{"id":737291,"date":"2018-08-04T09:00:10","date_gmt":"2018-08-04T07:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-puliszka-oder-die-ungarische-polenta\/"},"modified":"2018-08-04T09:00:10","modified_gmt":"2018-08-04T07:00:10","slug":"rezept-der-woche-puliszka-oder-die-ungarische-polenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-puliszka-oder-die-ungarische-polenta\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: puliszka, oder die ungarische Polenta"},"content":{"rendered":"

Die aus Maismehl hergestellte Puliszka galt als Mahlzeit armer Menschen, da sie nur wenige billige Zutaten ben\u00f6tigte. Obwohl es sich um ein einfaches Gericht handelt, kann sie allein oder mit ein paar \u00c4nderungen wie dem Hinzuf\u00fcgen von Speck oder H\u00fcttenk\u00e4se recht k\u00f6stlich sein.<\/strong><\/p>\n

Die Puliszka wurde meist zum Fr\u00fchst\u00fcck und Abendessen zubereitet, in harten Zeiten aber auch oft als Mittagessen serviert, es ist kein streng ungarisches Essen, da viele Versionen davon in der siebenb\u00fcrgischen, rum\u00e4nischen, bulgarischen und slowenischen K\u00fcche sowie gem Heti Vilaggazdas\u00e1g<\/a>,<\/p>\n

\n

Es wird mit gro\u00dfer Vielfalt in der Bukowina, Moldawien und H\u00e1romszek (Regionen in Rum\u00e4nien und Siebenb\u00fcrgen) zubereitet.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Urspr\u00fcnglich wurde es aus Buchweizen hergestellt, aber sp\u00e4ter begann man, es durch Maismehl zu ersetzen, und diese Version erwies sich als k\u00f6stlicher und beliebter, schreibt er NLcafe<\/a>.<\/p>\n

Es gibt unendlich viele M\u00f6glichkeiten, es aufzupeppen, aber werfen wir zun\u00e4chst einen Blick auf das Grundrezept:<\/p>\n

Zutaten:<\/strong>
\n100 Gramm Maismehl
\n0,5 Liter Wasser (oder Milch)
\nSalz nach Geschmack<\/p>\n

Vorbereitung:<\/strong>
\nDas Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen und dann das Maismehl hineingie\u00dfen, st\u00e4ndig und langsam umr\u00fchren, da das Maismehl klumpig werden k\u00f6nnte, und das sollte vermieden werden Nach 20 Minuten vom Herd nehmen und noch 2-3 Minuten umr\u00fchren, man kann warten, bis es aush\u00e4rtet oder man kann anfangen es zu essen, w\u00e4hrend es weich wie Pudding ist.<\/p>\n

\"Tejes
Puliszka mit Milch
http:\/\/www.nosalty.hu\/recept\/tejes-puliszka<\/figcaption><\/figure>\n

Puliszka wurde oft f\u00fcr sich oder als Beilage dazu gegessen H\u00fchnerpaprik\u00e1s<\/a> oder Gef\u00fcllter Kohl<\/a>. Zu den vielen M\u00f6glichkeiten, wie Sie es essen k\u00f6nnen, geh\u00f6rt das Hinzuf\u00fcgen von H\u00fcttenk\u00e4se und Sauerrahm<\/a> oder Milch dazu, oder<\/p>\n

\n

S\u00fc\u00dfes drehen und mit Zucker und Zimt oder mit Marmelade garnieren.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Es gibt auch Variationen der geh\u00e4rteten Puliszka, zum Beispiel die ‘G\u00f6rhe’, die im Grunde eine Puliszka ist Patty<\/a>. Warten Sie, bis die Puliszka ausgeh\u00e4rtet ist, schneiden Sie kleine Kreise aus und backen Sie diese Oder Sie schneiden die Puliszka mit Hilfe eines Fadens in Scheiben, grillen sie von beiden Seiten und servieren sie mit geschmolzener Butter als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder gegrilltem Gem\u00fcse.<\/p>\n

Beitragsbild: http:\/\/www.nosalty.hu\/szakacs\/nosalty<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die aus Maismehl hergestellte Puliszka galt als Mahlzeit armer Menschen, da sie nur wenige billige Zutaten ben\u00f6tigte. Obwohl es sich um ein einfaches Gericht handelt, kann sie allein oder mit ein paar \u00c4nderungen wie dem Hinzuf\u00fcgen von Speck oder H\u00fcttenk\u00e4se recht k\u00f6stlich sein. Die Puliszka wurde meist zum Fr\u00fchst\u00fcck und Abendessen zubereitet, in harten Zeiten […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":737292,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[3552],"tags":[1473,1268],"class_list":["post-737291","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialungarisch","tag-essen","tag-gastronomie"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"kovacszsoka","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"3552","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/737291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=737291"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/737291\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/737292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=737291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=737291"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=737291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}