{"id":732387,"date":"2019-02-17T18:00:22","date_gmt":"2019-02-17T17:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-selbstgemachte-schokolade\/"},"modified":"2019-02-17T18:00:22","modified_gmt":"2019-02-17T17:00:22","slug":"rezept-der-woche-selbstgemachte-schokolade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-selbstgemachte-schokolade\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Selbstgemachte Schokolade"},"content":{"rendered":"<p><strong>Du hast Lust auf etwas S\u00fc\u00dfes, m\u00f6chtest aber gleichzeitig ein neues Rezept ausprobieren, denn du beherrschst die Kunst des <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-karnevalskrapfen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Karnevalskrapfen<\/a> und die <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-biskuitkuchen-somloi-galuska\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Soml\u00f3i Galuska<\/a>? Wie w\u00e4re es, Schokolade mit Ihrer Lieblingsf\u00fcllung zu kochen?<\/strong><\/p>\n<p>Das folgende Rezept enth\u00fcllt die Geheimnisse der selbstgemachten Schokolade, ein Dessert, das das Highlight jeder einzelnen ungarischen Kindheit war Auch wenn dieses Rezept, das mit einigen Variationen von Generation zu Generation weitergegeben wird, auf den ersten Blick leicht aussieht, kann es sehr schnell schief gehen, aber man braucht nur Geduld und Aufmerksamkeit, nicht die F\u00e4higkeiten eines Michelin-Stern-Kochs.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<p>40 Dekagramm Kristallzucker<br \/>\n1 Deziliter Wasser<br \/>\n5 Dekagramm unges\u00fc\u00dfter Kakao<br \/>\n20 Dekagramm Milchpulver von guter Qualit\u00e4t<br \/>\n10 Dekagramm Butter<\/p>\n<p><strong>Vorbereitung:&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p>Das Milchpulver und den Kakao gr\u00fcndlich in einer Sch\u00fcssel absieben und miteinander verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Erhitzen Sie den Zucker mit dem Wasser, bis sich der Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat, und kochen Sie ihn dann noch ein paar Minuten, bis Sie einen dicken Sirup erhalten. Der Sirup ist gut gemacht, wenn er anf\u00e4ngt, Blasen zu bekommen. An dieser Stelle k\u00f6nnen Sie den Sirup testen, indem Sie ein paar Tropfen in ein Glas kaltes Wasser geben:<\/p>\n<blockquote>\n<p><span style=\"color: #008080;\">Wenn es sich aufl\u00f6st, kochen Sie es weiter und testen Sie es nach ein oder zwei Minuten erneut.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Geben Sie die Butter in den Sirup und nehmen Sie sie vom Kopf, r\u00fchren Sie die Mischung jedoch weiter, bis die Butter vollst\u00e4ndig geschmolzen ist.<\/p>\n<p>Zu diesem Sirup in 4-5 Teilen zu Kakao und Milchpulver mischen und mit einem Schneebesen r\u00fchren, damit er glatt wird Achten Sie darauf, dass keine Klumpen drin sind.<\/p>\n<p>Eine Pfanne butteren und dann die Masse hineingie\u00dfen Es wird empfohlen, mindestens 4 Stunden zu warten, bis sie abk\u00fchlt und gr\u00fcndlich aush\u00e4rtet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Du hast Lust auf etwas S\u00fc\u00dfes, m\u00f6chtest aber gleichzeitig ein neues Rezept ausprobieren, denn du beherrschst die Kunst des Karnevalskrapfen und die Soml\u00f3i Galuska? 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