{"id":720091,"date":"2020-06-04T18:10:00","date_gmt":"2020-06-04T16:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/dessertrezepte-aus-teilen-ungarns-die-durch-den-vertrag-von-trianon-getrennt-wurden\/"},"modified":"2020-06-04T18:10:00","modified_gmt":"2020-06-04T16:10:00","slug":"dessertrezepte-aus-teilen-ungarns-die-durch-den-vertrag-von-trianon-getrennt-wurden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/dessertrezepte-aus-teilen-ungarns-die-durch-den-vertrag-von-trianon-getrennt-wurden\/","title":{"rendered":"Dessertrezepte aus Teilen Ungarns, die durch den Vertrag von Trianon getrennt wurden"},"content":{"rendered":"

In ihrem neuesten Facebook-Beitrag backte Katalin Nov\u00e1k, die ungarische Politikerin, Staatsministerin f\u00fcr Familie, Jugend und internationale Angelegenheiten und Vizepr\u00e4sidentin von Fidesz, zusammen mit M\u00e1ria Borb\u00e1s, einer ungarischen Fernsehmoderatorin der beliebten Sendung Gasztroangyal (Gastroangel), ein traditionelles Dessert.<\/strong><\/p>\n

Nach 24<\/a><\/em>2020 ist das Jahr der nationalen Einheit, erinnert der Vizepr\u00e4sident die Ungarn, da es der hundertste Jahrestag des ber\u00fcchtigten Vertrags von Trianon istSie haben unser Land vor hundert Jahren auseinandergerissen, und seitdem konnten wir unsere Nation nicht mehr vereinen.<\/p>\n

Katalin Nov\u00e1k l\u00e4dt Menschen zu einer Herausforderung ein; Zum Gedenken an den hundertsten Jahrestag des Vertrags von Trianon bittet sie die Menschen, ihre Rezepte oder Bilder von Desserts aus Teilen des Landes zu ver\u00f6ffentlichen, die durch den Vertrag weggenommen wurden.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend macht sie mit Hilfe von M\u00e1ria Borb\u00e1s ein \u201eTeh\u00e9n\u00far\u00f3s erdelyi cs\u00f6r\u00f6gef\u00e1nk’ (eine Art Donut mit Quark im Siebenb\u00fcrgen-Stil) und teilt das Video auf ihrer Facebook-Seite.<\/p>\n

\n
\nhttps:\/\/www.facebook.com\/csaladesifjusag\/videos\/297639547905380\/\n<\/div>\n<\/figure>\n

Hier das Rezept des zuvor erw\u00e4hnten Donuts, sowie zwei weitere Rezepte, die wir f\u00fcr euch gesammelt haben.<\/p>\n

‘Teh\u00e9nt\u00far\u00f3s erd\u00e9lyi cs\u00f6r\u00f6gef\u00e1nk’ (Donut mit Quark, Siebenb\u00fcrgen-Stil)<\/h4>\n

Zutaten:
<\/strong>25 dkg Quark
20-25 dkg Mehl
3 Essl\u00f6ffel Zucker \u2013 nicht erforderlich und kann auch durch S\u00fc\u00dfstoffe ersetzt werden
Zitrone (man braucht nur ein paar Tropfen Saft und ein wenig Schale)
12,5 dkg Butter
1 Ei
1 Teel\u00f6ffel Backpulver
Wenige Teel\u00f6ffel Rum
\u00d6l zum Braten (mittelhei\u00df, wenn zu hei\u00df, geht der Teig nicht auf)<\/p>\n

Anfahrt:
<\/strong>Quark und Ei in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und etwas Zitronenschale unter die Masse reiben, nun kann man die Butter in die Sch\u00fcssel geben, etwas verr\u00fchren, ein paar Teel\u00f6ffel Rum in die Masse gie\u00dfen, der Rum verhindert, dass der Teig das \u00d6l beim Braten aufnimmt, dann kann man das Mehl nach und nach in die Mischung geben, bis der Teig formbar ist und mit einem Nudelholz abgeflacht werden kann, w\u00e4hrend man den Teig nicht klebt, dr\u00fcckt oder einige Tropfen Zitronensaft in die Natronlauge gibt, damit er sich zu einem kleinen Marmeladenst\u00fcck zerschneiden kann 5. Wenn man bereit ist, kann man etwas Mehl auf die Arbeitsfl\u00e4che geben, damit man ihn zu einem kleinen Quader machen, dass er sich ein<\/p>\n

‘Kossuth kifli’ (Kossuth-Halbmondrolle)<\/h4>\n

Zutaten:
<\/strong>20 dkg Mehl
20 dkg Butter
20 dkg Kristallzucker
8 dkg gemahlene Waln\u00fcsse
4 Eier
1 Packung Vanillezucker
Eine halbe Packung Backpulver
Eine Prise Salz<\/p>\n

Anfahrt:
<\/strong>Backpulver unter das Mehl mischen Das Eigelb vom Eiwei\u00df trennen In einer tiefen Sch\u00fcssel Butter, Kristallzucker und Vanillezucker zu einer Sahne verr\u00fchren, dann das Eigelb dazugeben und untermischen In einer separaten Sch\u00fcssel eine Prise Salz auf das Eiwei\u00df geben und zu einem Schaum peitschen Nun Mehl und Backpulver unter die Buttermischung geben und einarbeiten, dann den zuvor hergestellten Schaum vorsichtig dazugeben und eine Pfanne von etwa 20 cm mal 30 cm aufsch\u00fctten, den Teig in Form eines halbierten Ofens damit ausstreuen, dann mit dem gemahlenen Waln\u00fcssen 0 Minuten lang nichts davon streuen lassen.<\/p>\n

Das Originalrezept mit Bildern, die Ihnen weiterhelfen, finden Sie hier.<\/p>\n

‘Epres margarette’ (Erdbeerbl\u00fcten)<\/h4>\n

Zutaten:
<\/strong>1 Packung gefrorener Bl\u00e4tterteig
25 dkg Erdbeeren
5 dkg Kristallzucker
1 dl Wasser
2 Essl\u00f6ffel Vanillepuddingpulver
F\u00fcr die Creme:
<\/strong>3 dl Milch
3 dkg Kristallzucker
Der Rest des Puddingpulvers (ab 1 P\u00e4ckchen)
Milch (gem\u00e4\u00df den Anweisungen der Verpackung des Puddingpulvers)<\/p>\n

Anfahrt:
<\/strong>Den Teig bis Raumtemperatur auftauen lassen und den Teig auf ca. 1 cm Dicke auffalten, dazu ben\u00f6tigen Sie zwei Ausstechformen; einer sollte in den anderen passen mit freiem Platz f\u00fcr die Seiten, um in der F\u00fcllung zu bleiben, den Teig mit dem gr\u00f6\u00dferen Ausstechformen in Bl\u00fcten – oder Sternform schneiden und mit dem kleineren die halbe Dicke der Bl\u00fcten in der Mitte durchschneiden, versuchen, ihn nicht durchzuschneiden In einem vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (170-180 \u00b0C) 10 Minuten backen, geht der Teig auf, ist er fertig herausnehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

W\u00e4hrend der Teig abk\u00fchlt, die Erdbeer ‘Jam’ zubereiten, die frischen, gewaschenen Erdbeeren in eine Sch\u00fcssel schneiden und den Zucker und die H\u00e4lfte des Wassers dazugeben, bis sie kochen, auch Vanillezucker oder Zitronensaft kann man hineingeben, wenn man will, zwei Essl\u00f6ffel Puddingpulver mit dem restlichen Wasser vermengen und zur kochenden Erdbeermischung geben, bis es eindickt, vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.
Nun kann man mit der Puddingherstellung beginnen w\u00e4hrend man wartet, das restliche Puddingpulver mit dem Zucker und der Milch verr\u00fchren bis es nicht klumpig ist, den Rest der Milch kochen und die Masse dazu geben, kochen bis es eindickt und etwas abk\u00fchlen lassen, aber es sollte trotzdem fl\u00fcssig genug sein um es in den Teig zu geben.<\/p>\n

Mit einem Messer die Mittelteile aus dem Teig schneiden, so entsteht ein Loch mit einem Boden in der Mitte der Formen, f\u00fcllen Sie es mit dem Pudding und dann die Erdbeer ‘Jam’, die Sie gemacht haben Setzen Sie die Mitte darauf Servieren Sie es mit etwas Puderzucker dar\u00fcber gestreut Genie\u00dfen.<\/p>\n

Das Originalrezept mit Bildern, die Ihnen weiterhelfen, finden Sie hier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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