{"id":732988,"date":"2019-01-24T16:00:27","date_gmt":"2019-01-24T15:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarisches-kochteam-um-die-jury-des-prestigetrachtigen-bocuse-dor-zu-begeistern\/"},"modified":"2019-01-24T16:00:27","modified_gmt":"2019-01-24T15:00:27","slug":"ungarisches-kochteam-um-die-jury-des-prestigetrachtigen-bocuse-dor-zu-begeistern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarisches-kochteam-um-die-jury-des-prestigetrachtigen-bocuse-dor-zu-begeistern\/","title":{"rendered":"Ungarisches Kochteam, um die Jury des prestigetr\u00e4chtigen Bocuse d\u2019Or zu begeistern"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ungarisches Kochteam tritt zwischen dem 28. und 29. Januar 2019 beim prestigetr\u00e4chtigen Bocuse d&#8217;Or-Kochwettbewerb in Lyon, Frankreich, an. Das vierk\u00f6pfige Team trainiert 6 Mal pro Woche, mindestens 5einhalb Stunden.<\/strong><\/p>\n<p>Team Ungarn \u00fcbt im Echtzeitrahmen des Wettbewerbs 6 Tage auf w\u00f6chentlicher Basis, das sind 5 Stunden 30 Minuten, jeden Tag Die Jungen werden am prestigetr\u00e4chtigsten Kochwettbewerb der Welt in Lyon, Frankreich teilnehmen \u2013 Berichte <a href=\"http:\/\/www.blikk.hu\/eletmod\/gasztro\/pohner-adam-csapata-megy-a-bocuse-d-or-ra\/9h5ybf0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Blikk.hu<\/a> und<a href=\"https:\/\/infostart.hu\/eletmod\/2019\/01\/14\/duborgo-zenevel-orditva-keszul-a-magyar-bocuse-dor-valogatott\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> Infostart.hu<\/a>.<\/p>\n<p>Das Kochrennen wurde von Bocuse vor 32 Jahren in Lyon gegr\u00fcndet, wo <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarischer-starkoch-in-jury-des-bocuse-dor-finales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">einem ungarischen MasterChef&nbsp;<\/a><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarischer-starkoch-in-jury-des-bocuse-dor-finales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mitglied der Jury im vergangenen Jahr war<\/a>. In jedem zweiten Jahr treten die Mannschaften von 24 L\u00e4ndern gegeneinander an Der diesj\u00e4hrige Wettbewerb wird ein besonderes Denkmal f\u00fcr den letztj\u00e4hrigen Tod von Paul Bocuse und einer weiteren Kochlegende sein: Joel Robuchon, &#8216;Chef des Jahrhunderts&#8217;, dessen Restaurants 30 Michelin-Sterne erhielten.<\/p>\n<p>F\u00fcr jedes Team werden zwei G\u00e4nge auf dem Speiseplan stehen: Einer ist eine traditionelle franz\u00f6sische Gem\u00fcse-Chartreuse (Schichtgem\u00fcse), die mit spezifischen Muschelbel\u00e4gen zubereitet werden sollte, das Team jedes Landes wird 32 Jakobsmuscheln, 60 Herzpfannen, 18 Austern und 60 Jakobsmuscheln haben, m\u00f6glichst m\u00fcssen alle diese Bel\u00e4ge verwendet werden, der andere ist eine Fleischplatte mit Kalbshack mit Knochen darin Eine neue Herausforderung in diesem Jahr ist, dass Knochen mit dem Fleisch zusammen gekocht werden m\u00fcssen.<\/p>\n<h4>Ungarischer Teller und Platte des letzten Jahres:<\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FBocusedorOfficial%2Fphotos%2Fa.10156460239333209%2F10156460255088209%2F%3Ftype%3D3&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"431\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FBocusedorOfficial%2Fphotos%2Fa.10156440223553209%2F10156440224108209%2F%3Ftype%3D3&amp;width=500\" width=\"500\" height=\"454\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n<h4>UNGARISCHES TEAM:<\/h4>\n<p>Teammitglieder sind \u00c1d\u00e1m Pohner (25) Chef at <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/essfuhrer-2018-die-besten-restaurants-in-ungarn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Restaurant Kist\u00fccs\u00fck, Balatonszemes<\/a>(Junior Chef), Rich\u00e1rd Csillag Commis, Viktor Segal Trainer und Zolt\u00e1n Hamvas, Leiter der Ungarischen Bocuse d&#8217;Or Akademie. Hintergrundhilfe leistete die Akademie, dank derer das Team maximale Anstrengungen und Konzentration auf die Aufgabe in der Praxis unternehmen konnte Eine Reihe von Kochstudenten hatten die M\u00f6glichkeit, am \u00dcben teilzunehmen, da die Ungarische Bocuse d&#8217;Or Akademie Talentausbildung f\u00fcr sehr wichtig h\u00e4lt.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/XqbU36rgkg8\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<blockquote>\n<p>Zolt\u00e1n Hamvas sprach dar\u00fcber, dass sich das ungarische Team w\u00e4hrend des Trainings vorbereitet und dabei donnernder, sehr lauter Musik lauscht, damit es sich an das grollende, laute Publikum beim Wettbewerb gew\u00f6hnen kann.<\/p>\n<\/blockquote>\n<figure id=\"attachment_229985\" aria-describedby=\"caption-attachment-229985\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-229985 size-large\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/www.facebook.com-magyarbocusedorakademia-1024x684.jpg\" alt=\"Ungarisches Team bei Bocuse d'Or\" width=\"1024\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/www.facebook.com-magyarbocusedorakademia-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/www.facebook.com-magyarbocusedorakademia-300x200.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/www.facebook.com-magyarbocusedorakademia-768x513.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/www.facebook.com-magyarbocusedorakademia-220x147.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/www.facebook.com-magyarbocusedorakademia-600x401.jpg 600w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/www.facebook.com-magyarbocusedorakademia-200x134.jpg 200w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/www.facebook.com-magyarbocusedorakademia-1080x721.jpg 1080w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/www.facebook.com-magyarbocusedorakademia.jpg 2000w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"><figcaption id=\"caption-attachment-229985\" class=\"wp-caption-text\">Ungarisches Team bei Bocuse d&#8217;Or, www.facebook.com\/magyarbocusedorakademia<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dieser gewaltige Druck des L\u00e4rms wird sie ablenken (hoffentlich nur knapp minimal), so dass sie sich am besten darauf vorbereiten, sich gegenseitig anzuschreien, wenn sie kommunizieren, anstatt normalvolumiges Chit-Chatten Vor zwei Jahren belegte Ungarn den 4. Platz, hoffen wir, dass 2019 f\u00fcr die Jungs \u00e4hnlich erfolgreich sein wird!<\/p>\n<p><em>Ausgew\u00e4hltes Bild: www.facebook.com\/BocusedorOfficial\/photos\/<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ungarisches Kochteam tritt zwischen dem 28. und 29. Januar 2019 beim prestigetr\u00e4chtigen Bocuse d&#8217;Or-Kochwettbewerb in Lyon, Frankreich, an. Das vierk\u00f6pfige Team trainiert 6 Mal pro Woche, mindestens 5einhalb Stunden. 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