{"id":715160,"date":"2020-11-01T19:00:00","date_gmt":"2020-11-01T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/keine-walnuss-kein-problem-leben-jenseits-der-walnuss-bejgli\/"},"modified":"2020-11-01T19:00:00","modified_gmt":"2020-11-01T18:00:00","slug":"keine-walnuss-kein-problem-leben-jenseits-der-walnuss-bejgli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/keine-walnuss-kein-problem-leben-jenseits-der-walnuss-bejgli\/","title":{"rendered":"Keine Walnuss? kein Problem! Leben jenseits der Walnuss bejgli"},"content":{"rendered":"<p><strong>Der November steht vor der T\u00fcr, und damit beginnt offiziell die Weihnachtsvorbereitungszeit, allerdings erreicht die Walnussproduktion in Ungarn nur die H\u00e4lfte des Durchschnitts der letzten 10 Jahre.<\/strong><\/p>\n<p>In diesem Jahr wurden bundesweit 3500 Tonnen Waln\u00fcsse produziert, was der H\u00e4lfte des Durchschnitts der letzten Dekade entspricht Accoding to <a href=\"https:\/\/24.hu\/fn\/gazdasag\/2020\/10\/22\/draga-dio-karacsony-bejgli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">24.hu<\/a>, die gr\u00f6\u00dften Sch\u00e4den verursachten Sch\u00e4dlinge und Frost im Mai Wegen dieser und der rasch steigenden Kosten f\u00fcr die Humanressourcen steigt der Preis f\u00fcr Waln\u00fcsse st\u00e4ndig.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Infolgedessen k\u00f6nnte der Verbraucherpreis f\u00fcr hochwertige Walnusskerne in den Wochen vor Weihnachten auf \u00fcber 4.000 HUF steigen.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Es gibt jedoch keinen Grund zur Sorge, da es noch viele andere F\u00fcllungen zu f\u00fcllen gibt <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/bejgli-der-traditionelle-ungarische-weihnachtskuchen\/\">bejgli<\/a>, das klassische Weihnachtsdessert in Ungarn Die naheliegendste Wahl f\u00fcr die F\u00fcllung ist <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/bevorzugte-ungarische-zutaten-mohn\/\">Mohnsamen<\/a>Allerdings gibt es mit Ausnahme von Mohn &#8211; und Walnussf\u00fcllung jede Menge M\u00f6glichkeiten, aus denen jeder diejenige ausw\u00e4hlen kann, die seinem Geschmack am besten entspricht Die M\u00f6glichkeiten sind endlos Nur um ein paar zu nennen: Kirschen, H\u00fcttenk\u00e4se mit Rosinen, Mandelmarzipan, Kastanien, Apfelzimt, Kakao, und mein Favorit: Kokosnuss Schauen wir uns die <a href=\"https:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/kokuszos-bejgli?adag=6#ingredients\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Rezept<\/a> Daf\u00fcr.<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong> (f\u00fcr 2 Rollen):<\/p>\n<ul>\n<li>500 Gramm Feinmehl<\/li>\n<li>100 Gramm Margarine<\/li>\n<li>60 Gramm Fett<\/li>\n<li>40 Gramm Puderzucker<\/li>\n<li>10 Gramm Hefe<\/li>\n<li>200 Milliliter Milch<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Zucker<\/li>\n<li>1 gr\u00f6\u00dferes Ei<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Die F\u00fcllung<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>50 Gramm Milchpulver<\/li>\n<li>200 Gramm Kokossp\u00e4ne<\/li>\n<li>2 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/li>\n<li>20 Gramm Butter<\/li>\n<li>250 Milliliter Milch<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Feinmehl<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>50 Gramm Zucker<\/li>\n<li>50 Gramm Schokolade.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Plus 1 Ei zum Beschichten.<\/p>\n<p><strong>Anfahrt<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>F\u00fcr den Teig wird der k\u00f6rnige Zucker in die lauwarme Milch gegeben, und dann kommt die Hefe.<\/li>\n<li>Das Mehl mit Zucker, Margarine und Fett zerdr\u00fccken, dann die Eier und die Hefe hinzuf\u00fcgen und dann kneten.<\/li>\n<li>In einer Saranpackung abdecken und 1 Stunde an einem k\u00fchlen Ort ruhen lassen.<\/li>\n<li>Bis dahin die F\u00fcllung vorbereiten: Beginnen Sie mit dem Erhitzen der Milch in einer Pfanne, und wenn sie bereits dampft, stellen Sie sie beiseite und mischen Sie sie in das Milchpulver.<\/li>\n<li>Dann den Vanillezucker, die gew\u00fcnschte Zuckermenge, eine Prise Salz, das Mehl und die Kokossp\u00e4ne hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<li>Wieder auf den Herd stellen und unter R\u00fchren kochen, bis es eindickt.<\/li>\n<li>Legen Sie es beiseite und warten Sie, bis es abk\u00fchlt.<\/li>\n<li>Nach dem Ausruhen den Teig auf einem bemehlten Brett kneten und in zwei gleiche Teile teilen.<\/li>\n<li>Eine Portion Teig wird auf einem bemehlten Backpapier in ein etwa 3-4 Millimeter dickes Rechteck ausgebreitet.<\/li>\n<li>Die H\u00e4lfte der abgek\u00fchlten F\u00fcllung verteilen, mit gehackten Schokoladenst\u00fccken bestreuen und fest aufrollen.<\/li>\n<li>Die entstandene Rolle wird zusammen mit dem Backpapier auf das Backblech \u00fcbertragen, die Oberseite mit Eiern beschichtet und an mehreren Stellen mit einer Gabel gestochen, damit der Dampf entweichen kann.<\/li>\n<li>Machen Sie dasselbe mit der anderen Portion des Teigs.<\/li>\n<li>Die Br\u00f6tchen in einen vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius geben, wo es in 35-40 Minuten fertig ist, nach dem Backen warten, bis es vollst\u00e4ndig abgek\u00fchlt ist und erst dann in Scheiben schneiden.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der November steht vor der T\u00fcr, und damit beginnt offiziell die Weihnachtsvorbereitungszeit, allerdings erreicht die Walnussproduktion in Ungarn nur die H\u00e4lfte des Durchschnitts der letzten 10 Jahre. 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