{"id":745633,"date":"2017-09-02T18:30:54","date_gmt":"2017-09-02T16:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-sachertorte\/"},"modified":"2017-09-02T18:30:54","modified_gmt":"2017-09-02T16:30:54","slug":"rezept-der-woche-sachertorte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailynewshungary.com\/de\/rezept-der-woche-sachertorte\/","title":{"rendered":"Rezept der Woche: Sachertorte"},"content":{"rendered":"

Der schokoladige Marmeladenkuchen ist ein klassisches Dessert, das jede Mahlzeit mit Sicherheit kr\u00f6nen wird. Wir sind uns bewusst, dass der Sacher-Kuchen\/die Sacher-Torte von einem \u00f6sterreichischen Konditor kreiert wurde, aber es ist immer noch ein sehr beliebtes Dessert in Ungarn, das an die \u00c4ra der \u00d6sterreichisch-Ungarischen Monarchie und die Friedenszeit sowie an Spezialit\u00e4ten wie die erinnert Dobos-kuchen<\/a> und die Eszterh\u00e1s-kuchen<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Laut mindmegette.hu<\/a> Fr\u00fcher gab es in Wien ein Volksspruch, wonach der Kaiser \u201c\u00d6sterreichs Haus\u201d regierte, Sacher aber \u201c\u00d6sterreichs Hotel\u201d Es bezog sich auf das Hotel Sacher, das von Eduard Sacher erbaut wurde, der der Sohn von Franz Sacher, dem Sch\u00f6pfer der Sachertorte war, der es 1832 im Alter von 16 Jahren f\u00fcr Erzherzog Metternich herstellte, der junge Konditor wusste nicht, dass seine Torte die ganze Monarchie erobern w\u00fcrde.<\/p>\n

In jener Zeit flossen Erfindungen und Neuheiten von einem Reichsteil in den anderen, so dass es nicht verwunderlich ist, dass die Ungarn schnell Gefallen an der Torte fanden, auch deshalb wird sie h\u00e4ufig unter den traditionellen Gerichten und Desserts in Friedenszeiten erw\u00e4hnt.<\/p>\n

\"Sacher
Die offizielle Verpackung von Hotel Sacher \u2013 Foto: www.facebook.com\/OriginalSacher-Torte<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Zur\u00fcck zur Sacher-Geschichte arbeiteten Eduard Sacher und seine Frau Anna Sacher unerm\u00fcdlich daran, das Konzept ihres Hotels zu vermitteln, das auch den Ruhm der Sacher-Torte verbreiteteDas Restaurant des Hotels war im ganzen Land ber\u00fchmtEs gab Tage, da wurden 400 Sacher-Kuchen in der Konditorei gebacken, denn sie mussten nach Berlin, London und Paris geliefert werden Tats\u00e4chlich geh\u00f6rte auch die bekannt w\u00e4hlerische Kaiserin Elisabeth zu den Liebhabern des Desserts.<\/p>\n

Nach dem Tod von Eduard Sacher f\u00fchrte seine Frau das Hotel fast vierzig Jahre lang weiter, der Legende nach \u00fcberraschte sie viele G\u00e4ste, die nach dem Regisseur fragten, mit den Worten \u201cIch bin der Chef in dieser Shanty\u201d Sie war eine ausgezeichnete Gastgeberin, die ihren Beruf leidenschaftlich liebte, sie besuchte h\u00e4ufig ihren Schwiegervater, den Sch\u00f6pfer der Sachertorte, und lieh sich immer ein neues Rezept von ihm.<\/p>\n

\"Sacher
Foto: www.facebook.com\/Cookta<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

\u00dcber Rezepte zu sprechen, das Originalrezept des Sacher-Kuchens ist immer noch ein Geheimnis. Aber die Beliebtheit klassischer Desserts wird immer dadurch bewiesen, dass sie von Zeit zu Zeit neu konzipiert und reformiert werden. Gl\u00fccklicherweise gibt es auch beim Sacher-Kuchen viele Variationen, sodass Sie nicht ohne Vertrauen dastehen Rezept<\/a> <\/p>\n

Zutaten:<\/h4>\n

F\u00fcr den Schwamm<\/em><\/p>\n

    \n
  • 125 Gramm Butter<\/li>\n
  • 125 Gramm Puderzucker<\/li>\n
  • 125 Gramm dunkle Schokolade<\/li>\n
  • 125 Gramm Mehl<\/li>\n
  • 6 Eier<\/li>\n<\/ul>\n

    F\u00fcr die F\u00fcllung und Glasur<\/em><\/p>\n

      \n
    • 6 Essl\u00f6ffel Aprikosenmarmelade<\/li>\n
    • 140 Gramm dunkle Schokolade<\/li>\n
    • 1 Essl\u00f6ffel \u00d6l<\/li>\n<\/ul>\n
      \"Sacher
      Foto: www.facebook.com\/Cookta<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

      Anfahrt:<\/h4>\n

      Die 125 Gramm Butter und \u00d6l zusammen schmelzen, die Masse abk\u00fchlen lassen Eigelb und Zucker verr\u00fchren, und die Butterschokolade langsam dazugeben Dann das Mehl in einer separaten Sch\u00fcssel das Eiwei\u00df aufpeitschen und auch in den schokoladigen Teig geben, in zwei Teilen (oder einem und nach dem Backen in zwei H\u00e4lften schneiden) bei 180\u00b0 Celsius f\u00fcr 25-30 Minuten die Biskuitschichten abk\u00fchlen lassen und eine herzhafte Menge Marmelade zwischen den beiden Schichten verteilen, restliche dunkle Schokolade und Butter schmelzen, und deinen Kuchen mit der Masse bedecken, bis zum Servieren im K\u00fchlschrank ziehen lassen.<\/p>\n

      Genie\u00dfen!<\/strong><\/p>\n

      Ausgew\u00e4hlte Bild: www.facebook.com\/OriginalSacher-Torte<\/em><\/p>\n

      Ce: bm<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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