\n

40 dkg Mehl pur<\/p>\n

20 dkg Butter<\/p>\n

1 geschlagenes Ei<\/p>\n

1 dl Sauerrahm<\/p>\n

2 EL Zuckerglasur<\/p>\n

1 dkg Hefe<\/p>\n

Prise Salz<\/p>\n<\/blockquote>\n

\n

F\u00fcr die Walnussf\u00fcllung<\/p>\n

20 dkg gemahlene Waln\u00fcsse<\/p>\n

1 dl hei\u00dfe Milch<\/p>\n

10 dkg Zucker<\/p>\n

1 Packung Vanillezucker (kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden)<\/p>\n

1 EL Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n

3 dkg Rosinen (wenn Sie sie m\u00f6gen)<\/p>\n

Schale von \u00bd Zitrone<\/p>\n

\u00bd TL gemahlener Zimt<\/p>\n

1 kleiner Apfel gerieben<\/p>\n<\/blockquote>\n

\n

F\u00fcr die Mohnf\u00fcllung<\/p>\n

20 dkg gemahlener Mohn<\/p>\n

1 dl hei\u00dfe Milch<\/p>\n

10 dkg Zucker<\/p>\n

1 EL Grie\u00df<\/p>\n

Schale von \u00bd Zitrone<\/p>\n

3 dkg Rosinen (wenn Sie sie m\u00f6gen)<\/p>\n

1 kleiner Apfel gerieben<\/p>\n

1 Packung Vanillezucker<\/p>\n

\u00bd TL gemahlener Zimt<\/p>\n<\/blockquote>\n

Au\u00dferdem ben\u00f6tigen Sie 1 Ei, um es auf den Kuchen zu verteilen, und 3 cl Rum, um die Rosinen darin einzuweichen.<\/p>\n

Anleitung<\/strong><\/p>\n

    \n
  • Als allerersten Schritt weiche deine Rosinen ein paar Stunden lang in ca. 3 cl Rum ein, bevor du mit dem Backen beginnst.<\/li>\n
  • Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs: Butter und Hefe unter das Mehl zerbr\u00f6seln und mit allen Zutaten f\u00fcr den Teig gut zusammenarbeiten.<\/li>\n
  • Wenn alles vereint ist, aus dem Teig drei Br\u00f6tchen formen, abdecken und zur Ruhe f\u00fcr etwa eine halbe Stunde zur Seite legen.<\/li>\n
  • W\u00e4hrend ihr wartet, bis der Teig aufgeht, lasst uns mit der Herstellung der F\u00fcllungen beginnen, der Vorgang ist sowohl bei den Walnuss – als auch bei den Mohnf\u00fcllungen derselbe: die Milch mit dem Zucker kochen und dann vom Herd nehmen, die Waln\u00fcsse (oder Mohn) untermischen, sowie die restlichen Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung, dann abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n
  • Schnappen Sie sich eine Tortenform von 26 cm Durchmesser und decken Sie diese mit Backpapier ab, rollen Sie das erste Br\u00f6tchen auf die Gr\u00f6\u00dfe und Form der Tortenform und legen Sie es in die Form, dann verteilen Sie die Walnussf\u00fcllung darauf.<\/li>\n
  • Den zweiten \u00e4hnlich rollen und die Walnussf\u00fcllung damit abdecken Dann die Mohnf\u00fcllung darauf verteilen.<\/li>\n
  • Zum Schluss die Mohnf\u00fcllung mit dem letzten gerollten Br\u00f6tchen abdecken, auf Wunsch k\u00f6nnen Sie auch mehr Schichten mit mehr Teig und F\u00fcllungen machen.<\/li>\n
  • Auf der Oberseite deines Kuchens geschlagenes Eigelb verteilen, trocknen lassen und noch einen Aufstrich Eiwei\u00df geben, den Kuchen f\u00fcr etwa eine halbe Stunde zur Seite legen.<\/li>\n
  • Greif dir eine Gabel und stochere damit die Oberseite des Kuchens, dann in den f\u00fcr 190 Grad vorgeheizten Backofen, backe deinen Kuchen f\u00fcr 25-30 Minuten, um die besten Aromen zu erhalten, wird empfohlen, ihn einen Tag ruhen zu lassen und dann zu servieren.<\/li>\n<\/ul>\n

    Genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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