{"id":721839,"date":"2020-04-13T16:30:00","date_gmt":"2020-04-13T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/gulyas-eine-geschichte-des-geschmacksnervenvergnugens\/"},"modified":"2020-04-13T16:30:00","modified_gmt":"2020-04-13T14:30:00","slug":"gulyas-eine-geschichte-des-geschmacksnervenvergnugens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/gulyas-eine-geschichte-des-geschmacksnervenvergnugens\/","title":{"rendered":"Guly\u00e1s \u2013 eine Geschichte des Geschmacksnervenvergn\u00fcgens"},"content":{"rendered":"<p><strong>Essen hat in unseren Herzen schon immer einen besonderen Platz eingenommen und man sieht es gerne als ein schuldhaftes Vergn\u00fcgen, wir f\u00fchlen uns beim Essen und nach dem Essen immer gut, aber unsere Lieblingsrezepte geben uns immer wieder das Gef\u00fchl, etwas ganz Besonderes zu sein.<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em>Wenn Sie einen Vergleich zwischen den besten Rollern auf dem Markt anstellen, f\u00e4llt es Ihnen nicht schwer zu entscheiden, welcher am besten zu Ihnen passt.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Allerdings k\u00f6nnten Leute, die versucht haben, einen Vergleich zwischen den besten ungarischen Essensrezepten anzustellen, einige davon vergleichen, aber das Gulasch war schon immer Teil einer besonderen Kategorie und wurde von Ausl\u00e4ndern immer als das beste ungarische Essen angesehen, das jemals zubereitet wurde Aber was wissen Sie \u00fcber dieses Rezept? Wir werden Ihnen hier alles dar\u00fcber erz\u00e4hlen.<\/p>\n<h4>Guly\u00e1s oder Gulasch?<\/h4>\n<blockquote>\n<p>Beide Begriffe sind korrekt. Im Englischen hei\u00dft es Gulasch, im Ungarischen ist der Begriff Guly\u00e1s jedoch korrekt.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Das Wort stammt vom Begriff &#8216;gulya&#8217;, was im Ungarischen &#8216;Rinderherde&#8217; bedeutet und &#8216;guly\u00e1s&#8217; Cowboy oder eine Person, die sich um Rinder k\u00fcmmert Daher bezieht sich dieser Begriff nun auch auf das Futter, das von Hirten zubereitet wurde.<\/p>\n<p>Es gibt viele Rezepte, die Hirten machen Gulasch wird auf Ungarisch auch als Guly\u00e1sleves bezeichnet was Gulaschsuppe bedeutet Aber dieses Essen kann auch wie ein Eintopf zubereitet werden, es kommt ganz darauf an wie es einem gef\u00e4llt, wenn man in ein ungarisches Restaurant geht, kann man meist zwischen den verschiedenen Sorten w\u00e4hlen.<\/p>\n<h4>Was sind die Gulasch-Zutaten?<\/h4>\n<p>Goulas wurde urspr\u00fcnglich aus Rind- oder Kalbfleisch hergestellt. Im Laufe der Jahre begannen die Leute jedoch, es auch aus Lamm- oder Schweinefleisch zuzubereiten. Einige Rezepte erfordern auch eine Mischung aus zwei Fleischsorten. Neben Fleisch m\u00fcssen Sie viele Zwiebeln, Knoblauch und Gem\u00fcse wie Karotten, Paprika, Kartoffeln und Petersilienwurzel verwenden.<\/p>\n<p>Paprika, ein Pulver aus getrockneten Paprikaschoten, ist eine der Hauptzutaten dieses Gerichts Bobguly\u00e1s ist eine Gulaschsorte, die anstelle von Kartoffeln Bohnen verwendet und in der ungarischen K\u00fcche sehr beliebt ist.<\/p>\n<h4>Wo hat alles angefangen?<\/h4>\n<p>Die Geschichte des Gulaschs ist eng mit Paprika verbunden, und daher hat es viel mit der Geschichte der Paprika zu tun In Ungarn wurden Paprika als Zierpflanzen von den ungarischen Adligen angebaut, die sie von Menschen bekamen, die nach Nord &#8211; oder S\u00fcdamerika gingen.<\/p>\n<p>Im 19. Jahrhundert begann man, Paprika f\u00fcr kulinarische Zwecke zu verwenden, und es gelangte leicht in die K\u00fcchen normaler Menschen, nicht nur von Adligen.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Paprika war eine h\u00e4ufige Zutat f\u00fcr viele Mahlzeiten, die Menschen verwendeten ihn f\u00fcr Brot, K\u00e4se, Salami und Eint\u00f6pfe.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Da begannen Hirten, es in ihren regul\u00e4ren Rezepten zu verwenden.<\/p>\n<blockquote>\n<p>W\u00e4hrend dieser Zeit gingen Hirten normalerweise in Gruppen von 6 bis 7 Personen weg und gingen mit ihrem Vieh auf den gr\u00fcnen Weiden Ungarns spazieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>W\u00e4hrend dieser Zeit mussten sie selbst kochen und das Hauptgericht, das seitdem zum ungarischen Nationalgericht geworden ist, war Gulasch.<\/p>\n<p>Da sie es satt hatten, jedes Mal das gleiche Rezept zu kochen, begannen sie, Variationen wie Bobgouly\u00e1s zuzubereiten, aber die Basis des Gerichts war die gleiche: Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Br\u00fche.<\/p>\n<h4>Andere L\u00e4nder<\/h4>\n<p>Eines der Hauptherdengerichte war P\u00f6rk\u00f6lt, ein Eintopf, der eng mit dem Gulasch verwandt ist, es ist kein entferntes Rezept von denen in anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern und es wird oft mit Kartoffeln und Polenta in ganz Europa gegessen.<\/p>\n<p>Viele Leute nennen es Gulasch, da es ein Gericht ist, das mit Hirten verwandt ist, aber das Original-Gulasch ist das mit dem ungarischen Rezept, das von den meisten Touristen geliebt wird, die die Restaurants auf der Suche nach dem exquisitesten ungarischen Essen f\u00fcllen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Essen hat in unseren Herzen schon immer einen besonderen Platz eingenommen und man sieht es gerne als ein schuldhaftes Vergn\u00fcgen, wir f\u00fchlen uns beim Essen und nach dem Essen immer gut, aber unsere Lieblingsrezepte geben uns immer wieder das Gef\u00fchl, etwas ganz Besonderes zu sein. Wenn Sie einen Vergleich zwischen den besten Rollern auf dem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":721840,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[3552],"tags":[1473,1268,1089,1628,1076],"class_list":["post-721839","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialungarisch","tag-essen","tag-gastronomie","tag-nutzlich","tag-tradition","tag-ungarn"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"alk","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"3552","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/721839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=721839"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/721839\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/721840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=721839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=721839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=721839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}