{"id":743643,"date":"2017-11-14T18:00:09","date_gmt":"2017-11-14T17:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarische-gastronomische-obsession-paprika-als-absoluter-favorit\/"},"modified":"2017-11-14T18:00:09","modified_gmt":"2017-11-14T17:00:09","slug":"ungarische-gastronomische-obsession-paprika-als-absoluter-favorit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/ungarische-gastronomische-obsession-paprika-als-absoluter-favorit\/","title":{"rendered":"Ungarische gastronomische Obsession \u2013 Paprika als absoluter Favorit"},"content":{"rendered":"<p><strong>Was sind die 1. Gedanken der Touristen \u00fcber die ungarische Gastronomie und welche Gerichte kommen ihnen sofort in den Sinn? W\u00fcrden sie unter anderem das ungarische Gulasch, H\u00fchnerpaprikash, Paprikakartoffeleintopf, Lecs\u00f3, gef\u00fcllten Kohl oder Fischsuppe erw\u00e4hnen? Zweifellos Aber was ist in all diesen Gerichten \u00fcblich? Nat\u00fcrlich das allzeit beliebteste Gew\u00fcrz der Ungarn, Paprika, die nationale Obsession, dass kein ungarisches Essen den Geschmack von verfehlen kann.<\/strong><\/p>\n<h4>Die Geschichte des Paprikas und das ungarische Interesse daran:<\/h4>\n<p>Die Heimat des Paprikas ist der s\u00fcdliche Teil Mexikos und Mittelamerikas Aber die Frage, wie dieser nach Europa gelangte, bedarf einer gewissen Pr\u00fcfung Seine Streuung hat 2 gro\u00dfe Wege:<\/p>\n<ul>\n<li>Von einer Seite gelangte er mit Hilfe von Christoph Kolumbus nach Europa Paprika war eine domestizierte Pflanze der amerikanischen Ureinwohner, und deshalb erhielt er seinen Namen, den indischen Pfeffer Von Spanien aus sprengte er sich auch in andere europ\u00e4ische L\u00e4nder und gelangte so auch nach Ungarn.<\/li>\n<li>Von der anderen Seite stammt die Verwendung dieses Gew\u00fcrzes aus dem 18. Jahrhundert, als die T\u00fcrken es auf die Balkanhalbinsel brachten und in den eroberten L\u00e4ndern verpflegten.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_125139\" aria-describedby=\"caption-attachment-125139\" style=\"width: 1024px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-125139 size-large\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-1024x731.jpg\" alt=\"Great Market Hall Budapest F\u0151v\u00e1m T\u00e9r Paprika X\" width=\"1024\" height=\"731\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-1024x731.jpg 1024w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-300x214.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-768x549.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-220x157.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2-1080x771.jpg 1080w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/great-market-hall-budapest-f\u0151v\u00e1m-t\u00e9r-paprika-2.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"><figcaption id=\"caption-attachment-125139\" class=\"wp-caption-text\">T\u00e4gliche Nachrichten Ungarn<\/figcaption><\/figure>\n<p>Tats\u00e4chlich war es zun\u00e4chst eine Dekorationspflanze und ein wichtiges Kraut, die Ungarn verzehrten es zur Appetitanregung und zur besseren Verdauung.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">Es war Albert Szent-Gy\u00f6rgyi, der entdeckte, dass Paprika die reichhaltigste Vitamin-C-Quelle ist und 5-mal mehr Vitamin enth\u00e4lt als Zitrone oder Orange.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Erst sp\u00e4ter wurde es als Gew\u00fcrz wichtigDie ungarischen K\u00f6che mit langj\u00e4hriger Expertise dahinter erkannten, dass der Geschmack von Fett, Zwiebeln und Paprika zusammen eine so einzigartige Kombination ergibt, dass diese die Grundlage f\u00fcr typisch ungarische Gerichte sein k\u00f6nnten. Daher ist es wie die \u201cheilige Dreifaltigkeit\u201d von Fett, Zwiebeln und Paprika, die die ungarische K\u00fcche dominiert.<\/p>\n<h4>Sehen wir uns einige der traditionellen Gerichte an, bei denen Paprika dominiert:<\/h4>\n<h4>1. Das Gulasch<\/h4>\n<p>Kein Urlaub kann ohne das richtige zu probieren <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-gulaschsuppe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Ber\u00fchmte ungarische Gulaschsuppe<\/a>\u201eAu\u00dfer dem oben erw\u00e4hnten \u201eHoly-Trinit\u201cbesteht es normalerweise aus Rindfleisch, Kartoffeln, Salz, Karotten, Tomaten und Wasser, aber nat\u00fcrlich kann sein Geschmack je nach Region, in die Sie reisen, unterschiedlich sein.<\/p>\n<figure id=\"attachment_40654\" aria-describedby=\"caption-attachment-40654\" style=\"width: 960px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-40654 size-full\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash.jpg\" alt=\"Ritas Goulash\" width=\"960\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash.jpg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash-300x200.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash-768x512.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash-220x147.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash-600x400.jpg 600w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/ritas-goulash-610x407.jpg 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption id=\"caption-attachment-40654\" class=\"wp-caption-text\">Foto: www.facebook.com\/Rita&#8217;sUngarischLustigkeit<\/figcaption><\/figure>\n<h4>2. H\u00fchnerpaprikash<\/h4>\n<p>Dies ist ein traditionelles Essen auch in Ungarn Es ist das beste mit saurer Sahne auf der Oberseite serviert Es ist einfach zuzubereiten, also wenn Sie ein Gef\u00fchl daf\u00fcr bekommen, schauen Sie sich das Rezept an <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-huhnerpaprikash\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hier hier<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_117332\" aria-describedby=\"caption-attachment-117332\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-117332 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Csirkepaprikas-chicken-paprikash.jpg\" alt=\"Csirkepaprikas Chicken Paprikash\" width=\"800\" height=\"524\"><figcaption id=\"caption-attachment-117332\" class=\"wp-caption-text\">\/commons.wikimedia.org Von J\u00e1nos Korom Dr.-https:\/\/www.flickr.com\/photos\/korom\/21517126688, CC BY-SA 2.0, https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php? curid=51343109<\/figcaption><\/figure>\n<h4>3. Paprika-Kartoffeleintopf<\/h4>\n<p>Es ist eine sehr einfache Mahlzeit, um die Verwandten bei Familientreffen zu beeindrucken und es kann auch als einfaches Abendessen serviert werden. Normalerweise ist es ein Essen, das am besten drau\u00dfen in einem gekocht wird <em>Moorr\u00e4son<\/em>. Es sind im Grunde Kartoffeln und Fleisch (W\u00fcrstchen), aber weitere unvermeidliche Zutaten sind Paprika, Tomaten, Knoblauch und Wasser.<\/p>\n<figure id=\"attachment_152451\" aria-describedby=\"caption-attachment-152451\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-152451 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs.jpg\" alt=\"Px Paprikas Krumpli In Bogracs\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs.jpg 800w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs-300x225.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs-768x576.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs-220x165.jpg 220w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs-600x450.jpg 600w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/800px-Paprikas_krumpli_in_bogracs-200x150.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\"><figcaption id=\"caption-attachment-152451\" class=\"wp-caption-text\">Paprika Kartoffeleintopf<br \/>\/commons.wikimedia.org von Tivadar\/<\/figcaption><\/figure>\n<h4>4. Lecs\u00f3<\/h4>\n<p>Kein Sommer kann ohne Lecs\u00f3 in ungarischen Familien vergehen Das ist ein Gem\u00fcseeintopf inklusive Tomaten, Paprika, Paprika und Eiern Manche Leute f\u00fcgen ihm auch lieber Reis oder Bohnen hinzu, um daraus ein reichhaltigeres Gericht zu machen, also setzt eigentlich nur die Fantasie die Grenzen Das Rezept finden <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-ungarischer-lecso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hier hier<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_119368\" aria-describedby=\"caption-attachment-119368\" style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-119368 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/lecso-tojasos.jpg\" alt=\"Lecso Tojasos\" width=\"800\" height=\"600\"><figcaption id=\"caption-attachment-119368\" class=\"wp-caption-text\">\/Wiki Commons By Burrows \u2013 eigenes Werk, CC BY 3.0\/<\/figcaption><\/figure>\n<h4>5. Gef\u00fcllter Kohl<\/h4>\n<p style=\"text-align: left;\">Die&nbsp;<a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-gefullter-kohl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gef\u00fcllte Kohlrouladen<\/a>&nbsp;In vielen Variationen kommen und das verwendete Fleisch kann Schweinefleisch, Rind oder Huhn sein, das ist das Essen, das meistens Gro\u00dfeltern und Urgro\u00dfeltern so perfekt machen k\u00f6nnen, dass<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">Es hat sich zu einem der beliebtesten Klassiker auf den Weihnachts- und Silvestermen\u00fcs in den meisten ungarischen Haushalten entwickelt.<\/p>\n<\/blockquote>\n<figure id=\"attachment_29766\" aria-describedby=\"caption-attachment-29766\" style=\"width: 960px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-29766 size-full\" src=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stuffed-cabbage.jpg\" alt=\"Stuffed Cabbage\" width=\"960\" height=\"638\" srcset=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stuffed-cabbage.jpg 960w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stuffed-cabbage-300x200.jpg 300w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stuffed-cabbage-768x510.jpg 768w, https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/stuffed-cabbage-600x400.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\"><figcaption id=\"caption-attachment-29766\" class=\"wp-caption-text\">Gef\u00fcllte Kohlrouladen \/https:\/\/www.facebook.com\/t\u00f6lt\u00f6tt-k\u00e1poszta-\u00e9s-m\u00e1s-finoms\u00e1gok\/<\/figcaption><\/figure>\n<h4>6. Fischsuppe<\/h4>\n<p>Es ist auch ein typisches Weihnachtsgericht in Ungarn, obwohl es besondere Regionen gibt, die daf\u00fcr am bemerkenswertesten sind. Die 3 Hauptzentren von <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-fischersuppe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Fischsuppe<\/a>&nbsp;Kochen in Ungarn ist nat\u00fcrlich in der N\u00e4he des Wassers Folglich sind die St\u00e4dte rund um den Fluss Duna, die Thei\u00df und den Plattensee gro\u00dfartige gastronomische Zentren der ber\u00fchmten Suppe Um nur einige herausragende St\u00e4dte zu nennen, sind <a href=\"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/das-fischsuppenfest-der-baja-beginnt-am-10-juli\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Baja<\/a>, Szeged und F\u00fcred sind sehr zu besuchen, und nach einer tollen Suppe w\u00fcrde niemand sp\u00fcren, dass sich die Anreise nicht wirklich gelohnt hat.<\/p>\n<figure id=\"attachment_119678\" aria-describedby=\"caption-attachment-119678\" style=\"width: 578px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-119678 size-full\" src=\"https:\/\/contentf5.dailynewshungary.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/szolnok-tiszai-halaszle.jpg\" alt=\"Szolnok Tiszai Halaszle\" width=\"578\" height=\"363\"><figcaption id=\"caption-attachment-119678\" class=\"wp-caption-text\">Szolnok Tiszai Fischsuppe<br \/>www.iszolnok.hu<\/figcaption><\/figure>\n<p>Die Liste ist nat\u00fcrlich noch nicht fertig, denn es gibt noch viel mehr Gerichte, die mit Paprika zubereitet werden und zur ungarischen K\u00fcche geh\u00f6ren, aber die oben genannten wenigen sind es, die den meisten Ausl\u00e4ndern in den Sinn kommen.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">Tats\u00e4chlich ist es nicht verwunderlich, dass 9 von 10 Menschen Paprika mit Ungarn in Verbindung bringen, denn es scheint etwas zu sein, das das ungarische Leben durchdringt.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Es lohnt sich jedoch zu bedenken, dass die ungarische Gastronomie von ihren verschiedenen Suppen, Eint\u00f6pfen und ger\u00f6stetem Fleisch bis hin zu unglaublich k\u00f6stlichen ungarischen Desserts wie dem Dobos-Kuchen oder Rig\u00f3 Jancsi noch viel mehr zu bieten hat. Wenn Sie also in Ungarn sind, vergessen Sie nicht, neben der Erkundung der historischen Stadt auch etwas Zeit f\u00fcr die kulinarischen Freuden zu verwenden.<\/p>\n<p><em>Ausgew\u00e4hlte Bild: budapesttravelling.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Was sind die 1. Gedanken der Touristen \u00fcber die ungarische Gastronomie und welche Gerichte kommen ihnen sofort in den Sinn? W\u00fcrden sie unter anderem das ungarische Gulasch, H\u00fchnerpaprikash, Paprikakartoffeleintopf, Lecs\u00f3, gef\u00fcllten Kohl oder Fischsuppe erw\u00e4hnen? Zweifellos Aber was ist in all diesen Gerichten \u00fcblich? 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