{"id":719778,"date":"2020-06-14T18:30:00","date_gmt":"2020-06-14T16:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/reisen-sie-mit-den-klassischen-kaffeehausern-budapests-in-die-vergangenheit-fotos\/"},"modified":"2020-06-14T18:30:00","modified_gmt":"2020-06-14T16:30:00","slug":"reisen-sie-mit-den-klassischen-kaffeehausern-budapests-in-die-vergangenheit-fotos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/reisen-sie-mit-den-klassischen-kaffeehausern-budapests-in-die-vergangenheit-fotos\/","title":{"rendered":"Reisen Sie mit den klassischen Kaffeeh\u00e4usern Budapests in die Vergangenheit \u2013 FOTOS"},"content":{"rendered":"

Kaffee wurde erstmals im 16. Jahrhundert von den T\u00fcrken nach Ungarn eingef\u00fchrt, doch die Kaffeekultur begann sich in Budapest erst nach der Gr\u00fcndung der \u00f6sterreichisch-ungarischen Monarchie im Jahr 1867 zu entwickeln. Zwischen den 1910er und 1930er Jahren er\u00f6ffneten in der Stadt etwa 500 Kaffeeh\u00e4user, und sie waren g\u00fcnstige Treffpunkte f\u00fcr Schriftsteller und K\u00fcnstler.<\/strong><\/p>\n

Wir haben sechs traditionelle Caf\u00e9s zusammengestellt, in denen Geschichte und Kunst auf Moderne treffen. <\/p>\n

Zentrales Caf\u00e9 und Restaurant<\/h4>\n
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\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/B-PT9wyBs_U\/\n<\/div>\n<\/figure>\n

Caf\u00e9 und Restaurant im Zentrum<\/a> Ist eines der \u00e4ltesten Kaffeeh\u00e4user in Budapest Es wurde von Zsigmond Quittner entworfen und 1887 im Haus von Lajos Er\u00e9nyi Ullmann er\u00f6ffnet. Das Caf\u00e9 diente zwischen 1890 und 1945 als Zentrum f\u00fcr das intellektuelle Leben in Pest. Zahlreiche herausragende Schriftsteller und Dichter wie Endre Ady, \u00c1rp\u00e1d T\u00f3th, Mih\u00e1ly Babits, Dezs Kosztol\u00e1nyi, Gyula Juh\u00e1sz, Gyula Kr\u00fady und Zsigmond M\u00f3ricz versammelten sich hier, um Literaturzeitschriften zu bearbeiten, und es war ein wichtiger Treffpunkt f\u00fcr Wissenschaftler, Kosztol\u00e1nisten und Komponisten. <\/p>\n

Die Autoren und Herausgeber der ersten ungarischen liberalen und st\u00e4dtischen Literaturzeitschrift, Ein H\u00e9t<\/em> (Die Woche), oft im Centr\u00e1l Caf\u00e9 versammelt. Im Jahr 1908 Nyugat<\/em> (West), die bedeutendste ungarische Literaturzeitschrift, wurde hier gegr\u00fcndet, einige Jahre nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Kaffeehaus geschlossen, sp\u00e4ter jedoch rekonstruiert und zu einer Kantine f\u00fcr Universit\u00e4tsstudenten.<\/p>\n

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\u201cDas 132 Jahre alte Centr\u00e1l Coffee House m\u00f6chte die Atmosph\u00e4re einer \u00c4ra nachbilden, die jeder als das goldene Zeitalter der ungarischen Gastronomie bezeichnetDie Traditionen dieser Jahre sind unsterblich und leben im Geschmack und Geschmack unserer Gerichte bis heute weiter.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

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\"T\u00f6rt\u00e9nelmi
Zentrales Caf\u00e9 (5. Bezirk der Hauptstadt)
Foto: MTI\/Cseke Csilla<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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\"T\u00f6rt\u00e9nelmi
Portr\u00e4t von Dezs Kosztol\u00e1nyi, Schriftsteller und Dichter, im Zentralkaf\u00e9 (5. Bezirk der Hauptstadt)
Foto: MTI\/Cseke Csilla<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Gerbeaud Caf\u00e9 und S\u00fc\u00dfwaren<\/h4>\n
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\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/B91a8L2B582\/\n<\/div>\n<\/figure>\n

Gerbeaud-Kaffee<\/a> Als eine der prominentesten Konditoreien und Cafes Europas gelten kann, er\u00f6ffnet wurde sie 1858 von Henrik Kugler, da Kugler keinen Nachfolger hatte, auf den er seine Konditorei weitergeben konnte, lud er den ber\u00fchmten Schweizer Konditor, \u00c9mile Gerbeaud, nach Ungarn ein, der das Restaurant erbte, baute das Cafe aus und entwickelte es zu einem der besten Kaffeeh\u00e4user Europas, neben der Einf\u00fchrung der Zungenschokolade der Katze und des Cognac-Kirschbonbons auf dem ungarischen Markt erfand Gerbeaud auch eines der bekanntesten ungarischen Desserts, den ‘zserb\u00f3’s (Gerbeaud-Kuchen).<\/p>\n

1995 wurde das Gerbeaud-Geb\u00e4ude von Erwin M\u00fcller, einem deutschen Gesch\u00e4ftsmann, gekauft und die Gerbeaud Gasztron\u00f3mia Ltd \u00fcbernahm im Geiste der Tradition und Innovation die Leitung des Gerbeaud House. <\/p>\n

Das klassische Rezept ‘zserb\u00f3’ finden Sie HIER<\/a>.<\/p>\n

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\"T\u00f6rt\u00e9nelmi
Die Terrasse des Gerbeaud Caf\u00e9s und der S\u00fc\u00dfwaren am V\u00f6r\u00f6smarty-Platz
Foto: MTI\/Cseke Csilla<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Der Rote Salon des Caf\u00e9s und der S\u00fc\u00dfwaren von Gerbeaud am V\u00f6r\u00f6smarty-Platz
Foto: MTI\/Cseke Csilla<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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