{"id":717100,"date":"2020-09-06T19:00:00","date_gmt":"2020-09-06T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/tolle-ungarische-rezepte-schweinefleisch-cutlet-im-budapester-stil\/"},"modified":"2020-09-06T19:00:00","modified_gmt":"2020-09-06T17:00:00","slug":"tolle-ungarische-rezepte-schweinefleisch-cutlet-im-budapester-stil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/tolle-ungarische-rezepte-schweinefleisch-cutlet-im-budapester-stil\/","title":{"rendered":"Tolle ungarische Rezepte: Schweinefleisch-Cutlet im Budapester Stil"},"content":{"rendered":"<p><strong>Dieses saftige, schmackhafte und s\u00e4ttigende Gericht sollte nicht auf der Speisekarte ungarischer Restaurants fehlen, ist aber auch eine ausgezeichnete Wahl f\u00fcr zu Hause. Dieses Gericht l\u00e4sst sich am besten genie\u00dfen, wenn es mit einer Beilage kombiniert wird, die die k\u00f6stlichen S\u00e4fte aufsaugt.<\/strong><\/p>\n<p>Nach <a href=\"https:\/\/sobors.hu\/receptek\/budapest-sertesszelet-recept\/?utm_source=index.hu&amp;utm_medium=doboz&amp;utm_campaign=link\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>S\u00f3bors<\/em><\/a>1958 wurde das Schweinekotelett im Budapester Stil erstmals f\u00fcr die Br\u00fcsseler Weltausstellung hergestellt. Die geschickten K\u00f6che kombinierten die beliebtesten ungarischen Zutaten in einem einzigen Gericht. Der Geschmack des Schweinefleischs wird durch Pilze, Erbsen und Leber bereichert. Es ist ein Gericht, das es wert ist, zu Hause zubereitet zu werden.<\/p>\n<p>Wer Lust hat, k\u00f6nnte dieses Gericht auch durch luxuri\u00f6sere Zutaten auf die n\u00e4chste Stufe heben, man k\u00f6nnte die H\u00fchnerleber zum Beispiel leicht durch Foie Gras ersetzen oder statt des Schweinefleisches ein feines St\u00fcck Rindfleisch nehmenEs ist das perfekte Gericht f\u00fcr die Familie.<\/p>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h4>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>10 dkg ger\u00e4ucherter Speck<\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 gelbe Paprika (mild)<\/li>\n<li>2 gr\u00fcne Paprika (hei\u00df)<\/li>\n<li>4 Tomaten<\/li>\n<li>30 dkg Pilze<\/li>\n<li>15 dkg Erbsen<\/li>\n<li>20 dkg H\u00fchnerleber<\/li>\n<li>8 Scheiben Schweinelende ohne Knochen oder Schweinefilet<\/li>\n<li>2 Teel\u00f6ffel gemahlener roter Pfeffer<\/li>\n<li>Ein wenig \u00d6l<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Anleitung:<\/h4>\n<p>Den Speck in kleine W\u00fcrfel schneiden und in ihrem eigenen Fett anbraten, bis etwas angebraten ist, wenn der Speck eine sch\u00f6ne Farbe hat, die fein gehackten Zwiebeln dazugeben, dann umr\u00fchren und etwas kochen Danach den zerkleinerten Knoblauch dazugeben, die Paprika (beide) in Streifen schneiden und mit den Tomaten in das Gericht geben, das Pfefferpulver geben und gut umr\u00fchren, noch f\u00fcnf Minuten weiter garen, die Pilze in Scheiben schneiden und zur Masse geben, nach 10-15 Minuten die geschnittene H\u00fchnerleber und Erbsen zum Auslauf geben, mit Pfeffer w\u00fcrzen, und nach 15 Minuten sollte es fertig sein Bei Bedarf salzen.<\/p>\n<p>Verwenden Sie einen Fleischhammer und zart die Fleischscheiben etwas, w\u00fcrzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten und kochen Sie ihn dann in einer Pfanne mit etwas \u00d6l. Am besten verwenden Sie d\u00fcnne Scheiben, und sie sollten gemacht werden, wenn sie rotbraun sind Farbe.<\/p>\n<p>Servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl. Legen Sie zuerst die Beilage und den Ragout auf den Teller und legen Sie die Scheiben auf den Ragout. Pommes oder Reis eignen sich am besten, da sie jeden Geschmack des Ragouts aufsaugen.<\/p>\n<p><strong>Gesamtzubereitungszeit: ~ 1 Std. 30 Min<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses saftige, schmackhafte und s\u00e4ttigende Gericht sollte nicht auf der Speisekarte ungarischer Restaurants fehlen, ist aber auch eine ausgezeichnete Wahl f\u00fcr zu Hause. Dieses Gericht l\u00e4sst sich am besten genie\u00dfen, wenn es mit einer Beilage kombiniert wird, die die k\u00f6stlichen S\u00e4fte aufsaugt. 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