{"id":725386,"date":"2019-12-20T13:40:00","date_gmt":"2019-12-20T12:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/egri-bikaver-der-ultimative-ungarische-wein-zu-weihnachten\/"},"modified":"2019-12-20T13:40:00","modified_gmt":"2019-12-20T12:40:00","slug":"egri-bikaver-der-ultimative-ungarische-wein-zu-weihnachten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/egri-bikaver-der-ultimative-ungarische-wein-zu-weihnachten\/","title":{"rendered":"Egri Bikav\u00e9r, der ultimative ungarische Wein zu Weihnachten"},"content":{"rendered":"

Egri Bikav\u00e9r ist einer der bekanntesten Ungarische Weine<\/a>\u201eEs ist also nur nat\u00fcrlich, dass es in vielen Haushalten Teil der Weihnachtskarte ist. Die Vielseitigkeit dieser Mischung auf Kekfrankos-Basis macht es einfach, sie mit festlichen Gerichten zu kombinieren, unabh\u00e4ngig davon, ob sie traditionelle oder moderne K\u00fcche repr\u00e4sentieren. Aber um das Beste aus den allerbesten Egri-Bikav\u00e9rs herauszuholen, raten wir Ihnen, sie alleine zu probieren.<\/strong><\/p>\n

Egri Bikav\u00e9r Grundlagen<\/strong><\/h4>\n

Wenn Sie vermeiden m\u00f6chten, ahnungslos vor einem mit Bikav\u00e9rs beladenen Regal in einem Gesch\u00e4ft zu stehen, gibt es ein paar grundlegende Dinge \u00fcber Egri Bikav\u00e9r, mit denen Sie sich vertraut machen sollten. Die Trauben, aus denen Egri Bikav\u00e9r hergestellt wird, k\u00f6nnen nur aus der Weinregion Eger stammen, die Sorten werden typischerweise separat vinifiziert und dann werden die Weine sp\u00e4ter gemischt. Die Einbeziehung von Kekfrankos ist obligatorisch. Dar\u00fcber hinaus muss es sich um die Sorte mit dem h\u00f6chsten Anteil in der Mischung handeln. In Eger gibt es drei Qualit\u00e4tsstufen f\u00fcr Bikav\u00e9r: Klassikus, Superior und Grand Superior.<\/p>\n

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Egri Bikav\u00e9r hat die Auszeichnung, sein zu k\u00f6nnen Der einzige Rotwein, der zum \u201cHungarikum\u201d erkl\u00e4rt wurde.<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n

Bikav\u00e9r in Eger<\/strong><\/h4>\n

In der Region wird ein \u00e4u\u00dferst breites Sortenspektrum angebaut, so dass Eger eine lange Tradition im Verschnitt von Weinen hat Die lokalen Winzer bestehen darauf, dass das Potenzial der Weinregion am besten durch die Herstellung von Egri Bikav\u00e9r und seinem wei\u00dfen Bestandteil Egri Csillag ausgesch\u00f6pft werden kann.<\/p>\n

\u201eUnsere Region ist eine Weinregion voller Mischungen\u201csagt Winzerin Katalin T\u00f3th, Mitglied der Egri Bormshely. \u201eBikav\u00e9r spielte in Eger schon immer eine herausragende Rolle und ist in den letzten Jahren zu einem Prestigeprodukt geworden. \u201eEs ist eine gute Idee, zu Weihnachten eine Flasche reifer Bikav\u00e9r oder ein Gro\u00dfoberer zu \u00f6ffnen, da sie die F\u00e4higkeit haben, Freude an den festlichen Tisch zu bringen.\u201d<\/p>\n

Kulinarische Tipps f\u00fcr Weihnachten<\/strong><\/h4>\n

Bikav\u00e9r als Mischung aus vielen Sorten mit einem gro\u00dfen Beitrag von Kekfrankos ist ein Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt.<\/p>\n

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Aufgrund seiner Vielfalt, die von der Grundversion bis zur Kategorie Grand Superior reicht, k\u00f6nnen alle Weinliebhaber diejenige finden, die ihrem Geschmack am besten entspricht und auch zu dem f\u00fcr die Feierlichkeiten zubereiteten Gericht passt.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Egri Bikav\u00e9r ist eine gute Wahl, um Weihnachtsgerichte zu begleiten, unabh\u00e4ngig davon, ob sie auf traditionellen Rezepten basieren oder weniger g\u00e4ngige, besondere. Leichtere Versionen von Bikav\u00e9r, z. B. klassisch oder superior, passen gut zu traditionellen Gerichten aus Paprika wie ungarischer Fischsuppe, Welspaprikash oder gef\u00fclltem Kohl Ebenso Gefl\u00fcgel und Wildv\u00f6gel, gebratenes Lamm und auch die traditionellen \u201eDiszn\u00f3toros\u201cwo dem Fett der verschiedenen W\u00fcrste und des schwarzen Puddings die lebhafte S\u00e4ure der Kekfrankos entgegenwirkt.<\/p>\n

Was die Sidedishes betrifft, so kann man nichts falsch machen, wenn man K\u00fcrbisse, Linsen, s\u00fc\u00dfe Kartoffeln, Pilze, Rotkohl oder Topinambur anbietet, die alle als Hauptgerichte f\u00fcr Vegetarier dienen k\u00f6nnten.<\/p>\n

Um zu einem komplexen, gro\u00dfen Superior-Wein mit einem Weinberg zu passen, sollte man sich f\u00fcr ernsthaftes rotes Fleisch wie Wild, Reh, Wildschwein, Mangalica-Schwein oder Rinderfilet entscheiden. Diese Kupplungen werden am Festtisch mit Sicherheit Freude bereiten.<\/p>\n

Bikav\u00e9r als Herzst\u00fcck<\/strong><\/h4>\n

Von Anfang an hat Macok Bisztr\u00f3 in Eger besonderes Augenmerk auf die Verwendung lokaler Zutaten gelegt, und das spiegelt sich nat\u00fcrlich auch in der Weinkarte wider. W\u00e4hrend der Festtage werden sie mehrere verschiedene Bikav\u00e9rs im Glas anbieten, vom klassischen Niveau bis zum Grand Superior.<\/p>\n

\u201eBikav\u00e9r ist unser Wein zum Feiern. Wir glauben fest an diese Weinkategorie und legen in dieser Jahreszeit noch mehr Wert darauf, sie unseren G\u00e4sten zu empfehlen\u201csagt P\u00e9ter Sztern\u00e1k, Restaurantleiter\u201d \u201eWir empfehlen nicht nur einen Bikav\u00e9r, der eines unserer ikonischen Gerichte, Rindfleischbacken, begleitet, sondern das Fleisch wird tats\u00e4chlich in Bikav\u00e9r geschmort.\u201d<\/p>\n

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Die Menschen in Eger glauben, dass keine Feier ohne Bikav\u00e9r vollst\u00e4ndig ist und ermutigen alle anderen, diesem Beispiel zu folgen und eine Flasche Egri Bikav\u00e9r auf den Esstisch oder unter den Weihnachtsbaum zu stellen.<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Egri Bikav\u00e9r ist einer der bekanntesten Ungarische Weine\u201eEs ist also nur nat\u00fcrlich, dass es in vielen Haushalten Teil der Weihnachtskarte ist. Die Vielseitigkeit dieser Mischung auf Kekfrankos-Basis macht es einfach, sie mit festlichen Gerichten zu kombinieren, unabh\u00e4ngig davon, ob sie traditionelle oder moderne K\u00fcche repr\u00e4sentieren. Aber um das Beste aus den allerbesten Egri-Bikav\u00e9rs herauszuholen, raten […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":725387,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[3552],"tags":[1268,1628,1076,1788,1276],"class_list":["post-725386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialungarisch","tag-gastronomie","tag-tradition","tag-ungarn","tag-weihnachten","tag-wein"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"ugyelet","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"3552","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/725386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=725386"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/725386\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/725387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=725386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=725386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=725386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}