{"id":718852,"date":"2020-07-13T12:15:00","date_gmt":"2020-07-13T10:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/was-ist-ungarns-bestes-brot\/"},"modified":"2020-07-13T12:15:00","modified_gmt":"2020-07-13T10:15:00","slug":"was-ist-ungarns-bestes-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/was-ist-ungarns-bestes-brot\/","title":{"rendered":"Was ist Ungarns bestes Brot?"},"content":{"rendered":"

Auch in diesem Jahr entschied wieder eine offene Jury, welche die besten Brote Ungarns sind Eine f\u00fcnfk\u00f6pfige Jury aus Profis w\u00e4hlte aus den Finalisten durch strenge Beurteilungskriterien die Allerbesten ausDer Ungarische B\u00e4ckerverband hat seinen Brotwettbewerb f\u00fcr die 9th<\/sup> Zeit. ungarische B\u00e4cker konnten ihre Produkte in zwei Kategorien eintragen; die erste war ‘Stephans-Tagesbrot’ und die andere Kategorie war ‘Innovatives Brot’.<\/strong><\/p>\n

Welche die genauen Gewinner sind, kann ich Ihnen leider nicht sagen, da sie Anfang August, auf der zentralen Pressekonferenz im ungarischen Parlament, bekannt gegeben werden, aber behalten Sie unsere Seite im Auge, da wir sie auch ver\u00f6ffentlichen werden lt Origo<\/em><\/a>\u2018sich lohnt das Warten, denn die besten Brote werden Sie bei \u2018V\u00e1rkert Baz\u00e1r\u2019 (Bazar im Schlossgarten) auf dem 19th<\/sup> August.<\/p>\n

\"Jury
Die Jury des Wettbewerbs von Ungarns bestem Brot 2020 Foto: MTI \/ M\u00f3nus M\u00e1rton<\/figcaption><\/figure>\n

Der Ungarische B\u00e4ckerverband hat auch in diesem Jahr seinen Brotwettbewerb mit zwei m\u00f6glichen Kategorien zur Teilnahme ausgeschrieben; ‘Stephans-Tagesbrot’ und ‘Innovatives Brot’.<\/p>\n

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Die beiden Kategorien zielten darauf ab, die Kreativit\u00e4t ungarischer B\u00e4cker zu testen.<\/p>\n<\/blockquote>\n

In der bei den B\u00e4ckern sehr beliebten Kategorie ‘Innovativ’ \u2013 konnten sie Brote mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen eingeben.<\/p>\n

Die wichtigste Kategorie des Wettbewerbs ist jedoch ‘Stephanstagsbrot’, denn das sind die Brotb\u00e4cker, die sich zur Feier der Staatsgr\u00fcndung Ungarns vorbereiten w\u00fcrden Die B\u00e4cker mussten das Brot \u00fcberwiegend aus Weizenprodukten herstellen, wobei die traditionelle Sauerteigtechnik angewandt wurde, und B\u00e4cker durften nur nat\u00fcrliche ungarische Zutaten verwenden, in der Beschreibung ihres Produktes mussten B\u00e4cker auf die von ihnen verwendete Tradition oder die Region verweisen, aus der das Brot stammte.<\/p>\n

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Die Jury pr\u00fcfte, ob die Konkurrenzwaren den Anforderungen des Wettbewerbs und den Vorschriften des Ungarischen Lebensmittelbuchs (Codex Alimentarius Hungaricus), einem Regelwerk zur Qualit\u00e4t ungarischer Lebensmittelprodukte, entsprachen und welche Qualit\u00e4tsmerkmale es hinsichtlich seiner Qualit\u00e4t aufweist Kruste, sein weicher Innenteil, Geruch, Geschmack und Aroma.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Ungarischer
Die Jury pr\u00fcft eines der konkurrierenden Brote des Wettbewerbs von Ungarns bestem Brot 2020 Foto: MTI \/ M\u00f3nus M\u00e1rton<\/figcaption><\/figure>\n

Nach der ersten Vorurteilsrunde wurden die besten sieben Produkte jeder Kategorie zur 2. Bewertungsrunde eingeladen, was in diesem Jahr aufgrund eines Gleichstands in der innovativen Kategorie insgesamt 15 Produkte bedeutete. Anschlie\u00dfend entschied die Jury im Laufe der Endrunde, welches Brot in jeder Kategorie das beste war, die breite \u00d6ffentlichkeit kennt die Ergebnisse jedoch noch nicht.<\/p>\n

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Die Bewertung der Fachjury wird von den Mitarbeitern des B\u00e4ckerverbandes zusammengefasst und das Ergebnis bis Anfang August geheim gehalten.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Die Siegerbrote und ihre B\u00e4cker werden im Rahmen der zentralen Pressekonferenz zu \u00f6ffentlichen Feierlichkeiten im August dem Parlament vorgestellt, die breite \u00d6ffentlichkeit wird am 19. August erstmals das Brot des Jahres probieren und kaufen k\u00f6nnenth<\/sup> Im ‘Magyar \u00cdzek Utc\u00e1ja’ (Stra\u00dfe der ungarischen Aromen) bei ‘V\u00e1rkert Baz\u00e1r’ (Schlossgartenbasar).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Auch in diesem Jahr entschied wieder eine offene Jury, welche die besten Brote Ungarns sind Eine f\u00fcnfk\u00f6pfige Jury aus Profis w\u00e4hlte aus den Finalisten durch strenge Beurteilungskriterien die Allerbesten ausDer Ungarische B\u00e4ckerverband hat seinen Brotwettbewerb f\u00fcr die 9th Zeit. ungarische B\u00e4cker konnten ihre Produkte in zwei Kategorien eintragen; die erste war ‘Stephans-Tagesbrot’ und die andere […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":718853,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1098],"tags":[1150,1473,1268,1628,1076],"class_list":["post-718852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesellschaft","tag-erfolg","tag-essen","tag-gastronomie","tag-tradition","tag-ungarn"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"Theecchipete","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1098","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/718852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=718852"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/718852\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/718853"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=718852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=718852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=718852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}