{"id":733397,"date":"2019-01-08T18:10:38","date_gmt":"2019-01-08T17:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/cnn-enthullt-geheimnisse-des-beruhmten-ungarischen-kuchens-dobos\/"},"modified":"2019-01-08T18:10:38","modified_gmt":"2019-01-08T17:10:38","slug":"cnn-enthullt-geheimnisse-des-beruhmten-ungarischen-kuchens-dobos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/cnn-enthullt-geheimnisse-des-beruhmten-ungarischen-kuchens-dobos\/","title":{"rendered":"CNN enth\u00fcllt Geheimnisse des ber\u00fchmten ungarischen Kuchens Dobos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kennen Sie den bekanntesten ungarischen Kuchen der Welt? vielleicht kennen Sie den Namen von J\u00f3zsef Dobos an sich nicht, aber Dobos-Kuchen k\u00f6nnte Ihnen bekannter sein, wenn Sie jemals eine ungarische S\u00fc\u00dfware besucht haben CNN ist nach Budapest gekommen, um die eleganteste S\u00fc\u00dfware Budapests namens \u201eGerbeaud&#8217; zu besuchen, den Ort, an dem Sie Dobos-Kuchen am besten kennenlernen k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/der-echte-dobos-kuchen-der-die-welt-eroberte\/\">Dobos-Kuchen ist nicht nur in Ungarn und Europa weithin bekannt<\/a> Aber auch in den Vereinigten Staaten, so scheint es. <a href=\"https:\/\/edition.cnn.com\/travel\/videos\/travel\/2018\/12\/11\/destination-budapest-cafe-gerbeaud-dobos-cake-jlm-lon-orig.cnn\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">CNN<\/a>&nbsp;Budapest besucht hat und eine kurze Dokumentation gedreht hat, um herauszufinden, was das Geheimnis des ungarischen Dobos-Kuchens ist, wie er hergestellt wird und was seine Geschichte ist Das Video wurde in der K\u00fcche und im Saal von gedreht <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/cnns-leitfaden-zu-den-besten-kuchen-und-suswaren-in-budapest\/\">Die S\u00fc\u00dfwaren &#8216;Gerbeaud&#8217;<\/a>, die sich im Herzen der Hauptstadt Ungarns befindet: V\u00f6r\u00f6smarty Platz 7-8., Budapest.<\/p>\n<p>In dem Video erz\u00e4hlt Anna Niszk\u00e1cs, Leiterin der S\u00fc\u00dfwarenabteilung, dem Reporter, dass Dobos-Kuchen 6 Schichten hat, mit einer extra k\u00f6stlichen Karamellschicht dar\u00fcber, hochwertiger Schokolade, Kakao und etwas flauschigem Biskuit. Hoffentlich haben die amerikanischen Reporter es gerne probiert, und Touristen, die Budapest oder andere Teile Ungarns besuchen, w\u00fcrden Dobos-Kuchen k\u00f6stlich finden.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">&nbsp;<iframe loading=\"lazy\" style=\"border: none; overflow: hidden;\" src=\"https:\/\/www.facebook.com\/plugins\/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fcnntravel%2Fvideos%2F1971335632984862%2F&amp;show_text=0&amp;width=560\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h4>WER WAR MR. DOBOS?<\/h4>\n<blockquote>\n<p><em>J\u00f3zsef Dobos C. lebte von 1847 bis 1924 in der \u00f6sterreichisch-ungarischen Monarchie und arbeitete als Konditor, MeisterKoch und Kochbuchautor. <\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Er wurde als Nachkomme einer ber\u00fchmten Kochdynastie geboren und hat zusammen mit seinem Vater bei der angesehenen Familie Andr\u00e1ssy das Kochen von Geb\u00e4ck gelernt. 1878 er\u00f6ffnete er erstmals sein S\u00fc\u00dfwarengesch\u00e4ft. Die urspr\u00fcngliche Idee eines neuen Kuchens war, dass es sich um einen Kuchen handeln musste, der wochenlang leicht zu konservieren ist, da K\u00fchlschr\u00e4nke ein seltenes St\u00fcck waren. Das erste Mal, dass er Dobos-Kuchen kreierte, war 1884 und 1885 pr\u00e4sentierte Dobos seinen Kuchen auf der Ungarischen Nationalausstellung, wo sogar der Kaiser und die K\u00f6nigin der \u00f6sterreichisch-ungarischen Monarchie den k\u00f6stlichen Kuchen so lecker schmeckten und ihn schmeckten. Der Legende nach machte der Junge, die Butter in einer Sch\u00fcssel zu einem ungeschm\u00fcrben Schokelm, die Sch\u00fcssel zu machen, die Schokorne, die Schokorne, die Schokorne, die Schokorne, die Schokorne, die Schok \u00fcber dem Schokorrete zu machen.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Kurz nach der Ausstellung startete Dobos eine Europatournee, bei der er Dobos-Kuchen auf Kutschen trug und sein Meisterwerk f\u00fcr westeurop\u00e4ische S\u00fc\u00dfwaren pr\u00e4sentierte.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: left;\">Obwohl J\u00f3zsef Dobos seinen Kuchen weithin bewarb, verriet er niemandem das Geheimnis des Rezepts, bis er 1906, im Jahr seiner Pensionierung, das Originalrezept einer Industrie, der Ungarischen Konditorei und der Gingerbread Bakers Craftsmen Corporation, \u00fcbergab.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/3\/3b\/Dobos_C._J%C3%B3zsef.jpg\" alt=\"Dobos C. J.\u00b3zsef\" width=\"250\" height=\"396\">Dobos C. J\u00f3zsef&nbsp;<em>Quelle: Wikipedia<\/em><\/p>\n<p>Nach seiner Pensionierung investierte er viele seiner Besitzt\u00fcmer in das Milit\u00e4rrecht, was ihn in seinem \u00e4lteren Alter relativ arm machte, aber sein Kuchen und seine Fachkenntnisse in seinem Beruf lie\u00dfen ihn als ehrenwerten Menschen in den Ruhestand gehen.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #993300;\">ORIGINALREZEPT:<\/span><\/h4>\n<p>\u201cF\u00fcr einen 22 cm Kuchen braucht man 6 Schwammschichten, f\u00fcr die Schwammschichten: man mischt 6 Eiwei\u00df zu einer harten Mousse mit 3 lat (50 g) Puderzucker, mischt dann das Eigelb mit 6 lat (100 g) Mehl und 2 lat (35 g) geschmolzener Butter, f\u00fcr die Sahne braucht man: 4 Eier, 12 lat (200 g) Puderzucker, 14 lat (235 g) Butter, 2 lat (35 g) Kakaopulver, 1 lat (16 g) Vanille Zuckerbutter dazu.<\/p>\n<p><em>Ausgew\u00e4hlte Bild: www.facebook.com\/oseinkhagyatekaioroksegunk<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kennen Sie den bekanntesten ungarischen Kuchen der Welt? vielleicht kennen Sie den Namen von J\u00f3zsef Dobos an sich nicht, aber Dobos-Kuchen k\u00f6nnte Ihnen bekannter sein, wenn Sie jemals eine ungarische S\u00fc\u00dfware besucht haben CNN ist nach Budapest gekommen, um die eleganteste S\u00fc\u00dfware Budapests namens \u201eGerbeaud&#8217; zu besuchen, den Ort, an dem Sie Dobos-Kuchen am besten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1098],"tags":[1473,1268,1628,1192],"class_list":["post-733397","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gesellschaft","tag-essen","tag-gastronomie","tag-tradition","tag-video"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"horvathadi","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1098","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/733397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=733397"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/733397\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=733397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=733397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=733397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}