{"id":732716,"date":"2019-02-04T19:00:48","date_gmt":"2019-02-04T18:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-gebratener-kase-rantott-sajt\/"},"modified":"2019-02-04T19:00:48","modified_gmt":"2019-02-04T18:00:48","slug":"rezept-der-woche-gebratener-kase-rantott-sajt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-gebratener-kase-rantott-sajt\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: gebratener K\u00e4se \/ R\u00e1ntott Sajt"},"content":{"rendered":"

Die ungarische Gastronomie besteht bekannterma\u00dfen aus eher schweren, oft fettigen Speisen, ein g\u00e4ngiges Gew\u00fcrz ist Paprika, und wir lieben es, den meisten Dingen saure Sahne hinzuzuf\u00fcgen, auch Ungarn frittieren gerne, was zu den beliebten ungarischen L\u00e1ngos sowie zum Rezept dieser Woche f\u00fchrt: gebratener K\u00e4se.<\/strong><\/p>\n

Irgendwo tauchte wohl im 19. Jahrhundert Bratk\u00e4se auf, einmal entdeckte man, wie lecker ein Schnitzel ist, da gab es kein Halten mehr, und man versuchte, auch andere Dinge auf die gleiche Weise zuzubereiten.<\/p>\n

Heutzutage gibt es viele Sorten auf der ganzen Welt Mozzarella-Sticks sind eine beliebte Version von gebratenem K\u00e4se, w\u00e4hrend Camembert auch oft auf Speisekarten zu finden ist. Das Braten von Halloumi-K\u00e4se erfreut sich immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit, w\u00e4hrend einige Leute sich daf\u00fcr entscheiden, Parmesank\u00e4se zu braten. Ein zus\u00e4tzlicher Vorteil davon ist, dass h\u00e4rtere K\u00e4sesorten leichter zum Braten zubereitet werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"Rezept,
Foto: facebook.com\/OLDSmokeyKeszthely<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

In Ungarn wird die beliebteste Form von gebratenem K\u00e4se aus Trappista-K\u00e4se hergestellt, der K\u00e4sesorte, die etwa 70% des K\u00e4sekonsums des Landes ausmacht. Frischk\u00e4se kommt in Ungarn normalerweise in einer rechteckigen oder dreieckigen Form vor. Es ist \u00fcblich Vegetarische Alternative<\/a> In ungarischen Restaurants.<\/p>\n

Zutaten<\/h4>\n

500 g (Trappista) K\u00e4se<\/p>\n

2 Eier<\/p>\n

5 EL. Mehl<\/p>\n

250 g Semmelbr\u00f6sel<\/p>\n

Etwas Milch<\/p>\n

Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n

Anleitung<\/h4>\n
\"Bratk\u00e4se,
Foto: facebook.com\/bogerkifozde<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Schneiden Sie den K\u00e4se in Scheiben, etwa 5 Millimeter oder wie auch immer Sie ihn bevorzugen. Da ein h\u00e4ufiges Problem beim K\u00e4sebraten darin besteht, dass der K\u00e4se in der Mitte versch\u00fcttet wird, k\u00f6nnen Sie ihn verhindern, indem Sie die Scheiben in die Milch tauchen und dann mit der Zubereitung beginnen Teig.<\/p>\n

Zuerst die Eier verpr\u00fcgeln und das Mehl und die Semmelbr\u00f6sel jeweils in eine Sch\u00fcssel geben, mit dem Mehl beginnen (die K\u00e4sescheiben von allen Seiten damit \u00fcberziehen lassen, in die Eier tauchen und dann die Semmelbr\u00f6sel ganz kleben lassen, diesen Vorgang noch einmal wiederholen (oder die K\u00e4sescheiben in Eiern und Semmelbr\u00f6seln abdecken – denn ein weiterer wesentlicher Teil, damit der K\u00e4se drin bleibt, ist die Zubereitung einer Doppelz\u00fcngigkeit Es kann auch helfen, wenn man den K\u00e4se jetzt im Doppelz\u00fcngler eine Weile im K\u00fchlschrank (oder sogar in der Gefriertruhe) abk\u00fchlen l\u00e4sst Ansonsten das \u00d6l erhitzen und die sch\u00f6nen Scheiben anbraten, bis beide Seiten goldbraun sind.<\/p>\n

Genie\u00dfen!<\/p>\n

Weitere Rezepte finden Sie unter Letzte Woche Ausgabe der schwimmenden Insel.<\/a><\/p>\n

Ausgew\u00e4hlte Bild: facebook.com\/Nagymama-Konyh\u00e1ja-V\u00e1rker\u00fclet<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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