{"id":740326,"date":"2018-03-28T08:35:32","date_gmt":"2018-03-28T06:35:32","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/erstaunlicher-erfolg-eines-budapester-restaurants-mit-dem-2-michelin-stern\/"},"modified":"2018-03-28T08:35:32","modified_gmt":"2018-03-28T06:35:32","slug":"erstaunlicher-erfolg-eines-budapester-restaurants-mit-dem-2-michelin-stern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/erstaunlicher-erfolg-eines-budapester-restaurants-mit-dem-2-michelin-stern\/","title":{"rendered":"Erstaunlicher Erfolg eines Budapester Restaurants mit dem 2. Michelin-Stern"},"content":{"rendered":"

Berichten zufolge fand am 26. M\u00e4rz in Budapest die Michelin-Stern-Gala statt, eine der prestigetr\u00e4chtigsten gastronomischen Veranstaltungen Index.hu<\/a>. Die Gala, bei der sp\u00e4testens Michelin-F\u00fchrer, der Michelin-F\u00fchrer f\u00fcr die wichtigsten St\u00e4dte Europas 2018<\/a>, wurde der \u00d6ffentlichkeit pr\u00e4sentiert und in V\u00e1rkert Baz\u00e1r organisiert, wo auch die neuen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants offiziell proklamiert wurden.<\/strong><\/p>\n

Die besten Restaurants in 4 mitteleurop\u00e4ischen L\u00e4ndern, darunter \u00d6sterreich, die Tschechische Republik, Polen, Ungarn und Griechenland, wurden am Montag bei der Michelin-Gala in V\u00e1rkert Baz\u00e1r ausgezeichnet. Drei renommierte Budapester Restaurants, die Costes, die Costes Innenstadt<\/a> und Borkonyha<\/a> Allen gelang es, ihre Michelin-Sterne zu behalten, und viele Leute dachten, dass dies der Fall sei Kosten<\/a> W\u00e4re das erste ungarische Restaurant, das zwei Michelin-Sterne erh\u00e4lt.<\/p>\n

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Entgegen den bisherigen Erwartungen verdiente das Restaurant Onyx in Budapest diese Auszeichnung und wurde damit zum ersten ungarischen Restaurant, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00c1d\u00e1m-mez\u00e1ros<\/strong>Der Koch bei Onyx<\/a>, die Ehrung und die Anerkennung erhalten 2016 \u00fcbernahm er Onyx von Szabina Szullo und Tam\u00e1s Sz\u00e9ll, die den ersten Stern im Restaurant gewonnen hatten Seitdem arbeiten \u00c1d\u00e1m M\u00e9sz\u00e1ros und sein Team hart daran, diesen Stern zu behalten.<\/p>\n

\u00c1d\u00e1m M\u00e9sz\u00e1ros, der Koch von Onyx, erh\u00e4lt die Auszeichnung
\/MTI von Tam\u00e1s Kov\u00e1cs\/<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus umfasst der Michelin-F\u00fchrer 2018 auch Orte wie das Olimpia Restaurant of Tam\u00e1s Sz\u00e9ll<\/a> und der Stand 25 der auch den Bib Gourmand Award erhielt, der Restaurants verg\u00fctet, die gutes Essen zu moderaten Preisen anbieten Allerdings erhielt kein ungarisches Restaurant einen neuen Stern Ungarn hat vorerst 4 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants.<\/p>\n

Die Vertreter des Preistr\u00e4gers Ungarische Restaurants
\/MTI von Tam\u00e1s Kov\u00e1cs\/<\/p>\n

Als sich vor einem Monat herausstellte, dass es so sein wird Budapest, das diesem prestigetr\u00e4chtigen Ereignis ein Zuhause geben wird<\/a>(manche Leute nahmen es als Zeichen, dass die Zahl der Michelin-Sterne Ungarns wieder steigen wird, Es schien ziemlich lange, dass die gastronomische Entwicklung des Landes vor\u00fcbergehend gestoppt ist, da 2017 kein ungarisches Restaurant einen neuen Stern bekam Au\u00dferdem Einer wurde sogar mitgenommen<\/a> Aus dem Tanti Restaurant<\/a> Budapest. Die Tatsache, dass die Hauptstadt der Austragungsort einer so wichtigen Veranstaltung war, bedeutete jedoch nichts, da die Ungarische Tourismusagentur die Gala organisierte und nicht das Michelin-Team.<\/p>\n

Es gab einige Vermutungen dar\u00fcber, welcher Ort wahrscheinlich einen Michelin-Stern erhalten wird, und Experten stimmten daf\u00fcr Arany Kavi\u00e1r<\/a>, die M\u00c1K, das Restaurant St. Andrea und die Babel Budapest <\/a>Andere sagten, dass das Michelin-Team heutzutage die aufstrebenden Streetfood-St\u00e4nde und auch ihre Kultur sch\u00e4tzt. Daher war es nicht verwunderlich, dass der Stand 25, das Restaurant von Tam\u00e1s Sz\u00e9ll und Szabina Szullo, ebenfalls zu den empfohlenen Orten des F\u00fchrers geh\u00f6rte, der schlie\u00dflich einen Bib Gourmand Award erhielt.<\/p>\n

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Obwohl die Sterne den Restaurants immer lange vor der Zeremonie vorgesprochen werden, liegen die endg\u00fcltigen Ergebnisse im Dunkeln und werden erst im Rahmen der Zeremonie enth\u00fcllt. <\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Aufgrund der Gala reisten mehr als 100 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete K\u00f6che aus Europa nach Budapest, die im Belv\u00e1rosi Piac (Innenstadtmarkt) in Budapest mit typisch ungarischen Gerichten begr\u00fc\u00dft wurden. Solche Veranstaltungen k\u00f6nnen auch dazu beitragen, die ungarische Gastronomie und den ungarischen Tourismus bekannt zu machen und einige unbekannte Zutaten vorzustellen in der ungarischen K\u00fcche f\u00fcr die Ank\u00f6mmlinge verwendet Experten<\/span>.<\/p>\n

In Ungarn erscheinen im Guide Michelin nur Restaurants aus der Hauptstadt, obwohl sich die Gastronomie der ungarischen Landschaft in den letzten Jahren dynamischer entwickelt hat als die in Budapest. Was ungarische Fachleute in Zukunft erreichen m\u00f6chten, ist, internationale Experten dazu zu bringen, gr\u00f6\u00dfere St\u00e4dte auf dem ungarischen Land und am Plattensee zu besuchen, um sie in die Michelin-Guides aufzunehmen.<\/p>\n

Ausgew\u00e4hlte Bild: facebook\/Onyx Restaurant<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Berichten zufolge fand am 26. M\u00e4rz in Budapest die Michelin-Stern-Gala statt, eine der prestigetr\u00e4chtigsten gastronomischen Veranstaltungen Index.hu. Die Gala, bei der sp\u00e4testens Michelin-F\u00fchrer, der Michelin-F\u00fchrer f\u00fcr die wichtigsten St\u00e4dte Europas 2018, wurde der \u00d6ffentlichkeit pr\u00e4sentiert und in V\u00e1rkert Baz\u00e1r organisiert, wo auch die neuen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants offiziell proklamiert wurden. Die besten Restaurants […]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":740327,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_display_image":"","footnotes":""},"categories":[1098],"tags":[1536,1111,1150,1473,1268,1079,1469],"class_list":["post-740326","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesellschaft","tag-auszeichnung","tag-budapest","tag-erfolg","tag-essen","tag-gastronomie","tag-tourismus","tag-veranstaltung"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"author_username":"MLilla12","telegram_post":"","public_post_metadata":{"breaking_news":"","important":"","csempe":"","center_tile":"","disable_thumbnail":"","target_lang":"","_featured_image_style":"","telegram_post":"","_xlat_group_id":""},"public_rank_math_data":{"title":"Erstaunlicher Erfolg eines Budapester Restaurants mit 2 Michelin-Sternen","description":"Bei der in Budapest organisierten Michelin-Stern-Gala erhielt ein bisher mit einem Stern ausgezeichnetes prestigetr\u00e4chtiges Budapester Restaurant zwei Sterne und wurde damit zum 1. ungarischen Restaurant mit einem solchen Verdienst.","focus_keyword":"Stern","canonical_url":"","robots":"","primary_category":"1098","breadcrumb_title":"","facebook_title":"","facebook_description":"","facebook_image":"","facebook_image_id":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":"","twitter_image_id":"","twitter_card_type":"","twitter_use_facebook":"","advanced_robots":"","pillar_content":"","seo_score":"69","contentai_score":"","rich_snippet":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/740326","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=740326"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/740326\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/740327"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=740326"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=740326"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=740326"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}