{"id":732251,"date":"2019-02-22T18:10:32","date_gmt":"2019-02-22T17:10:32","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-schichtkohl-rakott-karfiol\/"},"modified":"2019-02-22T18:10:32","modified_gmt":"2019-02-22T17:10:32","slug":"rezept-der-woche-schichtkohl-rakott-karfiol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-schichtkohl-rakott-karfiol\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Schichtkohl \/ Rakott Karfiol"},"content":{"rendered":"

Ein gro\u00dfer Teil der ungarischen K\u00fcche sind geschichtete Gerichte, der Vorteil dieser Mahlzeiten ist, dass man die Zutaten meistens nur in eine Sch\u00fcssel geben muss, dabei sch\u00f6ne Schichten bilden und alles zusammen kochen muss \u2013 meist mit einer sch\u00f6nen Menge Sauerrahm, der unverzichtbaren Zutat f\u00fcr die meisten ungarischen Gerichte, obendrein Das Rezept dieser Woche ist einfach zuzubereiten, aber man wird auf keinen Fall entt\u00e4uscht sein.<\/strong><\/p>\n

Der ungarische Schichtkohl ist eine sehr flexible Mahlzeit; Sie k\u00f6nnen viele Substitutionen basierend auf Ihren Ern\u00e4hrungseinschr\u00e4nkungen machen Sie k\u00f6nnen es so machen, dass es nur eine kleine Menge Fleisch oder sogar gar keins enth\u00e4lt Sie k\u00f6nnen zus\u00e4tzliches Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen und ein Gericht kreieren, das am besten Ihrem Geschmack entspricht, oder Reste verwenden, wenn Sie Ihren K\u00fchlschrank reinigen m\u00f6chten Ein zus\u00e4tzlicher Vorteil ist, dass Sauerrahm, das Ding, das die Ungarn auf die meisten Gerichte kippen<\/a>\u2018s, passt auch gut dazu.<\/p>\n

Das einzige, was man f\u00fcr einen Schichtkohl wahrscheinlich braucht, ist etwas Blumenkohl, der ein ausgezeichnetes Gem\u00fcse ist, da er wenig Fett und Kohlenhydrate, aber viel Ballaststoffe und Vitamin C enth\u00e4lt, also seine N\u00e4hrstoffdichte ziemlich hoch ist Es ist auch ein beliebtes Gericht in ungarischen Schulkantinen, also wenn man das Gef\u00fchl hat, in Erinnerungen an die ‘gute alte Zeit’ schwelgen zu wollen, kann man es absolut mit einem Teller mit Schichtkohl machen.<\/p>\n

\"Rakott
Foto: facebook.com\/pannoniastudiobistro<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Zutaten<\/h4>\n

1 mittelgro\u00dfer Blumenkohl<\/p>\n

125 g Reis<\/p>\n

500 g Schweinehackfleisch<\/p>\n

375 g Sauerrahm<\/p>\n

150 g K\u00e4se<\/p>\n

Salz, Pfeffer<\/p>\n

1 kleine rote Zwiebel<\/p>\n

2 EL Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n

Anleitung<\/h4>\n

Zwiebel schneiden und die St\u00fccke auf dem \u00d6l unter R\u00fchren anbraten, dann das mit Salz und Pfeffer gew\u00fcrzte Schweinefleisch dazugeben und kochen, bis es eine sch\u00f6ne braune Farbe hat In der Zwischenzeit den Reis kochen, den Blumenkohl in kleine St\u00fccke schneiden oder zerbrechen, dann in leicht salzigem Wasser kochen, wenn Reis und Blumenkohl zart sind und das Fleisch durchgegart ist, bleibt Ihnen nur noch, die Schichten in einer Sch\u00fcssel zuzubereiten.<\/p>\n

Beginnen Sie mit dem Blumenkohl, dann geben Sie die Fleisch-Zwiebel-Mischung oben drauf, etwas Sauerrahm, dann eine Reisschicht oben drauf, als n\u00e4chstes kommt eine weitere Schicht Blumenkohl, dann der Rest der Sauerrahm, etwas geriebenen K\u00e4se oben drauf geben.<\/p>\n

Die Schichtform f\u00fcr ca. 20 Minuten in den Ofen schieben, auf 175 Grad Celsius, das kitschige Oberteil sollte bis zum Ende der Garzeit ein sch\u00f6nes Goldbraun sein.<\/p>\n

Jetzt m\u00fcssen Sie es nur noch servieren und genie\u00dfen!<\/p>\n

F\u00fcr weitere Rezepte, die Schauen Sie sich die letzte Woche erschienene Ausgabe des L\u00fadl\u00e1b-Kuchens (\u201eG\u00e4nsefu\u00dfkuchen’) an.<\/a><\/p>\n

Ausgew\u00e4hltes Bild: facebook.com\/cinege74<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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