{"id":729844,"date":"2019-06-04T20:00:08","date_gmt":"2019-06-04T18:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-paprikas-krumpli-potato-paprikash\/"},"modified":"2019-06-04T20:00:08","modified_gmt":"2019-06-04T18:00:08","slug":"rezept-der-woche-paprikas-krumpli-potato-paprikash","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-paprikas-krumpli-potato-paprikash\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche \u2013 Paprik\u00e1s krumpli\u2019\/Potato Paprikash"},"content":{"rendered":"<p><strong>Das sogenannte &#8216;paprik\u00e1s krumpli&#8217; oder &#8216;Ambine nach seiner englischen Version &#8216;Ungarischer Kartoffelpaprika&#8217; &#8216;a-Ine ist ein unumg\u00e4ngliches Gericht, das die Intensit\u00e4t der ungarischen Aromen perfekt repr\u00e4sentiert, sagt <a href=\"http:\/\/www.cafe57.hu\/index.php\/en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cafe57 Restaurant<\/a>&#8216;s Chef P\u00e9ter \u00c1ld\u00e1si. Es ist ein ph\u00e4nomenales kulinarisches Erlebnis f\u00fcr alle, die gerne ein herzhaftes ungarisches Festmahl veranstalten m\u00f6chten, einschlie\u00dflich der charakteristischsten Zutaten wie dem ungarischen Paprika.<\/strong><\/p>\n<h5>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/h5>\n<ul>\n<li>1000 Gramm (35,2 Unzen) Kartoffeln, gesch\u00e4lt, in mittelgro\u00dfe W\u00fcrfel geschnitten<\/li>\n<li>1 mittelgro\u00dfe Zwiebel, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 mittelfrische Tomate \u2013 gehackt<\/li>\n<li>1 s\u00fc\u00dfer gelber Pfeffer (Kugelpaprika, Wachspfeffer, Bananenpaprika) \u2013 in kleine St\u00fccke geschnitten<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe, gehackt<\/li>\n<li>1 guter Essl\u00f6ffel s\u00fc\u00dfes Paprikapulver<\/li>\n<li>Ein halber Kaffeel\u00f6ffel gemahlene K\u00fcmmelsamen (optional)<\/li>\n<li>100 Gramm (3,5 Unzen) ger\u00e4ucherte Paprikawurst \u2013 in 1\u20444-Zoll-Scheiben geschnitten<\/li>\n<li>Pflanzen\u00f6l<\/li>\n<li>Gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Gurken zum Servieren<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Anleitung<\/h5>\n<p>Die Zwiebeln bei schwacher Hitze in etwas Oliven\u00f6l anschwitzen, h\u00e4ufig umr\u00fchren, bis sie durchscheinend werden. Dann den s\u00fc\u00dfen ungarischen Paprika hinzuf\u00fcgen und umr\u00fchren. Wenn der Pfeffer braun wird, mit etwas rotem Paprika bestreuen. Dann die verbr\u00fchten, winzigen gew\u00fcrfelten Tomaten und Paprika sowie den gehackten Knoblauch hinzuf\u00fcgen. 1 Tasse Wasser gie\u00dfen und 10 Minuten kochen lassen. Danach die Wurstscheiben und die winzigen gew\u00fcrfelten Kartoffeln hinzuf\u00fcgen und gerade genug Wasser eingie\u00dfen, um es abzudecken, mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Abdecken, zum Kochen bringen und langsam k\u00f6cheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.<\/p>\n<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"NwpVrzFj0O\"><p><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-fur-die-perfekten-brasov-sous-vide-schweinefleisch-medaillons\/\">Rezept f\u00fcr die perfekten Brasov Sous Vide Schweinefleisch Medaillons<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u201cRecipe for the perfect Brasov sous vide pork medallions\u201d \u2014 DailyNewsHungary\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-fur-die-perfekten-brasov-sous-vide-schweinefleisch-medaillons\/embed\/#?secret=p98ydnPZQB#?secret=NwpVrzFj0O\" data-secret=\"NwpVrzFj0O\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das sogenannte &#8216;paprik\u00e1s krumpli&#8217; oder &#8216;Ambine nach seiner englischen Version &#8216;Ungarischer Kartoffelpaprika&#8217; &#8216;a-Ine ist ein unumg\u00e4ngliches Gericht, das die Intensit\u00e4t der ungarischen Aromen perfekt repr\u00e4sentiert, sagt Cafe57 Restaurant&#8216;s Chef P\u00e9ter \u00c1ld\u00e1si. 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