{"id":730763,"date":"2019-04-24T18:00:47","date_gmt":"2019-04-24T16:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/die-geschichte-des-beruhmtesten-alkohols-ungarns-palinka\/"},"modified":"2019-04-24T18:00:47","modified_gmt":"2019-04-24T16:00:47","slug":"die-geschichte-des-beruhmtesten-alkohols-ungarns-palinka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/die-geschichte-des-beruhmtesten-alkohols-ungarns-palinka\/","title":{"rendered":"Die Geschichte des ber\u00fchmtesten Alkohols Ungarns: P\u00e1linka"},"content":{"rendered":"

Die ungarische P\u00e1linka ist neben unseren bekanntesten Weinen wohl das bekannteste alkoholische Getr\u00e4nk, sie hat eine lange Geschichte und Tradition, und sie wurde vor sehr langer Zeit ein Teil der ungarischen Kultur Das traditionelle Obstbrandgetr\u00e4nk ist auf der ganzen Welt ber\u00fchmt, aber da es ein wahres Hungarikum ist, d\u00fcrfen nur Ungarn und vier \u00f6sterreichische Provinzen das Wort \u201cP\u00e1linka\u201d f\u00fcr das Getr\u00e4nk verwenden.<\/strong><\/p>\n

[button link=\u201dhttps:\/\/dailynewshungary.com\/palinka-in-danger\/\u201d type=\u201dbig\u201d newwindow=\u201dyes\u201d] Ist p\u00e1linka in Gefahr?<\/strong> [\/knopf]<\/p>\n

Die \u00fcblichen Zutaten f\u00fcr P\u00e1linka sind Pflaume, Kirsche, Weintrauben, Birne, Apfel und Pfirsich, aber im Allgemeinen kann dieses wirklich ungarische Getr\u00e4nk aus jeder Art von Frucht hergestellt werden \u2013 Berichten Magyarorsz\u00e1gom<\/em><\/strong><\/a>. Nach ungarischem Recht steht der Name \u201cp\u00e1linka\u201d nur f\u00fcr Getr\u00e4nke, die in Ungarn aus ungarischen Fr\u00fcchten und Zutaten hergestellt werden.<\/p>\n

Die Geschichte der P\u00e1linka ist so alt wie die Destillationsmethode Das erste Getr\u00e4nk, das mit dieser Methode hergestellt wurde, stammt aus dem mittelalterlichen Ungarn des 14. Jahrhunderts In einem Buch von 1656 steht geschrieben, dass R\u00f3bert K\u00e1rolyys (ungarischer K\u00f6nig [128881342]) Frau Elizabeth ihre Arthritis mit Aqua-vitae aus Rosmarin heilte, bei dem es sich um destillierten Alkohol handelte. Ein anderer Teil des Buches erw\u00e4hnt die ungarische Stadt B\u00e1rtfa im Jahr 1438 und beschreibt die Ausr\u00fcstung, die die Stadt zur Destillation verwendete.<\/p>\n

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Die erste schriftliche Erw\u00e4hnung von P\u00e1linka stammt aus dem Jahr 1630 vom slowakischen Wort \u201cpalenka\u201d und bedeutete gleichzeitig destillierte Fr\u00fcchte, Getreide und Wein, die erste fruchtige P\u00e1linka wurde 1658 in Ungarn geboren, ab dem 17.18. Jahrhundert fanden Arch\u00e4ologen mehrere Arten von Ger\u00e4ten, die belegen, dass die Herstellung von P\u00e1linka in Ungarn zu einem eigenst\u00e4ndigen Wirtschaftszweig wurde Das Wort \u201cP\u00e1linka\u201d wurde im gleichen Zeitraum Teil der ungarischen Sprache.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Gyulai
Foto: www.facebook.com\/palinkafesztivalgyula<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Bis zum 19. Jahrhundert entstanden mehr als tausend Brennereien, die P\u00e1linka f\u00fcr Ungarn produzierten sowie zum Export auf den internationalen Markt, w\u00e4hrend des Weltkrieges ging die Produktion zur\u00fcck, und es wurden mehrere strenge Gesetze und Regeln eingef\u00fchrt, die neue Ma\u00dfst\u00e4be f\u00fcr P\u00e1linka-Hersteller im Land setzten, nach 1989 mussten die ungarischen Fabriken aufgrund ihrer veralteten Ausstattung renoviert werden, und auch der Mangel an Zutaten war ein ernstes Problem, Ungarn hat 2008 das ‘P\u00e1linka-Gesetz’ eingef\u00fchrt, das dieses ungarische Produkt rundum vor illegalem Gebrauch sch\u00fctzt.<\/p>\n

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Interessant ist, dass P\u00e1linka in den 1900 er Jahren den Spitznamen \u201cArmenkaffee\u201d trug.<\/p>\n<\/blockquote>\n

In Ungarn sind einige Landesteile aufgrund ihres Klimas ideal f\u00fcr nur eine Obstsorte, diese Region baut meist nur eine Obstsorte an (z.B. Apfel, Pfirsich, Pflaume, Trauben usw) und produziert gleichzeitig P\u00e1linka in bester Qualit\u00e4tDiese P\u00e1linken sind:<\/p>\n