{"id":725022,"date":"2020-01-06T19:02:00","date_gmt":"2020-01-06T18:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/geschmack-ungarn-rezept-der-unwiderstehlichen-ungarischen-pizza-langallo\/"},"modified":"2020-01-06T19:02:00","modified_gmt":"2020-01-06T18:02:00","slug":"geschmack-ungarn-rezept-der-unwiderstehlichen-ungarischen-pizza-langallo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/geschmack-ungarn-rezept-der-unwiderstehlichen-ungarischen-pizza-langallo\/","title":{"rendered":"Geschmack Ungarn! \u2013 Rezept der unwiderstehlichen ungarischen Pizza \u201cLangall\u00f3\u201d"},"content":{"rendered":"

Langall\u00f3 ist eine typisch ungarische Delikatesse, die zu den k\u00f6stlichsten Speisen der Welt gez\u00e4hlt werden kann. Im Winter kann sie zusammen mit einem aromatischen hei\u00dfen Gl\u00fchwein auf mehreren Weihnachtsm\u00e4rkten probiert werden. Sie kann jedoch auch zu Hause zubereitet werden, wobei Sie Ihre Seele hineinstecken. Schauen wir uns das Rezept des besten \u201eLangall\u00f3’ aller Zeiten an!<\/strong><\/p>\n

Kurz zur ungarischen Pizza<\/h4>\n

Langall\u00f3 ist ein 22-25 cm breiter und 1-1,5 cm dicker Teig, meist rund, wiegt 250-300 g und hat einen Geschmack von frischem Brot. Seine \u00e4u\u00dferen Teile sind knusprig, w\u00e4hrend die inneren Teile unwiderstehlich weich sind. Es wird empfohlen, ihn nur frisch und hei\u00df zu verzehren, da der Teig sonst seine Weichheit verliert.<\/p>\n

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Normalerweise wird es mit Salz und Sauerrahm aromatisiert und mit gew\u00fcrfeltem Speck angereichert.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Langall\u00f3 wird auch \u201cgenanntKeny\u00e9rl\u00e1ngos\u201d oder<\/strong> \u201cKemencel\u00e1ngos\u201d<\/strong><\/em> (Gro\u00dfe Ebene); \u201cLangali\u201d oder \u201clangli\u201d<\/strong> <\/em>(Westungarn) bezeichnet.<\/p>\n

Spezialit\u00e4ten \u00fcber Langall\u00f3<\/h4>\n
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Fr\u00fcher war es eines der beliebtesten ungarischen Fr\u00fchst\u00fccke und wurde mit tierischem Fett (Schweinefleisch, Ente, G\u00e4nsefett) verzehrt.<\/p>\n

In den Regionen Westtransdanubien und S\u00fcdliche Tiefebene wurde es mit Knoblauch, Fett und Sauerrahm aromatisiert und oben mit etwas Speck angereichert. In der N\u00f6rdlichen Tiefebene aromatisierten die Ungarn es haupts\u00e4chlich mit Salz und einer Mischung aus H\u00fcttenk\u00e4se und Dill.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Als agraroldal.hu<\/a><\/em> Berichte \u2013 Heutzutage ist die Tradition selbstgebackener Langall\u00f3 verschwunden. Einige ungarische B\u00e4ckereien und Restaurants haben jedoch die Folklore-Delikatesse wiederbelebt, in der verschiedene Arten von Keny\u00e9rl\u00e1ngos verkostet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n