{"id":741258,"date":"2018-02-19T20:00:43","date_gmt":"2018-02-19T19:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/hier-ist-ein-traditioneller-englischer-teeladen-in-der-nahe-des-plattensees\/"},"modified":"2018-02-19T20:00:43","modified_gmt":"2018-02-19T19:00:43","slug":"hier-ist-ein-traditioneller-englischer-teeladen-in-der-nahe-des-plattensees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/hier-ist-ein-traditioneller-englischer-teeladen-in-der-nahe-des-plattensees\/","title":{"rendered":"Hier ist ein traditioneller englischer Teeladen in der N\u00e4he des Plattensees"},"content":{"rendered":"
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\u201cWo Kuchen ist, da ist Hoffnung Und Kuchen gibt es immer\u201d Dean Koontz, Autor<\/p>\n<\/blockquote>\n

Seit Jahrhunderten gedenkt man mit einzigartigen Kuchen wichtiger Personen und Ereignisse: Victoria-Sandwich f\u00fcr K\u00f6nigin Victoria, Churchill-Fruchtkuchen f\u00fcr Winston Churchill, Trench-Kuchen f\u00fcr das Ende des Ersten Weltkriegs oder Kr\u00f6nungskuchen zur Kr\u00f6nung eines neuen Monarchen sind nur einige Beispiele, die am 15. M\u00e4rz mit einem leckeren \u201cKossuth-Kuchen\u201d an einen der einflussreichsten Staatsm\u00e4nner Ungarns erinnern.<\/p>\n

Aber erst mal ein wenig Geschichte:<\/p>\n

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Nach dem ungarischen Aufstand von 1848 wurde Lajos Kossuth 1851 zu einem Besuch in Amerika eingeladen, um auf die Notlage Ungarns aufmerksam zu machen und Geld f\u00fcr eine erneute Revolte zu sammeln, obwohl sein Besuch nur $25 einbrachte, wurde er als Held und Verfechter der Freiheit gefeiert, um an seinen Besuch in Baltimore zu erinnern, schuf ein lokaler Konditor ein einzigartiges Dessert.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Basierend auf einem alten Rezept f\u00fcr die ber\u00fchmte Charlotte Russe kombinierte der von ihm kreierte Kossuth-Kuchen einen weichen Biskuit-Cupcake mit einer F\u00fcllung aus s\u00fc\u00dfer Schlagsahne und einem Belag aus Erdbeer- oder Schokoladensauce.<\/p>\n

Obwohl inzwischen weitgehend vergessen, wird das Team von Florridora’s Pantry im M\u00e4rz Lajos Kossuth seine Hommage erweisen, indem es diese k\u00f6stlichen Kuchen in seinem neu restaurierten und umgesiedelten englischen Tea Room serviert, der sich jetzt in Balatonmagyar\u00f3d befindet.<\/p>\n

\"Florridora<\/a><\/p>\n

Ken Jones, einer der Besitzer der Teestube, sagte \u201cWir sind stolz darauf, unseren G\u00e4sten nicht nur traditionelle, selbstgebackene, englische Kuchen anzubieten, sondern auch die M\u00f6glichkeit zu bieten, dieses einzigartige Leckerli zu probieren, das das Leben dieses ber\u00fchmten ungarischen Staatsmannes feiert\u201d.<\/p>\n

Neil Stevens, ein weiterer der Besitzer, f\u00fcgt hinzu \u201cWir wollen den Besuchern weiterhin ein einzigartiges Erlebnis bieten, das authentisches englisches Backen mit Vintage-Rezepten und einem traditionellen ungarischen Setting verbindet\u201d<\/p>\n

Florridoras Speisekammer ist das ganze Jahr \u00fcber an Wochenenden und Feiertagen ge\u00f6ffnet, w\u00e4hrend der Touristensaison sind die \u00d6ffnungszeiten verl\u00e4ngert.<\/p>\n

Rezept<\/h2>\n

Zutaten f\u00fcr den Kuchen:<\/strong>
\n100 g Butter
\n200 g Zucker
\n2 Eier
\n225 g Geb\u00e4ckmehl
\n\u00bd TL Backpulver
\n\u00bd TL Salz
\n100 ml Milch
\n\u00bd TL Vanille<\/p>\n

Butter und Zucker gut eincremen, geschlagene Eier dazugeben, Mehl, Backpulver und Salz (zusammengesiebt) unterheben, abwechselnd mit der Milch die Vanille dazugeben 16-18 Minuten bei 180\u00b0 in Muffinformen backen, abk\u00fchlen, fast halbieren, mit ges\u00fc\u00dftem Schlagsahne und Eisdecke aus Kuchen f\u00fcllen.<\/p>\n

Schokoladen-Eis:<\/strong><\/p>\n

50 g Quadrate Schokolade
\n50 g Butter
\n225 g Puderzucker
\n2 Eigelb
\nSalz
\nVanille<\/p>\n

Schokolade und Butter schmelzen, Zucker und etwas hei\u00dfes Wasser dazugeben, bis es gerade weich genug ist, um es zu verteilen, dann Eigelb unterschlagen und eine Prise Salz und etwas Vanille dazugeben Macht ein weiches Zuckerguss, um es auf den Kuchen zu verteilen.<\/p>\n

Erdbeer-eis<\/strong><\/p>\n

10 reife Erdbeeren
\n\u00bd TL Zitronensaft
\n225 g Puderzucker<\/p>\n

Beeren mit einer Gabel zerdr\u00fccken, Zitronensaft hinzuf\u00fcgen Nach und nach Zucker hinzuf\u00fcgen, bis er steif genug ist, um sich auszubreiten, aber weich genug, um \u00fcber mit Sahne gef\u00fcllte Kuchen zu laufen Servierfertig.<\/p>\n

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Florridoras Speisekammer<\/strong><\/p>\n

8753 Balatonmagyar\u00f3d, Pet.fi utca 237.<\/p>\n