{"id":717885,"date":"2020-08-12T10:00:00","date_gmt":"2020-08-12T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wohin-geht-rose-trends-und-vorhersagen\/"},"modified":"2020-08-12T10:00:00","modified_gmt":"2020-08-12T08:00:00","slug":"wohin-geht-rose-trends-und-vorhersagen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wohin-geht-rose-trends-und-vorhersagen\/","title":{"rendered":"Wohin geht Ros\u00e9? \u2013 Trends und Vorhersagen"},"content":{"rendered":"

Von in der Weinwirtschaft t\u00e4tigen Personen h\u00f6rt man oft \u2013 und vor allem Winzern, die Ros\u00e9s herstellen \u2013 dass die Beliebtheit von Ros\u00e9 st\u00e4ndig zunimmt, die Zahl der Kostentr\u00e4ger, die sich f\u00fcr diese Kategorie entscheiden, kontinuierlich zunimmt und der Umsatz boomt Stimmt das wirklich? Und wenn ja, welchen Trends sollten Winzer folgen, um nicht zur\u00fcckgelassen zu werden?<\/strong><\/p>\n

Basierend auf den neuesten Datensatzanalysten aus dem Jahr 2019, die f\u00fcr den International Wines and Spirits Record (IWSR) arbeiten, ist ein auf Wein- und Spirituosenmarktforschung spezialisiertes Unternehmen zu dem Schluss gekommen, dass Ros\u00e9 immer noch einer der wachstumsst\u00e4rksten Sektoren in der Weinwelt ist.<\/p>\n

Laut Dan Mettyear befindet sich der Ros\u00e9 der Weinabteilung des IWSR eindeutig auf einer dynamischen Wachstumskurve.<\/p>\n

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\u201eRose bleibt einer der st\u00e4rksten und weitreichendsten Trends innerhalb der Weinkategorie mit so unterschiedlichen M\u00e4rkten wie den USA, Paraguay, China und Namibia. Da sich der Ros\u00e9-Trend in den letzten Jahren entwickelt hat, haben die Verbraucher nun einen klaren Wunsch signalisiert.\u201cnach leichteren Ros\u00e9s im provenzalischen Stil, die die lebendigen Sommermomente verk\u00f6rpern, die die Bewegung gepr\u00e4gt haben\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Tats\u00e4chlich sind die Exporte provenzalischen Weins in den letzten f\u00fcnf Jahren um durchschnittlich 28% pro Jahr gestiegen.<\/p>\n

In einem Anfang 2020 von der britischen Weinzeitschrift ver\u00f6ffentlichten Artikel \u00fcber die Trends und Probleme bez\u00fcglich des Weinmarktes werden Decanter mehrere ros\u00e9bezogene Themen zur Sprache gebracht Was sind die wichtigsten Entwicklungen, die man im Auge behalten sollte? Eine der gro\u00dfen \u00c4nderungen betrifft Italien, wo dank der ge\u00e4nderten Vorschriften Prosecco-Produzenten bis zu 15% Pinot Noir mit der Hauptsorte Glera verschmelzen d\u00fcrfen und dies den Weg zur Herstellung von Prosecco DOC-Ros\u00e9s ebnet Angesichts der Tatsache, dass der Prosecco-Verkauf in den letzten Jahren explodiert ist, d\u00fcrfte die Einf\u00fchrung von Ros\u00e9s in diesem Segment gro\u00dfe Auswirkungen auf den Markt haben.<\/p>\n

Doch nicht nur vom Volumen her sind laut den Vorhersagen Ver\u00e4nderungen zu erwarten sondern auch vom Stil her.<\/p>\n

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Ros\u00e9 wird seinen Anteil auch in der Kategorie \u201eernster Wein\u201causbauen, wir werden eine wachsende Zahl teurer Top-Schubladen-Ros\u00e9s erleben.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Man muss nur bedenken, dass sich der franz\u00f6sische Luxusmarkenkonglomerat LVMH Ende 2019 mehrheitlich an dem f\u00fcr seine Ros\u00e9marke Whispering Angel ber\u00fchmten provenzalischen Weingut Schloss d’Esclans beteiligt hat, deren Einstiegswein f\u00fcr 20 Euro verkauft wird, die Spitzenklasse der Garrus kostet jedoch 100 Euro.<\/p>\n

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Gleichzeitig sollten Ros\u00e9produzenten ihre Aufmerksamkeit auch auf das vegane Marktsegment richten, da die Zahl der Flaschen mit veganen Aufklebern mit hoher Wahrscheinlichkeit rapide steigen wird und Webshops bald eine eigene Kategorie f\u00fcr diese Weine einf\u00fchren werden.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Majestic, einer der f\u00fchrenden britischen Online-Weinh\u00e4ndler, hatte 2019 bereits 200 vegane Weine im Angebot, im Vergleich zu nur 39 im Vorjahr.<\/p>\n

Eine der St\u00e4rken von Ros\u00e9 ist seine Geschlechterneutralit\u00e4t. \u201eMan k\u00f6nnte meinen, dass M\u00e4nner von Rosa abgeschreckt werden, aber in Wirklichkeit lieben M\u00e4nner Ros\u00e9 genauso sehr wie Frauen. Mit zunehmendem Alter hat die Popularit\u00e4t des Ros\u00e9s der Y-Generation neue H\u00f6hen erreicht und Hashtags wie #ros\u00e9allday werden auf Social-Media-Seiten als cool empfunden. Als Folge der bildorientierten Online-Pr\u00e4senz steht das Erscheinungsbild von Flaschen und Etiketten im Mittelpunkt und auch alternative Verpackungsl\u00f6sungen, also kleinere Flaschen, Dosen und umweltfreundliche Innovationen wie Faserplattenboxen, sind heute kr\u00e4ftige Farben und auff\u00e4llige Bilder, das sind visuelle Elemente, die auf Instagram Wirkung zeigen.<\/p>\n

Anna Barta, die Winzerin auf dem Nagygombos Estate in der Region M\u00e1tra, engagiert sich seit langem f\u00fcr die Ros\u00e9produktion und ist stets daran interessiert, Ver\u00e4nderungen auf dem Weinmarkt zu beobachten, die Auswirkungen auf Ros\u00e9s haben k\u00f6nnten.<\/p>\n

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\u201eEs ist ganz klar, dass die Nachfrage nach Ros\u00e9s von Jahr zu Jahr steigt, die Menschen scheinen sie einfach nie zu satt zu haben.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Dennoch m\u00fcssen wir auf Ver\u00e4nderungen reagieren und nicht nur auf Ver\u00e4nderungen in den Erwartungen der Kunden. Als Weingut m\u00fcssen wir uns mit Entwicklungen wie dem Brexit, den wachsenden Exportschwierigkeiten in die USA und den Auswirkungen der globalen Erw\u00e4rmung auf den Weinbau auseinandersetzen, ganz zu schweigen von den finanziellen Folgen der anhaltenden Covid-19-Pandemie. Das sind alles Faktoren, die wir ber\u00fccksichtigen m\u00fcssen, w\u00e4hrend die Weinherstellung eine langfristige Planung erfordert und Sie einfach nicht jedes Jahr gro\u00dfe \u00c4nderungen an Ihrer Produktpalette vornehmen k\u00f6nnen. Was mir volle Umsetzung bringt, sind die begrenzte Menge, die experimentellen Serien, die jedes Jahr produziert werden, und das Feedback, das ich von Kunden erhalte, erm\u00f6glicht es mir, unser Sortiment und unseren Stil zu verfeinern\u201d<\/p>\n