{"id":729775,"date":"2019-06-07T18:10:04","date_gmt":"2019-06-07T16:10:04","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/bevorzugte-ungarische-zutaten-marmelade\/"},"modified":"2019-06-07T18:10:04","modified_gmt":"2019-06-07T16:10:04","slug":"bevorzugte-ungarische-zutaten-marmelade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/bevorzugte-ungarische-zutaten-marmelade\/","title":{"rendered":"Bevorzugte ungarische Zutaten \u2013 Marmelade"},"content":{"rendered":"

Die Herstellung hausgemachter Marmelade (oder \u201eLekvar’ auf Ungarisch) ist ein traditioneller mitteleurop\u00e4ischer Brauch. Auch wenn man heutzutage die exotischsten Marmeladen im Handel kaufen kann, geht nichts \u00fcber die hausgemachte Variante. Auch die ungarische Gastronomie ist auf die Verwendung von Marmelade angewiesen, und einige der ber\u00fchmtesten ungarischen Desserts beweisen dies auch.<\/strong><\/p>\n

‘Lekvar’ ist nicht genau das gleiche wie Marmelade, was sich meist auf die west – und nordeurop\u00e4ische Alternative bezieht, w\u00e4hrend ‘lekvar’ eine homogene Masse ist, die zu 100% aus den gereiften Fr\u00fcchten und etwas zugesetztem Zucker hergestellt wird, enthalten Marmeladen Fruchtst\u00fccke und k\u00f6nnen auch ohne Kochen hergestellt werden.<\/p>\n

Die erste Verwendung des Wortes ‘lekvar’ l\u00e4sst sich auf die 1350 er Jahre zur\u00fcckdatieren, seitdem hat es den gr\u00f6\u00dften Teil Mitteleuropas einschlie\u00dflich Ungarns erobert und die Zubereitung hat eine lange Tradition, am h\u00e4ufigsten wird es aus Aprikose und Pflaume hergestellt, aber andere Sorten gibt es nat\u00fcrlich.<\/p>\n

H\u00fcttenk\u00e4sekuchen von R\u00e1k\u00f3czi<\/h4>\n
\"N\"
Foto: facebook.com\/rakoczi.turos\/<\/figcaption><\/figure>\n

Einige Zutaten scheinen besser zu hausgemachtem ‘lekvar’ zu passen als andere. Eine solche Zutat, die die Basis des R\u00e1k\u00f3czi-H\u00fcttenk\u00e4sekuchens bildet, ist H\u00fcttenk\u00e4se. Die s\u00fc\u00dfe Mischung aus Aprikosenmarmelade zusammen mit der H\u00fcttenk\u00e4seschicht und dem geschlagenen und gepipsten Eiwei\u00df macht dieses Dessert absolut unwiderstehlich Vielleicht k\u00f6nnen Sie diese Aromen heutzutage nicht nur in der traditionellen Form des R\u00e1k\u00f3czi-H\u00fcttenk\u00e4ses, sondern auch in Muffins, als Eisgeschmack oder sogar als M\u00fcsschen in einer Tasse erhalten.<\/p>\n

Wenn Sie das traditionelle Rezept ausprobieren m\u00f6chten, ist Klicken Sie HIER<\/a>.<\/p>\n

Zserb\u00f3er Kuchen<\/h4>\n
\"Weihnachten,
Foto: facebook.com\/Imagyarkonyha\/<\/figcaption><\/figure>\n

Es ist kein Zufall, dass zserb\u00f3 diese Liste wieder einmal erstellt Eine der wirklich unwiderstehlichen Kombinationen ist die Walnussf\u00fcllung zusammen mit etwas hausgemachter Aprikosenmarmelade und Schokolade. Die Schicht von ‘lekvar’ mag zun\u00e4chst subtil sein, aber mit zunehmendem Alter des Kuchens (was ihn eigentlich nur besser macht) ist ein weiterer Vorteil des Desserts), die Aromen werden fester und gew\u00f6hnen sich st\u00e4rker aneinander Genau wie der H\u00fcttenk\u00e4sekuchen von R\u00e1k\u00f3czi kann auch Zerb\u00f3 in Form von Bonbons, Pfannkuchen oder Eis auftreten. Wenn Sie jedoch das traditionelle Rezept w\u00fcnschen Klicken Sie HIER<\/a>.<\/p>\n

Sacher Torte<\/h4>\n
\"Sacher
Foto: facebook.com\/OriginalSacher-Torte<\/figcaption><\/figure>\n

Auch wenn die Sacher-Torte ein ber\u00fchmtes \u00f6sterreichisches Dessert ist, erfreut sie sich auch in Ungarn gro\u00dfer Beliebtheit. Dar\u00fcber hinaus erinnert dieses Dessert ebenso wie der Strudel auch an die \u00c4ra der \u00d6sterreichisch-Ungarischen Monarchie, die Ungarn und \u00d6sterreich dazu veranlasste, einige der charakteristischen Gerichte zu teilen.1832 wurde die erste Sacher-Torte zubereitet, was einmal mehr beweist, was f\u00fcr eine k\u00f6stliche Kombination aus Schokolade und Marillenmarmelade ist. Da der Kuchen auch den Ungarn gefiel, gilt er heute als traditionelles Friedensgericht.<\/p>\n

Auch wenn das Originalrezept noch geheim gehalten wird, kann man eine gute Alternative finden HIER<\/a>.<\/p>\n

Soml\u00f3i-Biskuitkuchen<\/h4>\n
\"Soml\u00f3i
Foto: facebook.com\/somloi-galuska<\/figcaption><\/figure>\n

Der Soml\u00f3i-Biskuitkuchen ist ein weiteres Dessert, in dem die Walnuss-Aprikose-Schokolade-Trinit\u00e4t zum Vorschein kommt Wenn man bedenkt, wie bekannt und beliebt er ist, k\u00f6nnte es Sie \u00fcberraschen, dass er zum ersten Mal f\u00fcr die Weltausstellung 1958 zubereitet wurde. Es war nat\u00fcrlich sofort ein Hit und hat sich seitdem zu einem beliebten ungarischen Dessert entwickelt. Es ist kein einfaches Gericht, da es drei verschiedene Lagen Schwamm enth\u00e4lt \u201eeine Vanille, eine Schokolade und eine Walnuss – es gibt auch eine Vanillecremef\u00fcllung, um die Lagen des Schwamms einzuweichen, und Aprikosenmarmelade. Au\u00dferdem wird es meist mit einer guten Puppe aus Schlagsahne und Schokolade serviert, weil man nicht einsch\u00fcchtern muss. DIESES Rezept<\/a>\u2018s wird sich absolut lohnen.<\/p>\n

Ungarische (Karnevals-)Donuts<\/h4>\n
\"F\u00e1nk
Foto: nosalty.hu<\/figcaption><\/figure>\n

Obwohl es keine Karnevalszeit ist, m\u00fcssen die ungarischen Donuts hier mit einbezogen werden, da sie entweder mit ‘lekvar’ gef\u00fcllt sind oder mit etwas selbstgemachtem ‘lekvar’ nebenbei gegessen werden (zumindest auf dem Land Karnevalsdonuts haben h\u00f6chstwahrscheinlich \u00f6sterreichischen Ursprung, und sie wurden meist im 19. Jahrhundert in Ungarn popul\u00e4r Einige Quellen haben jedoch auch fr\u00fchere Erw\u00e4hnungen, die bis ins Jahr 1603 zur\u00fcckreichen Es ist jedoch unbestreitbar, dass es mittlerweile ein integraler Bestandteil der Karnevalszeit in Ungarn ist Dennoch kann es nicht nur zu dieser bestimmten Zeit gegessen werden, also, wenn man Lust dazu hat Klicken Sie HIER<\/a> F\u00fcr ein paar lustige Ursprungsgeschichten und ein leckeres Rezept.<\/p>\n<\/p>\n

Bevorzugte ungarische Zutaten \u2013 Sauerkirsche<\/a><\/p><\/blockquote>\n