{"id":719862,"date":"2020-06-11T18:10:00","date_gmt":"2020-06-11T16:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/retro-ungarische-susigkeiten-schmecken-kann-man-noch\/"},"modified":"2020-06-11T18:10:00","modified_gmt":"2020-06-11T16:10:00","slug":"retro-ungarische-susigkeiten-schmecken-kann-man-noch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/retro-ungarische-susigkeiten-schmecken-kann-man-noch\/","title":{"rendered":"Retro Ungarische S\u00fc\u00dfigkeiten, schmecken kann man noch"},"content":{"rendered":"

Die meisten S\u00fc\u00dfigkeiten und Pralinen, die wir heute als Retro betrachten, wurden um die 1960er Jahre geboren. Auch wenn der Vorrat an S\u00fc\u00dfigkeiten heutzutage im Handel endlos zu sein scheint, gibt es einige Marken und Produkte, die die Strapazen der Jahrzehnte \u00fcberstanden haben und bis heute bei Ungarn beliebt sind.<\/strong><\/p>\n

Obwohl es vielleicht nur in den \u00e4lteren Generationen nostalgische Erinnerungen weckt, fangen einige junge Leute an, zu dem zur\u00fcckzukehren, wonach sich ihre Eltern und Gro\u00dfeltern sehnten, als sie noch klein waren. Laut einer Umfrage aus dem Jahr 1951 waren 40% der S\u00fc\u00dfigkeiten, die die Menschen in Budapest konsumierten, S\u00fc\u00dfigkeiten, und nur 5% waren Schokolade. Dennoch wuchs diese Zahl 1967 deutlich, als die Schokolade, die sie konsumierten, 20% der Gesamtzahl der S\u00fc\u00dfigkeiten ausmachte, sagt Origo<\/em><\/a>.<\/p>\n

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Die meisten ungarischen S\u00fc\u00dfigkeiten wurden in Fabriken in Budapest hergestellt, da der einzige lohnende Produzent die Schokoladenfabrik Szerencsi auf dem Land war, und das galt bis zum Regimewechsel in den 90er Jahren.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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\"Dunakavics
Die alte Verpackung der ‘Dunakavics’ (Donaufelsen) Quelle: bonbonetti.hu<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Vor einigen Jahren wurde eine Umfrage gemacht, welche Marken dieser S\u00fc\u00dfigkeiten am meisten in Erinnerung bleiben, sie fragten 1001 Ungarn zwischen 18-69 Jahren, sage und schreibe 79% erw\u00e4hnten ‘Dunakavics’ (Donaufelsen ger\u00f6stete Erdnuss-Drag\u00e9es in farbiger Zuckerh\u00fclle), 76% sagten ‘Macskanyelv’ (Katzenzunge ‘ besonders geformte Schokolade’bars’). Obwohl sie nicht mehr so verbreitet sind wie fr\u00fcher, sind diese S\u00fc\u00dfigkeiten immer noch in den Regalen vieler Gesch\u00e4fte zu finden Wir werden einige Retro-S\u00fc\u00dfigkeiten vorstellen, die man heute sogar so gerne selbst kaufen kann.<\/p>\n

\"Dunakavics
‘Dunakavics’ (Donaufelsen) Quelle: facebook.com\/bonbonetticsoki\/<\/figcaption><\/figure>\n

‘Dunakavics’ (Donau rockt \u2013 ger\u00f6stete Erdnuss-Drag\u00e9es in farbiger Zuckerabdeckung)<\/h4>\n

Die Produktion der ‘Dunakavics’ startete 1964, seitdem hat das Produkt immer noch das gleiche Rezept, diese Delikatesse findet man in den L\u00e4den in blauen S\u00e4cken, der Name r\u00fchrt daher, dass diese Drag\u00e9es mit dem ungleichm\u00e4\u00dfigen Zucker\u00fcberzug wie Kieselsteine direkt an der Donau aussehen.<\/p>\n

Es war die ‘Duna Csokol\u00e1d\u00e9gy\u00e1r’ (Donau-Schokoladenfabrik), die mit der Herstellung begann. Das Unternehmen war der Erbe des Bierherstellers Dreher-Maul. Hinter dieser eigent\u00fcmlichen Verbindung steckt tats\u00e4chlich eine Geschichte. Der Legende nach f\u00fctterte die Firma Dreher ihr Nebenprodukt aus der Bierherstellung an K\u00fche. Vor dem Zweiten Weltkrieg baute das Unternehmen eine Schokoladenfabrik zur Nutzung der Milch, die die Tiere produzierten, aber nach dem Krieg erbte die Donauschokoladenfabrik ihre Maschinen.<\/p>\n

Mit der Verbreitung dieser S\u00fc\u00dfigkeit ist auch der Name von Frigyes St\u00fchmer verbunden, in den 90 er Jahren kaufte die deutsche Stollwerck AG das Werk der ‘Budapest Csokol\u00e1d\u00e9gy\u00e1r’ (Schokoladenfabrik Budapest) und das neue Werk wurde nach ‘V\u00e1g\u00f3h\u00edd utca’ (Stra\u00dfe) verlegt, und dieser Retro-Drag\u00e9e wird dort noch heute hergestellt.<\/p>\n

\"Francia
‘Francia drazs\u00e9’ (franz\u00f6sische Drag\u00e9e) Quelle: facebook.com\/bonbonetticsoki\/<\/figcaption><\/figure>\n

\u201eDrazs\u00e9 in Frankreich’ (franz\u00f6sischer Drag\u00e9e \u2013 Kakao-Drag\u00e9es in farbiger Zuckerabdeckung)<\/h4>\n

Die Herstellung dieser S\u00fc\u00dfigkeit erfolgte zeitgleich mit den ‘Dunakavics’ Die Donau-Schokoladenfabrik begann 1964 mit der Produktion, die Kinder liebten diese Schokolade zum Entsetzen von Eltern und \u00c4rzten bald an Das Knirschen der Drages mit den Z\u00e4hnen kann zu Sch\u00e4den am Zahnschmelz f\u00fchren und oft mussten \u00c4rzte diese S\u00fc\u00dfigkeiten aus der Nase von Kindern entfernen, die sie zum Spa\u00df dort hineinlegten.<\/p>\n

Das Rezept ist immer noch das Original und der aktuelle Hersteller, derselbe wie von ‘Dunakavics’, Bonbonetti Choco Kft. verkauft sie in einer roten Packung, gegen\u00fcber den blauen ‘Dunakavics’.<\/p>\n

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Auch diese S\u00fc\u00dfigkeiten sind heutzutage so beliebt, dass man sie in fast jedem Gesch\u00e4ft leicht findet und es sogar drei neue Geschmacksrichtungen gibt.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/3eWOR0HVyb\/?igshid=4x0au848e1vn\n<\/div>\n<\/figure>\n

\u2018Macskanyelv\u2019 (Katzenzunge \u2013 besonders geformte Schokoriegel)<\/h4>\n

Dabei handelt es sich um 5-8 Zentimeter lange, l\u00e4ngliche Schokoriegel mit breiten und abgerundeten Enden, die ein wenig einer Katzenzunge \u00e4hneln. Sie k\u00f6nnen aus wei\u00dfer, Milch- oder dunkler Schokolade bestehen. Sie k\u00f6nnen es sofort essen oder damit andere Dinge dekorieren ist.<\/p>\n

Es wurde Ende des 19. von Emil Gerbeaud erfundenth<\/sup> Jahrhundert, w\u00e4hrend andere meinen, die Idee sei von der \u00f6sterreichischen Firma K\u00fcfferle gekommen, sicher ist, dass in Ungarn Gerbeaud es als erstes f\u00fcr seine Kunden in seiner S\u00fc\u00dfware bei ‘V\u00f6r\u00f6smarty t\u00e9r’ (quadratisch) serviert hat, mittlerweile ist es in fast allen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern zu finden, in Japan ist es sogar beliebt.<\/p>\n

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\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/9vof-LjWT0\/?igshid=gvajh9i83ppv\n<\/div>\n<\/figure>\n

‘Melba Kocka’ (Melba-W\u00fcrfel \u2013 dunkler Schokoladenw\u00fcrfel gef\u00fcllt mit alkoholischer Sahne mit Ananasgeschmack)<\/h4>\n

Die ‘Melba kocka’ war in den 70 ern und 80 ern ein wesentliches Accessoire des Kassenbereichs, man w\u00fcrde zur Kassiererin gehen, um seine Lebensmittel einzukaufen, und dann w\u00fcrde man impulsiv ein paar davon kaufen und sp\u00e4ter drauf mampfen, ehrlich gesagt w\u00fcrde man es immer noch dort finden, wo es vor 40-50 Jahren war, wenn man das n\u00e4chste Mal in einem Gesch\u00e4ft ist, fragt die Kassiererin, ob sie welche hat und probiert diese S\u00fc\u00dfigkeit aus.<\/p>\n

Die Verpackung hat sich im Laufe der Jahrzehnte nicht ver\u00e4ndert, und obwohl man damals nur den Ananasgeschmack probieren konnte, gibt es einige neuere, die man auch essen kann, zum Beispiel gibt es auch einen orangefarbenen. Fun Fact: In der ungarischen Oscar-Verleihung Gewinner Kurzfilm mit dem Titel Mindenki<\/em>\u201eDas ist die Schokolade, die der Lehrer den Kindern gibt.<\/p>\n

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\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/Bb9B2VSFpFz\/?igshid=7qxpmbqrot43\n<\/div>\n<\/figure>\n

‘Pil\u00f3ta keksz’ (Pilotkekse)<\/h4>\n

Eigentlich gibt es drei Hauptarten dieses Desserts. Eine \u00e4hnelt in gewisser Weise dem beliebten Oreo, \u201esie hei\u00dft \u201ePil\u00f3ta kaka\u00f3s’ (Kakao) (hier ist die F\u00fcllung jedoch mit Schokoladengeschmack versehen, und eine der Seiten ist Vanille, w\u00e4hrend die andere ist Keks mit Schokoladengeschmack. Die andere Art ist ein runder Keks mit Vanillegeschmack und einem Loch darin, und sein Boden ist in Schokolade getaucht, genannt \u201ePilta van\u00edli\u00e1s karika’ (Vanillaringe). Die dritte Art hei\u00dft \u201ePil\u00f3ta pisk\u00f3tatall\u00e9’, der ein Biskentaler mit der unsicheren Marmelade auf der anderen Seite ist.<\/p>\n

Sie stellen den ‘Pil\u00f3ta keksz’ seit 1960 her, und seine Existenz ist J\u00f3zsef Telekesi zu verdanken, der bei ‘Gy.ri Keksz’ (Gy.r Biscuit) eine bestimmende Person war. Er war derjenige, der Entscheidungen \u00fcber die Produktentwicklung traf, und er trieb die Entwicklung dieses besonderen s\u00fc\u00dfen Snacks voran.<\/p>\n

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Die Idee k\u00f6nnte aus der Tatsache stammen, dass im Zweiten Weltkrieg die \u00dcberlebenskasse der Piloten Kekse enthielt.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Nach dem Regimewechsel und der Privatisierung wurde in Gy r eine neue Produktionslinie eingerichtet, wo sie die ehemaligen sowjetischen \u00d6fen durch niederl\u00e4ndische ersetzten und doppelt so viel (zuvor 500 kg\/h) backen konnten, genauer gesagt jede Stunde 1 Tonne Kekse Sie begannen urspr\u00fcnglich mit der Produktion in Gy rsziget, doch 2006 beschloss Danone, die Produktion nach Szekesfeh\u00e9rv\u00e1r zu verlagern. Im n\u00e4chsten Jahr tat dies der neue Eigent\u00fcmer Kraft Foods, doch 2012 \u00e4nderte sich ihr Name und nun ist die Marke Eigentum von Mondelez International (Mondelez Hung\u00e1ft).<\/p>\n

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\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/BtRgvJLHs3g\/?igshid=3nlxivndcxr2\n<\/div>\n<\/figure>\n

‘Sport szelet’ (Sportbar \u2013 Ger\u00fcchten zufolge mit dunkler Schokolade \u00fcberzogener Riegel)<\/h4>\n

Wenn man von Retro Ungarische S\u00fc\u00dfigkeiten spricht, sollte man meiner Meinung nach zumindest ‘Sport szelet’ erw\u00e4hnen Es ist ein ikonischer Schokoriegel, der ehrlich gesagt wahrscheinlich noch ein Jahrhundert leben wird Es ist unkompliziert und immer noch sehr beliebt Seit den Anf\u00e4ngen haben sie ihre Verpackung ge\u00e4ndert, und sie verkaufen jetzt gr\u00f6\u00dfere Riegel (das Original war 25 Gramm).<\/p>\n

Diese Schokolade wurde 1953 geboren und auf der Originalverpackung war ein Diskuswerfer abgebildet. Seitdem ist das Rezept immer noch das gleiche, nur die Gr\u00f6\u00dfen sind gewachsen. Es gibt auch einen neuen Geschmack mit Kokosnuss und Karamell, und ich bin mir nicht sicher, ob sie ihn noch verkaufen, aber vor ein paar Jahren haben sie Eis-Sportriegel hergestellt. Im Jahr 2013 teilte sein Hersteller Mondelez Hung\u00e1ria Kft der Presse mit, dass sie 46 Millionen Riegel pro Jahr produzieren und dass Ungarn 1.800 Tonnen dieser Schokolade konsumieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die meisten S\u00fc\u00dfigkeiten und Pralinen, die wir heute als Retro betrachten, wurden um die 1960er Jahre geboren. Auch wenn der Vorrat an S\u00fc\u00dfigkeiten heutzutage im Handel endlos zu sein scheint, gibt es einige Marken und Produkte, die die Strapazen der Jahrzehnte \u00fcberstanden haben und bis heute bei Ungarn beliebt sind. Obwohl es vielleicht nur in […]<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":719863,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1098],"tags":[1473,1268,1125,1076],"class_list":["post-719862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesellschaft","tag-essen","tag-gastronomie","tag-geschichte","tag-ungarn"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"Theecchipete","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1098","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/719862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=719862"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/719862\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/719863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=719862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=719862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=719862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}