{"id":744644,"date":"2017-10-08T18:00:18","date_gmt":"2017-10-08T16:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-ungarische-schichtkartoffeln\/"},"modified":"2017-10-08T18:00:18","modified_gmt":"2017-10-08T16:00:18","slug":"rezept-der-woche-ungarische-schichtkartoffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-ungarische-schichtkartoffeln\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Ungarische Schichtkartoffeln"},"content":{"rendered":"

Schichtmahlzeiten findet man in der K\u00fcche der meisten Nationen, denn aus ein paar Zutaten kann man sie gut herstellen, und sie sind ziemlich s\u00e4ttigend, der ungarische K\u00f6nig dieser Gerichte sind die Schichtkartoffeln, die als echtes Wohlf\u00fchlessen gelten, deren Geschichte und Rezept nicht allzu kompliziert sind, und auf jeden Fall einen Versuch wert ,<\/strong><\/p>\n

Laut origo.hu<\/a> Es gibt bestimmte Gerichte, die nicht nach vielen Zutaten verlangen, aber die verschiedenen Versionen k\u00f6nnen dennoch ernsthafte Debatten ausl\u00f6sen, denn das sind Beispiele daf\u00fcr, dass \u201eGeschm\u00e4cker nicht ber\u00fccksichtigt werden\u201cund wir alle wachsen mit der Version auf, die unsere Familie macht. Fischersuppe<\/a>, Gef\u00fcllter Kohl <\/a>Und vielleicht sogar die Br\u00e4te \u00e1 la Brasov<\/a> Zu dieser Kategorie geh\u00f6ren.<\/p>\n

Die ungarischen Schichtkartoffeln sind die wiederkehrende Mahlzeit von Familienessen oder Abendessen, wir haben viele angenehme Erinnerungen mit dem Gericht verbunden, und wir neigen dazu, nach den Aromen unserer Kindheit zu suchen, w\u00e4hrend wir gelegentlich Schichtkartoffeln essen In diesem Fall gibt es jedoch keine wesentlichen Unterschiede Die meisten traditionellen (nicht New-Wave-)Rezepte verlangen nach den gleichen Zutaten.<\/p>\n

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Foto: www.cookta.hu \u2013 ZsofiaHamoriFotografie<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Nat\u00fcrlich gibt es leichte Unterschiede, aber Sie k\u00f6nnen die erstaunliche Kombination von Aromen mit fast allen Rezepten erreichen K\u00f6che glauben, dass das einzige Problem, das bei der Zubereitung dieser Mahlzeit auftreten k\u00f6nnte, darin besteht, wie man sie \u00e4sthetisch in einem Restaurant serviert Wenn Sie jemals Schichtkartoffeln zu Hause zubereitet haben, wissen Sie, dass dies ein echter Kampf sein kann.<\/p>\n

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Unsere Schichtkartoffeln sind ein traditionelles Wohlf\u00fchlessen, das an heimelige Gef\u00fchle erinnert.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

Foodandwine.hu-staaten<\/a> Das in der 19th<\/sup> Jahrhundert wurde es unter dicken Suppen (f zelek) als Gef\u00fcllte Kartoffeln<\/em>. Erstmals erw\u00e4hnt wurde es unter diesem Namen in einem Kochbuch von 1840. Es wurde jedoch als Sauerrahmkartoffeln<\/em> Im Kochbuch Dobos.<\/p>\n

Foto: www.facebook.com\/Nosalty<\/em><\/p>\n

Aus dem \u201cgestopften\u201d Qualifier wurde im Laufe der Jahrhunderte \u201cschichtig\u201d Heute nennt selten jemand das Essen Rakott Burgonya<\/em>Wir nennen es Rakott Krumpli<\/em> (Burgonya und Krumpli bedeuten beide Kartoffeln, aber Krumpli ist eine informellere Version).<\/p>\n

Ihr engster Cousin sind die Franzosen Tartiflette<\/em>, das einen camembert\u00e4hnlichen K\u00e4se, Schmalz, Zwiebeln, Kartoffeln und Wei\u00dfwein enth\u00e4lt. Aber es gibt keine Eier, W\u00fcrste und Sauerrahm, die im Ungarischen Hauptzutaten sind Rezept<\/a>Also mal sehen, wie man dieses deftige Essen zu Hause machen kann s<\/p>\n

Zutaten:<\/h4>\n
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  • 1 kg Kartoffeln<\/li>\n
  • 6 Eier<\/li>\n
  • 250 Gramm Wurst<\/li>\n
  • 6 dl Sauerrahm<\/li>\n
  • 2 Essl\u00f6ffel Fett<\/li>\n
  • Salz, Pfeffer<\/li>\n
  • Optional: Eigelb zum Untermischen in die Sauerrahm, K\u00e4se als Belag<\/li>\n<\/ul>\n