{"id":738909,"date":"2018-05-23T18:10:59","date_gmt":"2018-05-23T16:10:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-russische-sahnetorte\/"},"modified":"2018-05-23T18:10:59","modified_gmt":"2018-05-23T16:10:59","slug":"rezept-der-woche-russische-sahnetorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-russische-sahnetorte\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Russische Sahnetorte"},"content":{"rendered":"

Ein weiteres beliebtes ungarisches Dessert ist die russische Sahnetorte. Der Name ist irref\u00fchrend. Obwohl die Herkunft des Kuchens nicht bekannt ist, gibt es einige Geheimnisse rund um den Kuchen.<\/strong><\/p>\n

Geschichte der Torte<\/h2>\n

Viele glauben, dass das Rezept zwischen den beiden Weltkriegen entstanden ist, von einem ungarischen Konditor namens Samandor Oroszi, der letzte Buchstabe seines Namens wurde langsam gechipt, als sich das Rezept verbreitete, und deshalb kennen ihn die Ungarn heute als russische Sahnetorte, obwohl wir relativ zuversichtlich sind, dass es nichts mit Russland zu tun hat Es stimmt allerdings, dass es dem franz\u00f6sischen Mille-feuille-Rezept sehr \u00e4hnlich ist, nur dass das aus Bl\u00e4tterteig und nicht aus einem Schwamm hergestellt wird.<\/p>\n

\"Russischer
Foto: facebook.com\/sutitortakatimodra<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass die eher einfache Basis des Rezepts \u201eCreme und Schwamm \u2013 bereits im 17. Jahrhundert beliebt war.<\/p>\n

\n

Bei Aristokraten waren Schichtkuchen mit Krippenanglaise und schicker Dekoration sehr beliebt, bis ins 19. Jahrhundert Das erkl\u00e4rt, warum die Erfindung von 1885, die Dobos-kuchen<\/a>, wurde als eine solche moderne, erfrischende Erfindung begr\u00fc\u00dft Also, diese Art von Kuchen gibt es schon seit einiger Zeit, aber es ist m\u00f6glich, dass Oroszi der erste war, der abwechselnd Lagen von Schwamm und Sahne hatte.<\/p>\n<\/blockquote>\n

So oder so ist es ein leckerer Kuchen, und er lohnt sich auf jeden Fall auszuprobieren!<\/p>\n

Rezept<\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr den Schwamm:<\/em><\/strong><\/p>\n

7 Eier<\/p>\n

7 EL Zucker<\/p>\n

7 EL Mehl<\/p>\n

Das Eigelb und ein Drittel des Zuckers zusammenr\u00fchren Eiwei\u00df und den Rest des Zuckers steif schlagen, beide vorsichtig unter Zugabe des Mehls zusammenfalten, in eine gef\u00fctterte Backform geben und bei 180 C Ofentemperatur bis 30-40 Minuten backen.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr die Creme:<\/em><\/strong><\/p>\n

300 ml Milch<\/p>\n

5 Eigelb<\/p>\n

200 g Zucker<\/p>\n

1\/2 Vanillestab<\/p>\n

15 g Gelatine<\/p>\n

400 ml Creme<\/p>\n

Geriebene Zitronenschale<\/p>\n

100 g Rosinen<\/p>\n

100 g kandierte Schale<\/p>\n

150 ml Rum<\/p>\n

Bereiten Sie aus der Milch, dem Eigelb, dem Zucker, der Vanille und der Zitronenschale eine dicke Vanillepudding zu, geben Sie die eingeweichte Gelatine hinzu, solange die Vanillepudding noch warm ist, lassen Sie sie dann abk\u00fchlen Schlagen Sie die Sahne steif und falten Sie sie dann vorsichtig mit dem Rest zusammen.<\/p>\n

Rosinen und die kandierte Schale im Rum einweichen Die erste Schicht des Schwamms in eine gef\u00fctterte Dose geben, mit Rum betr\u00e4ufeln, eine Schicht Sahne und etwas Rosinen und kandierte Schale dazugeben, dann noch eine Schicht Schwamm dazu nehmen, dies wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, aber darauf achten, dass oben eine Schicht Sahne ist! den Kuchen abdecken und zum Aush\u00e4rten f\u00fcr ein paar Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr die Dekoration:<\/em><\/strong><\/p>\n

2 dl Creme<\/p>\n

1 TL Gelatine<\/p>\n

Erdn\u00fcsse<\/p>\n

Die getr\u00e4nkte Gelatine und die Creme zusammenr\u00fchren Einen Teil davon auf die Seite des Kuchens verteilen, damit die gemahlenen N\u00fcsse besser haften. Den Rest der Creme verwenden, um den Kuchen durch Spritzen zu dekorieren. Dar\u00fcber k\u00f6nnen Sie auch bunte Fr\u00fcchte, kandierte Schalen oder Schokolade geben.<\/p>\n

Da bleibt nur noch genie\u00dfen!<\/p>\n

Wenn Sie die besten ungarischen Desserts finden m\u00f6chten, schauen Sie sich das an Liste der 5 besten S\u00fc\u00dfwaren in Budapest.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein weiteres beliebtes ungarisches Dessert ist die russische Sahnetorte. Der Name ist irref\u00fchrend. Obwohl die Herkunft des Kuchens nicht bekannt ist, gibt es einige Geheimnisse rund um den Kuchen. Geschichte der Torte Viele glauben, dass das Rezept zwischen den beiden Weltkriegen entstanden ist, von einem ungarischen Konditor namens Samandor Oroszi, der letzte Buchstabe seines Namens […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":738910,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[3552],"tags":[1529],"class_list":["post-738909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spezialungarisch","tag-rezept"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"annawynn","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"%title% %sep% %sitename%","description":"","focus_keyword":"Russischer Sahnetorte","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"3552","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"63","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/738909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=738909"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/738909\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/738910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=738909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=738909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=738909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}