{"id":726444,"date":"2019-11-05T18:00:10","date_gmt":"2019-11-05T17:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/der-grose-ungarische-fischersuppenfuhrer\/"},"modified":"2019-11-05T18:00:10","modified_gmt":"2019-11-05T17:00:10","slug":"der-grose-ungarische-fischersuppenfuhrer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/der-grose-ungarische-fischersuppenfuhrer\/","title":{"rendered":"Der gro\u00dfe ungarische Fischersuppenf\u00fchrer"},"content":{"rendered":"<p><strong>Das rote Gold, die Fischersuppe Wir essen sie alle, wir lieben sie alle, wir machen sie alle anders Die Fischersuppe, die man in einem Landesteil isst, wird ganz anders zubereitet als in einem anderenWas sind die gro\u00dfen Regionen, und wie unterscheiden sie sich voneinander?<\/strong><\/p>\n<h4>Fischersuppe der Thei\u00dfregion<\/h4>\n<p>Der Sammelbegriff \u201cFischsuppe der Thei\u00dfregion\u201d kann sich auf die Szeged, die Szolnok, oder die sogenannten Thei\u00df-Weinsorten beziehen, die Rezepte der Thei\u00dfregion sind komplizierter als die Rezepte der Baja: w\u00e4hrend bei letzterer ein Fisch nicht gesiebt, sondern lediglich mit Zwiebeln ged\u00fcnstet wird und die Suppe streng aus Karpfen hergestellt wird, wird in der Thei\u00dfregion zuerst eine Br\u00fche aus Zwiebeln, Paprika und Fischnebenerzeugnissen hergestellt, dann gesiebt, und in ihr werden die fr\u00fcher geschnittenen Fischsteaks zubereitet, wobei es auch an Nudeln mangelt, w\u00e4hrend der Baja-Fisch mit Nudeln zubereitet wird, die als \u201cgyufatis 20 der Suppe von Andeta\u201d. <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/fischsuppe-der-theisregion-und-egri-bikaver-um-hungarikums-zu-werden\/\">Hungaricum wurde<\/a>.<\/p>\n<blockquote>\n<p>F\u00fcr ein tolles Rezept auf Englisch <a href=\"http:\/\/szegedtourism.hu\/en\/fish-soup-a-la-szeged\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Klicken Sie hier<\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h4>Fischersuppe von Baja<\/h4>\n<p>Diese Art von Fischersuppe stammt aus der Stadt Baja an der Donau. Der Hauptunterschied zwischen den Sorten Baja und Szeged besteht darin, dass die Menschen in Baja Nudeln in die Suppe geben, wenn sie sie im Bajai-Stil kochen. <a href=\"http:\/\/www.hungarikum.hu\/hu\/node\/7146\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hungaricum.hu<\/a> Schreibt das<\/p>\n<p>\u201cFischsuppe wird von fast allen Einwohnern der Stadt Baja konsumiert, seit sie in der zweiten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts in die zivile K\u00fcche aufgenommen wurdeDie Baja-Fischsuppe ist ein Tradition und kulturelles Erbe, das \u00fcber Generationen weitergegeben wurde Die Baja-Fischsuppe ist ein geistiges Gut, das zum nationalen Zusammenhalt und zur St\u00e4rkung neuer Generationen beitr\u00e4gtDie Erhaltung des kulturellen Erbes der Baja-Fischsuppe kann auch ein Beispiel f\u00fcr andere Siedlungen sein, wie man die lokale Kultur und lokale Identit\u00e4t in unserer gegenw\u00e4rtigen multikulturellen Welt bewahren kann\u201d<\/p>\n<blockquote>\n<p>F\u00fcr ein tolles Rezept auf Englisch <a href=\"https:\/\/en.funiq.hu\/1580-fisherman-s-soup-a-la-baja\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Klicken Sie hier<\/a>.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Hier sind zwei weitere gro\u00dfartige Rezepte aus verschiedenen Regionen des Landes, die f\u00fcr ihre einzigartige Interpretation dieses traditionellen Gerichts bekannt sind.<\/p>\n<h4>Fischersuppe von Moh\u00e1cs<\/h4>\n<p>Bama teilt ein tolles Fischersuppenrezept von Moh\u00e1cs.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 kg Karpfen<\/li>\n<li>1 mittelgro\u00dfe Zwiebel<\/li>\n<li>5 l Wasser<\/li>\n<li>5 L\u00f6ffel s\u00fc\u00df gemahlener Paprika<\/li>\n<li>2 Kirschpaprika<\/li>\n<li>5 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>Salz nach Geschmack<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong> Den zuvor gewaschenen Fisch in dicke Scheiben schneiden Salz und 1-2 Stunden stehen lassen Die gew\u00fcrfelten Zwiebeln und Kirschpaprika zum Fisch geben 1,5 Liter Wasser pro 1 kg Fisch in den Kessel geben Beginnen Sie mit dem Kochen an einem gr\u00f6\u00dferen Feuer. Wenn es zu kochen beginnt, f\u00fcgen Sie den gemahlenen Paprika hinzu. Weitere 30 Minuten kochen.<\/p>\n<h4>Fischersuppe aus Oberungarn<\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/sokszinuvidek.24.hu\/otthon-keszult\/2015\/12\/18\/6-karacsonyi-halaszle-recept-melyek-kozul-nehez-lesz-valasztani\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Soksz\u00edn S Vid\u00e9k<\/a> Teilt ein interessantes Rezept aus Oberungarn.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 mittelgro\u00dfer Karpfen<\/li>\n<li>3 gro\u00dfe Zwiebeln<\/li>\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n<li>2 Tomaten<\/li>\n<li>3 gr\u00fcne Paprika<\/li>\n<li>1 l Wasser<\/li>\n<li>Salz nach Geschmack<\/li>\n<li>4 EL. gemahlener Paprika<\/li>\n<li>Die H\u00e4lfte eines Fischer-Suppen-Stockw\u00fcrfels<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Vorbereitung:<\/strong> Zwiebel in Scheiben schneiden und in einem gro\u00dfen Topf \u00fcber \u00d6l oder Fett anbraten Tomaten und Paprika hacken, etwas Salz dazugeben, um die Zwiebel einweichen zu lassen Hitze reduzieren, dann den roten Pfeffer vorsichtig kochen, nicht verbrennen, wird bitter 1 l warmes Wasser in den Topf geben und etwa die H\u00e4lfte des Fisches dazugeben, sobald der Fisch weich ist, vom Herd nehmen und das Ganze zusammenpressen und verr\u00fchren Die restlichen (geschnittenen) Fischst\u00fccke drei Minuten vor dem Servieren in die hei\u00dfe Suppe geben, wenn das Gew\u00fcrz ab ist, das halbe St\u00fcck Fischer-Suppenw\u00fcrfel verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das rote Gold, die Fischersuppe Wir essen sie alle, wir lieben sie alle, wir machen sie alle anders Die Fischersuppe, die man in einem Landesteil isst, wird ganz anders zubereitet als in einem anderenWas sind die gro\u00dfen Regionen, und wie unterscheiden sie sich voneinander? 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