{"id":728120,"date":"2019-08-22T19:15:45","date_gmt":"2019-08-22T17:15:45","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarischer-schornsteinkuchen-erobert-indien\/"},"modified":"2019-08-22T19:15:45","modified_gmt":"2019-08-22T17:15:45","slug":"ungarischer-schornsteinkuchen-erobert-indien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarischer-schornsteinkuchen-erobert-indien\/","title":{"rendered":"Ungarischer Schornsteinkuchen erobert Indien"},"content":{"rendered":"

Der ber\u00fchmte ungarische Leckerbissen, Schornsteinkuchen (oder ‘k\u00fcrt skal\u00e1cs’ auf Ungarisch), schaffte es, in Indien die Fans ganz zu gewinnen Saira und Mohammed Shafi, ein indisches Ehepaar, mochten Schornsteinkuchen so sehr, dass sie ihn nach Hause bringen wollten, zum Gl\u00fcck sieht es bisher so aus, dass sie die richtige Entscheidung getroffen haben, da die Einheimischen den ungarischen Leckerbissen zu m\u00f6gen scheinen.<\/strong><\/p>\n

Nach Origo<\/em><\/a>, das Gesch\u00e4ft, das in Chennai er\u00f6ffnet wurde (in der Vergangenheit als Madras bekannt), bietet Schornsteinkuchen<\/a> In elf verschiedenen Geschmacksrichtungen. Aufgrund der Sprachschwierigkeiten nennen sie es jedoch einfach \u201eKurtos’ und verk\u00fcrzen das urspr\u00fcngliche Ungarisch.<\/p>\n

Das indische Ehepaar lernte diesen besonderen Teil der ungarischen Gastronomie auf einer Reise in das Land kennen, sie beschlossen, ihn auch in Indien den Kunden vorzustellen, im Vertrauen darauf, dass sie die gleiche positive Reaktion darauf haben w\u00fcrden.<\/p>\n

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\"Schornsteinkuchen,
Foto: facebook.com\/pg\/Kurtos-Madras<\/figcaption><\/figure>\n

Saira Shafi sagte Folgendes zur Entstehungsgeschichte:<\/p>\n

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\u201cIch habe zum ersten Mal in Budapest Schornsteinkuchen probiert, und besonders der mit Schokoladengeschmack mochte ich. Ich wusste sofort, dass ich ihn nach Chennai zur\u00fcckbringen musste\u201d<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Sie brauchten zwei Jahre, um alles fertig zu machen Dazu geh\u00f6rte, einen Standort f\u00fcr den Laden zu finden, sowie die richtige Ausr\u00fcstung und einen tollen Koch, allerdings trafen sie einige Unebenheiten auf der Stra\u00dfe in Bezug auf den Ofen Der vor Ort gekaufte hatte eine Panne, so dass sie einen ganz von Ungarn aus bestellen mussten. <\/p>\n

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\"Schornsteinkuchen,
Foto: facebook.com\/pg\/Kurtos-Madras<\/figcaption><\/figure>\n
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Das richtige Rezept zu finden, hat auch lange gedauert und einige ernsthafte Recherchen von Saira, manchmal, es kam sogar vor, dass sie den Koch mitten in der Nacht anrief, wenn sie auf eine tolle Idee im Internet stie\u00df.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Am Anfang hatten sie insgesamt 172 Variationen, aber dank Kundeneingaben gelang es ihnen, die Auswahl herunterzuwischen. Was die Aromen betrifft, so haben sie einige im Repertoire, die f\u00fcr Ungarn ungew\u00f6hnlich erscheinen m\u00f6gen, darunter Chili und Teriyaki-H\u00fchnergeschmack. Sie bieten vier Salz- und drei Salatoptionen sowie eine Spinat-S\u00fc\u00dfkorn-Kombination oder eine getrocknete Rote-Bete-Version. Nat\u00fcrlich gibt es immer noch s\u00fc\u00dfe Optionen, wie schokoladigen Schornsteinkuchen, der mit Brownie-Kr\u00fcmeln bedeckt ist. Yum!<\/p>\n<\/p>\n

M\u00f6gen Amerikaner traditionelle ungarische Gerichte wie L\u00e1ngos oder Schornsteinkuchen?<\/a><\/p><\/blockquote>\n