{"id":730850,"date":"2019-04-21T15:00:20","date_gmt":"2019-04-21T13:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/bevorzugte-ungarische-zutaten-schweinefleisch\/"},"modified":"2019-04-21T15:00:20","modified_gmt":"2019-04-21T13:00:20","slug":"bevorzugte-ungarische-zutaten-schweinefleisch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/bevorzugte-ungarische-zutaten-schweinefleisch\/","title":{"rendered":"Bevorzugte ungarische Zutaten \u2013 Schweinefleisch"},"content":{"rendered":"

Die ungarische K\u00fcche wird oft als die w\u00fcrzigste Europas bezeichnet, sie zeichnet sich auch durch die fettigen, eher s\u00e4ttigenden Mahlzeiten aus, die zu Grundgerichten des Landes geworden sind, sie ist auch nicht ber\u00fchmt daf\u00fcr, dass sie eine besonders vegetarisch-freundliche K\u00fcche ist \u2013 Fleisch ist ein wesentlicher Bestandteil vieler bekannter und gern genutzter ungarischer Gerichte.<\/strong><\/p>\n

Fr\u00fcher war Schweinefleisch ein entscheidender Teil des Familienlebens der alten Zeit. Es lieferte Speck, W\u00fcrstchen und Fett f\u00fcr ein Jahr. Und da Schmalz ein wesentlicher Bestandteil der ungarischen K\u00fcche ist und durch Extraktion aus Speck zubereitet wird, war auch das Schlachten von Schweinen ein wesentlicher Bestandteil des Lebens und fand normalerweise vor Weihnachten statt.<\/p>\n

Bohnensuppe a la J\u00f3kai<\/h4>\n
\"Jokai
Foto: mindmegette.hu<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Diese k\u00f6stliche ungarische Suppe tr\u00e4gt den Namen eines unserer bekanntesten Romanautoren, M\u00f3r J\u00f3kai. Fr\u00fcher war sein Lieblingsgericht eine sch\u00f6ne Sch\u00fcssel Bohnensuppe, die zusammen mit den Schweinen\u00e4geln gekocht wurde. Es gefiel ihm auch, wenn die Bohnen in der Suppe eine gro\u00dfz\u00fcgige Gr\u00f6\u00dfe hatten. Heute enth\u00e4lt die Suppe das ber\u00fchmte ungarische Gew\u00fcrz, Paprika, winzige Kn\u00f6delst\u00fccke (Csipetke auf Ungarisch) und eine gro\u00dfz\u00fcgige Dosis Sauerrahm. Dies ist eine besonders ideale Jahreszeit, um es zuzubereiten, da Sie den Osterschinken als Basis der Suppe verwenden k\u00f6nnen.<\/p>\n

F\u00fcr das Rezept, das Sie zu Hause machen k\u00f6nnen, klicken Sie auf HIER<\/a>.<\/p>\n

Gef\u00fcllter Paprika \/ T\u00f6lt\u00f6tt-Paprika<\/h4>\n
\"Gef\u00fcllter
Foto: facebook.com\/patakvendeglo<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Ungarn scheinen Stoffmahlzeiten zu lieben, w\u00e4hrend die Beliebtheit des Stoffpaprikas gleich gro\u00df ist Die Beliebtheit des gef\u00fcllten Kohls<\/a>. Besonders beliebt ist es in der Sommersaison bei warmem Wetter, und wir k\u00f6nnen frische Zutaten verwenden, Es passt im Grunde zu jeder Art von Garnitur, wie Kartoffeln oder einfach etwas frisches Brot Es ist Teil der ungarischen K\u00fcche seit \u00fcber einem Jahrhundert Auch wenn es t\u00fcrkischen Ursprungs ist, wird es am besten aus ungarischen Paprika gemacht, anstatt aus den beliebten Sorten, die man jetzt in Gesch\u00e4ften sieht, wie kalifornische Paprika.<\/p>\n

Um es zu Hause zu machen, verwenden DIESES REZEPT<\/a>.<\/p>\n

Lecs\u00f3<\/h4>\n
\"Lecso
Foto: nosalty.hu\/rezept\/lecso<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Auch wenn Lecs\u00f3 normalerweise ein geeignetes Gericht f\u00fcr Vegetarier ist, neigen Ungarn dazu, eine gro\u00dfz\u00fcgige Menge Fleisch hinzuzuf\u00fcgen (W\u00fcrstchen und Speck sowie diese traditionelle Mahlzeit aufzupeppen. Dennoch wird es am besten in den Sommermonaten zubereitet, wenn das Gem\u00fcse frisch und sehr lecker ist, insbesondere wenn es aus Ihrem eigenen Garten stammt. Es k\u00f6nnte sich anf\u00fchlen, als w\u00e4re Lecs\u00f3 eine alte ungarische Mahlzeit, die uns unsere Vorfahren vor tausend Jahren hinterlassen haben. Es ist tats\u00e4chlich relativ neu und erfreut sich erst im 19. Jahrhundert zunehmender Beliebtheit Wenn Sie ein Gericht auf Gem\u00fcsebasis w\u00fcnschen, bei dem Sie immer noch so viel Fleisch hinzuf\u00fcgen k\u00f6nnen, wie Sie m\u00f6chten, ist es das Richtige f\u00fcr Sie. Um es zu Hause zuzubereiten, probieren Sie es DIESES REZEPT<\/a>.<\/p>\n

Ungarischer Schwarzpudding \/ Hurka<\/h4>\n

\"Grill<\/p>\n

Wie oben erw\u00e4hnt, ist das Schweineschlachten ein h\u00e4ufiges Merkmal des Lebens auf dem Lande Ungarns, es findet normalerweise vor Weihnachten oder den kalten Januartagen statt, und es ist zu einer Art Touristenattraktion f\u00fcr die Menschen geworden, die in der Stadt leben Am Ende der Schweineschlachtung hat man am Ende eine sch\u00f6ne Ladung schwarzen Puddings (v\u00e9res hurka) und Leberwurst (madschas hurka) Es ist auch die Zeit, seine Schweineschwarten und Schmalzreserven zu f\u00fcllen Der Schinken, der zu Ostern serviert wird, wird normalerweise auch w\u00e4hrend einer Schweineschlachtung zubereitet.<\/p>\n

Heutzutage erfreuen sich alle m\u00f6glichen einzigartigen Geschmacksrichtungen zunehmender Beliebtheit, wie z Schwarzpudding und Kirschen.<\/a><\/p>\n

Eintopf \/ p\u00f6rk\u00f6lt<\/h4>\n

\"Stew<\/p>\n

Der ungarische Eintopf oder P\u00f6rk\u00f6lt ist ein ebenso fester Bestandteil der ungarischen Gastronomie wie das ber\u00fchmte Gulasch, es wird nicht exquisit mit Schweinefleisch zubereitet; es funktioniert tats\u00e4chlich gut mit Rindfleisch oder jeder Art von Wildtieren wie Wildschwein, auch Gulasch war fr\u00fcher eine Art der Zubereitung von Speisen, und so begann auch der ungarische Eintopf Fr\u00fcher war es ein typisches Gericht der Hirten, bis es den Rang erreichte, dass es auf Hochzeiten serviert werden konnte Mit dem ber\u00fchmten ungarischen Gew\u00fcrz Paprika zubereitet, ist es zu einem bekannten und beliebten ungarischen Gericht geworden.<\/p>\n

Ausgew\u00e4hlte Bild: www.facebook.com\/asefutcaja<\/em><\/p>\n

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Lieblings-Ungarische Zutaten \u2013 Knoblauch<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n