{"id":735222,"date":"2018-10-27T15:00:32","date_gmt":"2018-10-27T13:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/das-ungarische-langosbaro-bietet-ein-kulinarisches-erlebnis-mit-garantiertem-essenskoma\/"},"modified":"2018-10-27T15:00:32","modified_gmt":"2018-10-27T13:00:32","slug":"das-ungarische-langosbaro-bietet-ein-kulinarisches-erlebnis-mit-garantiertem-essenskoma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/das-ungarische-langosbaro-bietet-ein-kulinarisches-erlebnis-mit-garantiertem-essenskoma\/","title":{"rendered":"Das ungarische L\u00e1ngosB\u00e1r\u00f3 bietet ein kulinarisches Erlebnis mit garantiertem Essenskoma"},"content":{"rendered":"

Drei abenteuerlustige Fanatiker der traditionellen ungarischen ‘L\u00e1ngos’ haben sich eine k\u00fchne Kreation ausgedacht Sie er\u00f6ffneten Ihr Restaurant<\/a>\u2018dort wo sie die \u2018L\u00e1ngos\u2019, die meist als \u2018Strandfutter\u2019 gelten, neu erfunden haben Die Sterne sind die Bel\u00e4ge, sie haben sogar Omas Eintopf auf den Teig gelegt.<\/strong><\/p>\n

Es gibt einige Lebensmittel, die satt machen, es gibt solche, die Ihre Bewegungen unm\u00f6glich machen, und es gibt L\u00e1ngosb\u00e1r\u00f3 Der Teig, der als Basis dient, ist an sich schwer, hier ist er noch dicker, kombiniert mit Fleischhaufen und Sauerkrauteintopf; Sie garantieren Ihnen ein Lebensmittelkoma.<\/p>\n

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L\u00e1ngosB\u00e1r\u00f3 \u2013 in der N\u00e4he von M\u00f3ricz Zsigmond k\u00f6rtetier \u2013 ist nichts f\u00fcr jemanden, der eine Di\u00e4t macht, aber es ist ein heiliger Ort f\u00fcr diejenigen, die sich nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis sehnen.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"L\u00e1ngosB\u00e1r\u00f3
Foto: www.facebook.com\/LangosBaro\/<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cWas w\u00e4re, wenn wir einen ‘L\u00e1ngos’ machen w\u00fcrden, aber anders?\u201d \u00e4usserte sich Csigah\u00e1zi Bal\u00e1zs zum KonzeptBal\u00e1z und seine beiden Partner haben das Gesch\u00e4ft im Mai 2017 gestartet Von den dreien hatte nur Bal\u00e1z’s Erfahrung mit Catering, bis heute ist er Manager der Manna Lounge, aber die ‘L\u00e1ngos’ zu machen, war auch f\u00fcr ihn eine neue Erfahrung, sie er\u00f6ffneten trotzdem, und ihr erster Schritt war das TestenSie n\u00e4herten sich dem klassischen ‘L\u00e1ngos’ auf drei verschiedene Arten und das Ergebnis war au\u00dfergew\u00f6hnlich.<\/p>\n

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Oft lassen sie sich von der K\u00fcche ihrer Mama oder von Kunden inspirieren.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"L\u00e1ngosB\u00e1r\u00f3
Foto: www.facebook.com\/LangosBaro\/<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cWir haben erkannt, dass der Teig das ist, worauf es wirklich ankommt, also haben wir uns mit einem professionellen B\u00e4cker zusammengetan und das Rezept bis zur Perfektion verfeinert:\u201d<\/p>\n

Das Konzept war, dass der Teig der ‘L\u00e1ngos’ als Beilage auf \u2013 oder in \u2013 \u2013 <\/span>Die sie Gerichte hinstellen, die f\u00fcr sich genommen eine ganze Mahlzeit ausmachen k\u00f6nnten.<\/p>\n

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W\u00e4hrend der Tests wurden einige unglaubliche Kombinationen geboren, \u201eL\u00e1ngos’ mit Pi\u00f1a Colada, Suppe nach Frankfurter Art, gehackter Truthahn mit Kastanie \u2013 und die Gewinner wurden von den Kunden ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Ganz am Anfang haben sie \u00fcber ein sogenanntes ‘l\u00e1ngos light’ nachgedacht, aber es gab Fallstricke bez\u00fcglich des Rezepts und sie h\u00e4tten eine weitere Fritteuse gebraucht, f\u00fcr die ihnen der Platz fehlte. Schlie\u00dflich wurde die Idee vorgestellt \u201cWer vorbeikommt, muss bereit sein f\u00fcr die Kalorien und Kohlenhydrate. Wir haben unsere Standardmen\u00fcpunkte, aber es steht den Leuten frei, Dinge zu verwechseln\u201d \u201eBal\u00e1zs sagte.<\/p>\n

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Die Kunden k\u00f6nnen Haufen Bel\u00e4ge bestellen oder mit So\u00dfen experimentieren, es gibt aber auch Unterschiede in Textur und Form.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"L\u00e1ngosB\u00e1r\u00f3
Foto: www.facebook.com\/LangosBaro\/<\/figcaption><\/figure>\n

Auf unserer Speisekarte stehen ‘L\u00e1ngos’ Kugeln mit oder ohne F\u00fcllung, wir haben einen Burger aus ‘L\u00e1ngos’, eine gefaltete und eine klassische Variante sowie F\u00fcr die S\u00fc\u00dfzahn-B\u00e4llchen haben wir einen mit Nutella, und f\u00fcr diejenigen, die auf Fleisch verzichten, haben wir den ‘Sajtim\u00e1d\u00f3 B\u00e1r\u00f3’ (K\u00e4selover Baron), den Bal\u00e1z den Spitznamen ‘K\u00e4seperverter’ tr\u00e4gt Fleischliebhaber k\u00f6nnen sich f\u00fcr die ‘L\u00e1ngos mit Braten a la Brasov’ oder den ‘gesch\u00e4llten Schweinefleisch-L\u00e1ngos’ entscheiden, der acht Stunden lang zubereitet wird.<\/p>\n

Die Dom\u00e4ne der ‘sajtos-tejf\u00f6l\u00f6s’ (K\u00e4se-und-Sauer-Creme) ist nach Angaben des Besitzers unersch\u00fctterlich, aber die reichlichen und aus dem Rahmen fallenden Gerichte locken sowohl Ungarn als auch Ausl\u00e4nder dazu, Neues auszuprobieren.<\/p>\n

L\u00e1ngosB\u00e1r\u00f3 ist nun seit \u00fcber einem Jahr ge\u00f6ffnet und die Dinge beginnen sich zu beruhigen, ihre Einnahmen stabilisieren sich \u201cJetzt sind es die Ressourcen wert. Wir reisen nicht in Limousinen herum, aber dieses Jahr reichte aus, um sicher zu sein\u201d Die Jungs sind so zuversichtlich, dass sie erw\u00e4gen, bald in Pest einzumarschieren, und vielleicht k\u00f6nnen sie sp\u00e4ter sogar ein Franchise gr\u00fcnden. Sie machen sich keine Sorgen um die Konkurrenz. Obwohl es viele gute Orte gibt, die \u201el\u00e1ngos\u2018verkaufen, ist ihr eigenes Profil laut Bal\u00e1z sehr ausgepr\u00e4gt.<\/p>\n

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Am beliebtesten ist nat\u00fcrlich das gute alte ‘sajtos-tejf\u00f6l\u00f6s’ (K\u00e4se und Sauerrahm)<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"L\u00e1ngosB\u00e1r\u00f3
Foto: www.facebook.com\/LangosBaro\/<\/figcaption><\/figure>\n

Aber ihre ungew\u00f6hnlichsten sind: \u201eB\u00e1r\u00f3burger’, ein Hamburger, der in einem \u201eL\u00e1ngos’ hergestellt wird, \u201eL\u00e1ngos’ mit ger\u00e4uchertem Lachs und \u201eSajtim\u00e1d\u00f3 B\u00e1r\u00f3’, der f\u00fcr die K\u00e4sebegeisterten bestimmt ist.<\/p>\n

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Die Preise liegen zwischen 1-6 \u20ac (250-1590 Fu\u00df)<\/p>\n<\/blockquote>\n

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Ausgew\u00e4hltes Bild: www.facebook.com\/pg\/LangosBaro<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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