{"id":735352,"date":"2018-10-23T07:30:59","date_gmt":"2018-10-23T05:30:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/jeder-zentimeter-ein-modernes-weingut-etyeki-kuria\/"},"modified":"2018-10-23T07:30:59","modified_gmt":"2018-10-23T05:30:59","slug":"jeder-zentimeter-ein-modernes-weingut-etyeki-kuria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/jeder-zentimeter-ein-modernes-weingut-etyeki-kuria\/","title":{"rendered":"Jeder Zentimeter ein modernes Weingut: Etyeki K\u00faria"},"content":{"rendered":"

Laut Funzine<\/a> Nur 30 Kilometer von der Hauptstadt entfernt gibt es ein sch\u00f6nes Dorf, in dem innovative Weinherstellung auf ein ganz neues Niveau gehoben wird. Es ist nichts anderes als Etyek, der sogenannte Weinberg von Budapest.<\/a><\/strong><\/p>\n

Unser Ziel liegt in der Weinregion Etyek-Buda bekannt f\u00fcr Sein florierender Traubenanbau<\/a> Seit dem 13th<\/sup> Jahrhundert. Interessanterweise bedeckte das Pannonische Meer (ein flaches Urmeer) das Land w\u00e4hrend des Mioz\u00e4ns und Plioz\u00e4ns, wodurch das Terroir reich an Kalkstein wurde.<\/p>\n

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Angekommen, konnten wir nicht anders, als die idyllische Umgebung, die unwiderstehliche Aussicht, die frische Luft und die reizenden Weinkeller, die sich an der gemauerten Stra\u00dfe aneinanderreihen, zu bemerken.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Wir parkten in der N\u00e4he eines neu konzipierten Schlosses, dem Weingut Etyeki K\u00faria<\/a> Das wurde vor 22 Jahren am Etyek Old-Hill etabliert, heute ist es jeder Zentimeter ein modernes Weingut, wobei Sauvignon Blanc, Chardonnay und Pinot Noir die drei wichtigen Sorten sind, die vom Weingut angebaut werden Etyeki K\u00faria hat auch 22 Hektar Weintrauben in der Weinregion Sopron, einem historischen Weinviertel Ungarns, wobei Merlot, Zweigelt und Blaufr\u00e4nkisch die dominantesten Sorten sind.<\/p>\n

\"Wine
Foto: www.facebook.com\/EtyekiK\u00fariaBorgazdas\u00e1gWinery<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Das Geb\u00e4ude selbst ist auf dem neuesten Stand der Technik und zeichnet sich durch graue Beton- und Glasfl\u00e4chen aus, w\u00e4hrend die Holzbalken \u00fcber der Weinbar dem Konzept eine traditionelle Note verleihen. Unsere Gastgeber zeigten uns freundlicherweise durch das Geb\u00e4ude; Zuerst gingen wir nach drau\u00dfen, um uns auf der gem\u00fctlichen Terrasse umzusehen, dann f\u00fchrten sie uns in einen gl\u00e4sernen, hellen Raum mit an den W\u00e4nden h\u00e4ngenden zeitgen\u00f6ssischen Kunstwerken.<\/p>\n

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Dieses Lokal dient sowohl als Tagungsraum als auch als Ort zum Mittag- oder Abendessen und umfasst eine klassische Weinbar, ein Weingut und den Veranstaltungssaal, in dem bis zu 80 Personen Platz finden.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

(Dank geplanter Entwicklungen wird sich diese Zahl in naher Zukunft verdoppeln) Schlie\u00dflich besuchten wir auch den Weinbereitungsgang, wo man dank der Glasfl\u00e4chen die Edelstahltanks und Holzf\u00e4sser unter der Erde sehen kann, ohne die Produktionsanlagen zu betreten.<\/p>\n

Bald kehrten wir in Begleitung von Vince Nagy, dem kaufm\u00e4nnischen Leiter von Etyeki K\u00faria, der sich uns zur sensorischen Untersuchung und Bewertung der Weine anschloss, an unseren nett gedeckten Tisch zur\u00fcck, in der Mitte des Tisches befanden sich Porzellanteller, gef\u00fcllt mit zwei Arten von leckerem Scone (mit Samen und Knistern), drei K\u00e4sesorten (gewaschenes Rouge, klassischer Trappist, und Heged s K\u00e4se aus roher Kuhmilch) des lokalen Produzenten Etyek Tej, und getrocknete Fr\u00fcchte, um die charakteristischen Merkmale des Weins zu erg\u00e4nzen.<\/p>\n

\"Weingut
Foto: www.facebook.com\/EtyekiK\u00fariaBorgazdas\u00e1gWinery<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Die erste Station unseres Weinabenteuers war Pl\u00e1ne Frizzante White, eine sprudelnde Kuv\u00e9e aus Kir\u00e1lyle\u00e1nyka, Pinot Gris und ein bisschen Zenit. Wie die meisten Wei\u00dfweine von Etyeki K\u00faria ist auch diese Spezialit\u00e4t das Produkt der reduktiven Weinherstellung, was bedeutet, dass die G\u00e4rung in Edelstahltanks stattfand, um prim\u00e4re Aromen und Aromen zu bewahren. Genau wie Pl\u00e1ne Frizzante White wurde der zweite Wein, den wir tranken, K\u00faria White (2017) aus denselben Traubensorten hergestellt, jedoch ohne Zenit. Es ist leicht und frisch, mit leuchtender Fruchtigkeit und blumigen D\u00fcften.<\/p>\n

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Unter den Premiumprodukten des Weinguts haben wir den Stolz von Etyeki K\u00faria, Chardonnay (2016), getestet, der sich durch Eleganz, Reichhaltigkeit, leichte Butteraromen und ger\u00f6stete Noten auszeichnet.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

In Anbetracht seiner reifen S\u00e4ure und saftigen Fruchtigkeit ist es kein Wunder, dass sich jedes Jahr hunderte Menschen bei ChardonNITE versammeln, um Chardonnay im Weingut zu k\u00fchlen und zu feiernWir w\u00fcrden nicht gehen, ohne einen Rotwein zu probieren: Wir haben uns f\u00fcr das leichte, frische \u201cPop and Pour\u201d K\u00faria Red (2016) entschieden, das uns mit seinen holzigen Aromen, der intensiven Fruchtigkeit, den Zwetschgenduft und der feinen Vanillenote umgehauen hat, die es wirklich besonders gemacht haben Das i-T\u00fcpfelchen ist, dass es sich gut mit Lebensmitteln, wie einem Nudelgericht oder gegrilltem Fleisch, kombinieren l\u00e4sst.<\/p>\n

\"Weingut
Foto: www.facebook.com\/EtyekiK\u00fariaBorgazdas\u00e1gWinery<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Auch Etyeki K\u00farias Pinot Noir (2016) muss erw\u00e4hnt werden: Das Weingut war das erste, das in dieser Weinregion Pinot Noir-Traube pflanzteEin Schluck und Sie werden die intensiven D\u00fcfte von Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere mit einer leichten Sch\u00e4rfe sp\u00fcren, dann ein Hauch von Schokolade Seine geschichtete Fruchtigkeit, feine S\u00e4ure und samtige Textur machen ihn zu einem eleganten Wein im Burgunderstil.<\/p>\n

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Etyeki K\u00faria unterst\u00fctzt S\u00e1ndor M\u00e9r\u00e9sz, den seit fast 10 Jahren wichtigsten Winzer, bei seinen Experimenten: Sein aktueller Projektwein (hergestellt aus der lokalen Zenit-Sorte) wurde dank seiner knusprigen, fruchtigen Aromen zum Kundenliebling.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Von den schlichten, aber ausdrucksstarken Etiketten, die die \u00f6sterreichische Grafikdesignerin Cordula Alessandri entworfen hat, bis hin zu den perfekt komponierten Geschmacksharmonien scheint alles im Vordergrund zu stehen Erleben Sie die besondere Atmosph\u00e4re beim Schl\u00fcrfen an Etyeks Qualit\u00e4tswein im kompromisslos modernen Etyeki K\u00faria und folgen Sie ihnen in den sozialen Medien (Facebook<\/a> und Instagram<\/a>) mehr \u00fcber ihre Veranstaltungen zu erfahren!<\/p>\n

Ausgew\u00e4hltes Bild: www.facebook.com\/EtyekiK\u00fariaBorgazdas\u00e1gWinery<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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