{"id":738457,"date":"2018-06-10T15:00:50","date_gmt":"2018-06-10T13:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-sauerkirschsuppe\/"},"modified":"2018-06-10T15:00:50","modified_gmt":"2018-06-10T13:00:50","slug":"rezept-der-woche-sauerkirschsuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-sauerkirschsuppe\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Sauerkirschsuppe"},"content":{"rendered":"

Diese ungarische Delikatesse mag zun\u00e4chst wie eine seltsame Wahl erscheinen, um sie an hei\u00dfen Sommertagen zuzubereiten. Es ist jedoch tats\u00e4chlich das perfekte Gericht, wenn Sie sich abk\u00fchlen m\u00f6chten, da diese Suppe serviert wird und kalt gegessen werden soll.<\/strong><\/p>\n

Es mag wie ein Dessert wirken, ist es aber tats\u00e4chlich nicht, zumindest nicht an den meisten Orten Soure Kirschsuppe wird wie jede andere Suppe angeboten, wodurch sie bei Kindern sehr beliebt ist, zumal Schlagsahne sie oft erg\u00e4nztEs ist das perfekte Gericht, um ein Sommeressen mit einem Abendfest zu beginnen oder damit zu beginnen Sein reichhaltiger, frischer, cremiger Geschmack ist jedoch so k\u00f6stlich und s\u00e4ttigend, dass man danach vielleicht nichts anderes mehr essen braucht (oder m\u00f6chte).<\/p>\n

Geschichte der Suppe<\/h2>\n

Obwohl das Gericht heutzutage in mehreren Restaurants in ganz Europa angeboten wird<\/p>\n

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Sie entstand in Ungarn und kann als Beleg f\u00fcr die Vermischung asiatischer und kontinentaleurop\u00e4ischer Einfl\u00fcsse in der ungarischen K\u00fcche angesehen werden.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

In den Nachbarl\u00e4ndern wie \u00d6sterreich, der Slowakei und Polen ist es ein bekanntes Gericht, aber ungarische Auswanderer haben es sogar Amerikanern und Kanadiern vorgestellt.<\/p>\n

\"Suppe,<\/p>\n

Abgesehen von den Grundzutaten scheint das Rezept f\u00fcr Sauerkirschsuppe von Haushalt zu Haushalt unterschiedlich zu sein, besondere Zutaten sind extra Obst (sowohl Dosen – als auch frische Sauerkirschen und normale Kirschen), Rot – oder Wei\u00dfwein, frische Sahne und gelegentlich sogar etwas Vanilleeis.<\/p>\n

Sauerkirsche ist die einzige Frucht, f\u00fcr die das derzeit noch verwendete ungarische Wort \u2013 meggy \u2013 finno-ugrisch stammt, was darauf hindeutet<\/p>\n

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Ungarn kennen die Frucht schon fr\u00fcher Eroberung des Karpatenbeckens<\/a>, obwohl es unsicher ist, wann die Tradition dieser k\u00f6stlichen Suppe begann.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00dcber die Geschichte des Gerichts ist nur sehr wenig bekannt Es ist jedoch eine unbestreitbare Tatsache, dass Ungarn eine gro\u00dfe Vielfalt an Sauerkirschb\u00e4umen hat, die verschiedene Arten von Sauerkirschen produzieren Dies deutet darauf hin, dass es m\u00f6glich ist, dass sich diese Baumarten von Ungarn in andere Teile Europas ausbreiten.<\/p>\n

Rezept<\/h2>\n
\"Suppe,
Foto: facebook.com\/Kistucsoketterem\/fotos<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Zutaten<\/strong><\/em><\/p>\n

1 kg Sauerkirschen<\/p>\n

4 EL Zucker<\/p>\n

250 ml Creme<\/p>\n

1 EL Mehl<\/p>\n

Einige Nelken<\/p>\n

1 EL Zimt<\/p>\n

2-3 St\u00fcck Sternanis<\/p>\n

1 Zitrone<\/p>\n

Etwas Salz<\/p>\n

Wasser<\/p>\n

Vorbereitung<\/strong><\/em><\/p>\n

Die Sauerkirschen gr\u00fcndlich waschen und gruben, einen tiefen Topf nehmen, den Zucker und etwas Wasser dazugeben, etwa doppelt so viel wie die Menge der Sauerkirschen, je nachdem, wie dick die Suppe sein soll, kann man 1,5-2,5 Liter dazugeben, dann die Gew\u00fcrze zugeben, den Zimt, den Sternanis, die Nelken \u2013 in einem Tee-Eimer, zusammen mit dem Salz und der Zitronenschale, nun langsam aufkochen lassen.<\/p>\n

Die Hitze reduzieren und den Gew\u00fcrzhalter abnehmen, w\u00e4hrend die Sahne und das Mehl in einer separaten Sch\u00fcssel zusammenger\u00fchrt werden, dazu noch ein paar Essl\u00f6ffel Suppe geben und glatt r\u00fchren, langsam diese cremig-mehlige Mischung unter st\u00e4ndigem R\u00fchren in die Suppe geben, um Klumpen zu vermeiden Jetzt bleibt nur noch die Suppe abzuk\u00fchlen, dann kann man dieses leckere Sommergericht genie\u00dfen.<\/p>\n

F\u00fcr andere Ungarische Suppenideen, schauen Sie sich diesen Artikel an.<\/a><\/p>\n

Ausgew\u00e4hlte Abbildung: facebook.com\/olivetterempecs\/fotos<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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