{"id":733423,"date":"2019-01-07T18:10:13","date_gmt":"2019-01-07T17:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-sahnetorte-kremes\/"},"modified":"2019-01-07T18:10:13","modified_gmt":"2019-01-07T17:10:13","slug":"rezept-der-woche-sahnetorte-kremes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-sahnetorte-kremes\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Sahnetorte \/ Kr\u00e9mes"},"content":{"rendered":"

Die ungarische Gastronomie ist f\u00fcr eine Reihe von Dingen ber\u00fchmt. Ob Sie Fleischgerichte m\u00f6gen, ein Fan der ber\u00fchmten Sauerrahm sind oder eine Naschkatze haben, f\u00fcr jeden ist etwas dabei. Ungarische Desserts sind besonders lecker. Diese Woche empfehlen wir Ihnen, die Kr\u00e9mes zu probieren.<\/strong><\/p>\n

Dieser Kuchen ist in ganz Europa beliebt und existiert in vielen Formen und Formen, einige sagen, das Originalrezept stamme aus Frankreich des 17. Jahrhunderts \u2013 daher wird er manchmal als ‘franz\u00f6sischer Sahnetorte’ bezeichnet – w\u00e4hrend andere behaupten, er stamme aus Neapel, er \u00e4hnelt der Mille feuille, w\u00e4hrend englischsprachige L\u00e4nder ihn vielleicht als Vanille – oder Vanillepuddingscheibe kennen, er wird wegen der d\u00fcnnen Teigschichten auch manchmal mit \u00f6stlichen Desserts wie der Baklava verglichen.<\/p>\n

Was auch immer die genauen Urspr\u00fcnge sind, das Rezept hat sich im Laufe des Jahrhunderts weiterentwickelt, und praktisch jede Nation hat heute ihre eigene Version.<\/p>\n

\n

Die ungarische Version davon ist besonders beliebt geworden, und sogar CNN<\/em> Vor ein paar Wochen auf die Liste ihrer ‘besten Kuchen in Budapest’ gesetzt.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Kr\u00e9mes,
Foto: facebook.com\/pg\/citromhab.blog<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Der Kern davon ist folgender: Man hat Schichten von Geb\u00e4ck und Sahnef\u00fcllung mit Vanillegeschmack. Die Anzahl der Schichten ist einer der Aspekte, die von Land zu Land unterschiedlich sind. In Ungarn besteht ein gutes Kr\u00e9me aus einer dicken Schicht Sahne mit Vanillegeschmack 8 Zentimeter hoch! (zwischen zwei Blechen Geb\u00e4ck). Manchmal wird die Creme mit Schlagsahne belegt und das Oberteil erh\u00e4lt eine Karamellglasur.<\/span><\/h4>\n

Zutaten<\/h4>\n

F\u00fcr das Geb\u00e4ck<\/em><\/p>\n

200 g Bl\u00e4tterteig<\/p>\n

4 EL Zuckerglasur<\/p>\n

F\u00fcr die F\u00fcllung<\/em><\/p>\n

250 ml Milch<\/p>\n

5 Eigelb<\/p>\n

1 TL St\u00e4rke<\/p>\n

100 g Zucker<\/p>\n

1 Stangen-Vanille<\/p>\n

1 EL Butter<\/p>\n

100 ml Creme<\/p>\n

Vorbereitung<\/h4>\n
\"Kr\u00e9mes,
Foto: facebook.com\/cukraszdabaja<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Rollen Sie den Bl\u00e4tterteig aus, bis er etwa 2 Millimeter dick ist und in Ihre Dose passt. Streuen Sie den Puderzucker darauf und legen Sie ein Gitter darauf, das in die Dose passt. Dadurch wird verhindert, dass der Teig zu stark oder ungleichm\u00e4\u00dfig ansteigt, und der Zucker verleiht ihm einen sch\u00f6nen, karamellisierten Geschmack. Backen Sie ihn in einem 180-Grad-Ofen f\u00fcr etwa 10 Minuten. Wenn die zehn Minuten abgelaufen sind, drehen Sie ihn um, damit die andere Seite des Teigs nicht mehr auff\u00e4llt, k\u00f6nnen Sie den Teig leicht herausziehen.<\/p>\n

F\u00fcr die Sahne die Milch zusammen mit dem Vanillestab aufw\u00e4rmen In der Zwischenzeit das Eigelb mit dem Zucker verr\u00fchren, die St\u00e4rke dazugeben und alles so lange verr\u00fchren, bis die Klumpen verschwunden sind, die aufgew\u00e4rmte Milch w\u00e4hrend des Mischens die ganze Zeit zum Eigelb geben, bei sehr geringer Flamme unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufw\u00e4rmen, aber nicht kochen lassen, wenn es warm und dick ist, in eine andere Sch\u00fcssel geben und so lange r\u00fchren, bis es auf lauwarme Temperatur abk\u00fchlt, dann r\u00fchrt man die Butter ein, die Sahne verr\u00fchren und ebenfalls zur Masse geben.<\/p>\n

Die Sahnemasse auf eine der Geb\u00e4cklinien geben und die andere darauf legen, mit Puderzucker bestreuen oder mit einer sch\u00f6nen Karamellglasur versehen.<\/p>\n

Jetzt bleibt Ihnen nur noch der Genuss! is<\/p>\n

Weitere Rezepte finden Sie unter Dieser Artikel \u00fcber den ungarischen Kuschelkohl<\/a>. Wenn Sie Lust auf etwas anderes haben, sollten Sie dar\u00fcber nachdenken Die Sauerkirschsuppe<\/a>.<\/p>\n

Ausgew\u00e4hltes Bild: www.facebook.com\/Nosalty \u2013 Kaulmagen Szab\u00f3n<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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