{"id":743346,"date":"2017-11-26T18:30:23","date_gmt":"2017-11-26T17:30:23","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/die-weltberuhmte-ungarische-salami\/"},"modified":"2017-11-26T18:30:23","modified_gmt":"2017-11-26T17:30:23","slug":"die-weltberuhmte-ungarische-salami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/die-weltberuhmte-ungarische-salami\/","title":{"rendered":"Die weltber\u00fchmte ungarische Salami"},"content":{"rendered":"

Die ungarische Salami, oder wie wir sie \u201cTeliszalamisch\u201d nennen, ist eines der beliebtesten und wichtigsten Fleischprodukte des Landes Die fr\u00fcheste und erfolgreichste ungarische Salami-Produktionsmarke ist Pick, eine der beliebtesten Salamimarken der Ungarn Gr\u00fcnde, warum Pick-Salami so besonders und beliebt ist (auch auf internationaler Ebene), sind in einem Artikel von zusammengefasst magyarorszagom.hu<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Ein ungarischer H\u00e4ndler, M\u00e1rk Pick, lie\u00df sich von italienischen W\u00fcrstchen inspirieren und beschloss 1869, ein \u00e4hnliches Fleischprodukt in Ungarn herzustellen. Die Firma Pick begann mit der Produktion der Salami mit Hilfe italienischer Facharbeiter in Szeged.<\/p>\n

Wenn Sie zu Besuch sind Szeged<\/a> Zuf\u00e4llig, in der W\u00e4hlen Sie das Salami- und Szeged-Paprika-Museum<\/a>\u201eSie k\u00f6nnen alles \u00fcber Pick erfahren und Proben der ber\u00fchmten Salami und Paprika erhalten.<\/p>\n

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Foto: www.pickmuzeum.hu<\/figcaption><\/figure>\n

Die Produktion in gro\u00dfem Ma\u00dfstab begann im Jahr 1885. Nach einer Weile war Pick-Salami nichts mehr wie die urspr\u00fcngliche italienische Wurst, die M\u00e1rk Pick inspirierte. Das Unternehmen stellte ungarische Metzger ein, die begannen, immer mehr ungarische Zutaten zu verwenden und das Produkt individuell zu gestalten.<\/p>\n

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Die Pick-Salami wird komplett aus nat\u00fcrlichen Zutaten hergestellt.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Das Fleisch und die Fette werden mit speziellen Messern verarbeitet und zerlegt, anstatt Maschinen zu verwenden. Der einzigartige Geschmack der Salami ist das Ergebnis der Kombination der geheimen Gew\u00fcrze und der speziellen Schicht, in der die Salami nach dem Rauchen einen Alterungsprozess durchl\u00e4uft. Die wei\u00dfe Au\u00dfenschicht der Salami sch\u00fctzt sie auch vor Ranzigkeit.<\/p>\n

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In der Anfangszeit (bis 1950) konnte die Salami bei k\u00e4lterem Wetter nur von Oktober bis M\u00e4rz produziert werden, denn der Herstellungsprozess erforderte eine strenge Temperaturkontrolle, wo die Salamis getrocknet wurden, mussten T\u00fcren periodisch ge\u00f6ffnet und geschlossen werden.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Das fertige und unber\u00fchrte Produkt darf nicht im K\u00fchlschrank gelagert werden. Es muss an einem kalten und trockenen Ort gelagert werden, wo es kein direktes Sonnenlicht erh\u00e4lt. Wenn Sie es richtig lagern, ist die Salami ziemlich langlebig und beh\u00e4lt ihren urspr\u00fcnglichen Geschmack bis zu drei Monate.<\/p>\n

Seit der ersten Pick teliszal\u00e1mi produziert wurde, entstanden viele verschiedene Variationen. Heute k\u00f6nnen Sie alle Arten von Pick of Salamis kaufen, wie zum Beispiel Paprika- oder Knoblauch-geschmackte Pick-Salami kann sein Kaufte<\/a> In fast jedem einzelnen Gesch\u00e4ft in Ungarn.<\/p>\n

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Foto: gruenewoche.de<\/figcaption><\/figure>\n

Pick ist vielleicht nicht die g\u00fcnstigste Marke, die man in den Gesch\u00e4ften finden kann, aber es ist mit Sicherheit ein Qualit\u00e4tsprodukt, wenn Sie Ungarn besuchen, w\u00fcrde ich Ihnen auf jeden Fall empfehlen, es auszuprobieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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