{"id":718722,"date":"2020-07-16T18:10:00","date_gmt":"2020-07-16T16:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/suse-momente-probieren-sie-diese-unvergesslichen-rezepte-mit-tokaj-aszu\/"},"modified":"2020-07-16T18:10:00","modified_gmt":"2020-07-16T16:10:00","slug":"suse-momente-probieren-sie-diese-unvergesslichen-rezepte-mit-tokaj-aszu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/suse-momente-probieren-sie-diese-unvergesslichen-rezepte-mit-tokaj-aszu\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfe Momente! Probieren Sie diese unvergesslichen Rezepte mit Tokaj Asz\u00fa"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tokaj Asz\u00fa ist einer der vorz\u00fcglichsten und bekanntesten nat\u00fcrlichen, edlen S\u00fc\u00dfweine der Welt, dank seines unvergesslichen Geschmacks beeindruckte der besondere Dessertwein in der Vergangenheit mehrere Kaiser, darunter K\u00f6nig Ludwig XIV, der ihn \u201cWein der K\u00f6nige\u201d nannte, um dieses Gef\u00fchl zu erleben, kommen Sie vorbei und genie\u00dfen Sie den unvergesslichen Geschmack des ungarischen Asz\u00fa mit einigen besonderen Rezepten. &#8211;<\/strong><\/p>\n<h5>H\u00e4hnchenbrust mit Asz\u00fa-Sauce<\/h5>\n<figure id=\"attachment_335345\" aria-describedby=\"caption-attachment-335345\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-335345\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Chicken-breast-with-Tokaj-Aszu.jpg\" alt=\"H\u00fchnerbrust Tokaj Asz\u00fa\" width=\"500\" height=\"500\"><figcaption id=\"caption-attachment-335345\" class=\"wp-caption-text\"><em>Foto: www.mindmegette.hu\/(MME)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3-4 H\u00e4hnchenbrust ohne Knochen<\/li>\n<li>1 Lauch<\/li>\n<li>1-2 dl Tokaj Asz\u00fa<\/li>\n<li>3 Essl\u00f6ffel Zucker<\/li>\n<li>3 dl Kochcreme<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Erd-eerdrachen<\/li>\n<li>1 Traube wei\u00dfe Trauben<\/li>\n<li>1 traubrote Trauben<\/li>\n<li>3-4 L\u00f6ffel Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Salz und Pfeffer auf das H\u00e4hnchenbrustfilet streuen, das \u00d6l erhitzen und die H\u00e4hnchenbrust anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen Den gehackten Lauch im \u00d6l anbraten, die gewaschenen Trauben hineingeben, eindampfen und mit Estragon w\u00fcrzen 1-2 dl Asz\u00fa zum schmecken und verdampfen des Alkohols eingie\u00dfen, lt <em><a href=\"http:\/\/www.mindmegette.hu\/receptlista\/hozzavalok\/tokaji_aszu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">mindmegette.hu<\/a><\/em>\u2018doch wird das Aroma des Asz\u00fa von den Trauben \u00fcbernommen Zum Schluss mit Sahne und etwas Zucker eindicken Die H\u00e4hnchenbr\u00fcste nachheizen und mit Reis oder Kartoffelkroketten servieren.<\/p>\n<h5>H\u00fchnerlebercreme mit Tokaj Asz\u00fa<\/h5>\n<figure id=\"attachment_335352\" aria-describedby=\"caption-attachment-335352\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-335352\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/rsz_majkremes.jpg\" alt=\"H\u00fchnerlebercreme mit Tokaj Asz\u00fa\" width=\"500\" height=\"380\"><figcaption id=\"caption-attachment-335352\" class=\"wp-caption-text\"><em>Foto: www.mindmegette.hu\/(FazekasKira)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 Teel\u00f6ffel \u00d6l (oder Schmalz)<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>50 dkg H\u00fchnerleber<\/li>\n<li>1 dl Tokaji asz\u00fa<\/li>\n<li>1 Prise getrockneter Majoran<\/li>\n<li>1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>5 dkg Butter<\/li>\n<li>3 dkg Rosinen<\/li>\n<li>Baguette<\/li>\n<li>Paprikaschoten<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Das \u00d6l erhitzen oder das Fett in einer gro\u00dfen Pfanne schmelzen und die gereinigten, gehackten Zwiebeln k\u00f6cheln lassen, dann die H\u00fchnerleber waschen, sch\u00e4len, in St\u00fccke schneiden und in die Pfanne geben, \u00fcber das Fett rollen, um eine Kruste zu erhalten und dann mit dem Asz\u00fa den Wein \u00fcber eine hohe Flamme verdampfen und die Leber anbraten, bis die Mitte vollst\u00e4ndig ger\u00f6stet ist In der Zwischenzeit mit Majoran und Pfeffer w\u00fcrzen und Salz darauf streuen Die lauwarme Leber mit der Butter mixieren, bis sie cremig wird In eine dicht verschlossene Flasche geben, die Oberseite mit den Rosinen bestreuen Sie mit Baguettescheiben, bestreut mit Paprika.<\/p>\n<h5>Tiramisu mit Tokaj Asz\u00fa<\/h5>\n<figure id=\"attachment_335371\" aria-describedby=\"caption-attachment-335371\" style=\"width: 960px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-335371 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Tiramisu-2.jpg\" alt=\"Tiramisu (2)\" width=\"960\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Tiramisu-2.jpg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Tiramisu-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Tiramisu-2-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption id=\"caption-attachment-335371\" class=\"wp-caption-text\"><em>Foto: Pixabay<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>40 Babyschw\u00e4mme<\/li>\n<li>20 dkg Mascarpone<\/li>\n<li>5 Eier<\/li>\n<li>15 L\u00f6ffel Zucker<\/li>\n<li>1 dl Tokaj Asz\u00fa<\/li>\n<li>2 dl Creme<\/li>\n<li>1 L\u00f6ffel Kakao<\/li>\n<li>3 dl schwarzer Kaffee<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Das Eigelb mit 10 EL Zucker schaumig r\u00fchren, dann St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck ein halbes dl Asz\u00fa hineingie\u00dfen und den Mascarpone dazugeben, dann das Eiwei\u00df und die Sahne in einer separaten Sch\u00fcssel mit 5 EL Zucker verr\u00fchren, die Mascarpone-Creme mit dem Eiwei\u00df und der Schlagsahne vermischen, den restlichen Asz\u00fa in den Kaffee geben, in die Biskuitkuchen tauchen, mit der Sahne auftragen, f\u00fcr die Nacht in den K\u00fchlschrank stellen, beim Servieren etwas Kakao dar\u00fcber streuen.<\/p>\n<h5>Pfannkuchen im Tokajer Stil<\/h5>\n<figure id=\"attachment_335357\" aria-describedby=\"caption-attachment-335357\" style=\"width: 500px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-335357\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Pancake-in-Tokaj-style.jpg\" alt=\"Pfannkuchen im Tokajer Stil\" width=\"500\" height=\"380\"><figcaption id=\"caption-attachment-335357\" class=\"wp-caption-text\"><em>Foto: www.mindmegette.hu\/(MME)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>F\u00fcr die Pfannkuchen:<\/em><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>20 dkg Mehl<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>2 dl Milch<\/li>\n<li>2 dl Sodawasser<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel \u00d6l<\/li>\n<li>2 dkg Zucker<\/li>\n<li>Pinch Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li>10 dkg dunkle Schokolade<\/li>\n<li>3 Eigelb<\/li>\n<li>1 dkg Mehl<\/li>\n<li>5 dkg Zucker<\/li>\n<li>5 dl Milch<\/li>\n<li>1 Vanillestab<\/li>\n<li>1 dl Tokaji asz\u00fa<\/li>\n<li>5 dkg Rosinen<\/li>\n<li>1 dl Creme<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Die Eier in einer tiefen Sch\u00fcssel verr\u00fchren Die kalte Milch, den Zucker und etwas Salz dazu geben und verr\u00fchren, bis es glatt wird Das Mehl nach und nach unterr\u00fchren, dabei darauf achten, dass der Teig nicht verklumpt Dann auch das Sodawasser dazugeben, den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen und dann die Pfannkuchen auf \u00fcbliche Weise anbraten, zur F\u00fcllung Zucker, Eigelb und Mehl verr\u00fchren, die gekochte Milch mit der geschmolzenen Schokolade und Vanille dazugeben, und dann die Masse so lange kochen, bis sie cremig ist, Asz\u00fa und Rosinen dazugeben und dann noch einmal mit diesen Zutaten aufkochen Wenn sie etwas abgek\u00fchlt ist, das Sahne mit dem Pfannkuchen hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p><strong>Lesen Sie auch: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/funf-klassische-desserts-zum-geniesen-mit-tokaj-aszu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">F\u00fcnf klassische Desserts zum Genie\u00dfen mit Tokaj Asz\u00fa<\/a><\/strong><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarischer-aszu-erscheint-in-der-weltliteratur\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ungarischer Asz\u00fa erscheint in der Weltliteratur<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tokaj Asz\u00fa ist einer der vorz\u00fcglichsten und bekanntesten nat\u00fcrlichen, edlen S\u00fc\u00dfweine der Welt, dank seines unvergesslichen Geschmacks beeindruckte der besondere Dessertwein in der Vergangenheit mehrere Kaiser, darunter K\u00f6nig Ludwig XIV, der ihn \u201cWein der K\u00f6nige\u201d nannte, um dieses Gef\u00fchl zu erleben, kommen Sie vorbei und genie\u00dfen Sie den unvergesslichen Geschmack des ungarischen Asz\u00fa mit einigen 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